Keto parmezán kérges csirkemell

Kívülről ropogós és belül lédús ez a keto Parmezános kérges csirkemell egy könnyű alacsony szénhidráttartalmú recept, amelyet az egész család felfal.

Ráadásul tökéletes a mozgalmas hétköznapokra! Ezzel a finom, alacsony szénhidráttartalmú parmezános csirke recepttel kevesebb, mint 20 perc alatt vacsorát kaphat az asztalon.

Könnyű keto parmezános kérges csirke recept

Ez a ropogós, ropogós parmezán ropogós csirke egy recept gyöngyszeme. Csak néhány maroknyi összetevőt és 10 perc főzési időt igényel. Ráadásul keto, alacsony szénhidráttartalmú, és véletlenül gluténmentes.

Ebben a receptben az aprított parmezán megolvad, aranyszínűvé válik és ultraropogós kéreggé alakul át a csirkemell számára.

Tálalhatja ezt a ropogós csirkét egy saláta tetejére, a cukkini tészta tetejére vagy néhány sült zöldség mellé. Vagy tegye meg az extra lépést, és töltsön rá egy kanál paradicsomszószt és néhány szelet friss mozzarellát a csirke parmezánhoz.

Összetevők parmezán csirkében

Igen, bár ez a csirke panírozott, teljesen keto-jóváhagyott. A magas szénhidráttartalmú hagyományos kenyérmorzsa helyett aprított parmezán sajtot használ ízes kéreg létrehozásához.

A könnyű recept fő összetevői a következők:

Csirkemellek
Aprított parmezán sajt
Tojás
Olasz gyógynövények
Fokhagyma por
Só, bors

Amikor parmezánt vásárol az üzletben, keresse meg a hosszabbra aprított fajtát, amelyet az alábbi képen láthat. Általában műanyag kádakban találom a finomságokban, vagy táskákban a többi aprított sajt mellett. Nem értek el jó eredményeket a kisebb, „homokos” textúrájú parmezán sajt felhasználásával, amelyet hűtés nélkül találunk zöld címkés dobozokban.

Lereszelheti sajátjait is egy sajtblokkból - de használjon doboz reszelőt, és próbálja meg összehangolni a képeken látható textúrát (nem olyan, mint egy bolyhos halom, amelyet a Microplane stílusú reszelő használatával kapna.)

Hogyan készítsünk parmezános kérges csirkét

Ami a csirke vacsora receptjeit illeti, ez egyszerű és elég gyors! Ezeknek a csirkemell szeleteknek csak 10 percre van szükségük a serpenyőben, hogy ropogós, aranybarna tökéletességet érjenek el.

Ennek a receptnek a megkezdéséhez p fűzze le a csirkemelleket egy vágódeszkára. Ezután éles késsel, vágja mindkét mellét vízszintesen félbe - amivel két vékony darabot kapsz. A vékonyabb darabok egyenletesebben és gyorsabban főznek. Ez azért fontos, mert azt szeretné, ha a csirke teljesen megsülne, még mielőtt a parmezán sajt kérge megégne.

Ha a csirke darabjai továbbra is egyenetlen vastagságúak, akkor azt is kidobhatja műanyagdarabok közé, hogy egyenletesek legyenek.

Akkor, a csirke szelet mindkét oldalát ízesítjük megszórjuk a fokhagyma port, a gyógynövényeket, a sót és a borsot. Tegye félre őket egy pillanatra, amíg összeállítja a panírozóállomást.

Egy sekély tányérban habverjen egy tojást. Egy másik sekély tányéron terítse ki a parmezán sajtot. Egyik kezével vagy fogójával mártson egy csirke szeletet a tojásba, és hagyja, hogy a felesleg lecsöpögjön. Akkor, nyomja a csirkét a parmezán sajtba. Lehet, hogy kissé meg kell nyomnia, hogy tapadjon. Fordítsa meg a csirkét, és vonja be a másik oldalát.

Ismételje meg a panírozási folyamatot a megmaradt csirke minden darabjával.

Hevítsen 2-3 evőkanál olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes és közepes-magas hőfokon. Feltétlenül érdemes használni a tapadásmentes serpenyőt, ha van ilyen. Használjon annyi olajat, hogy bevonja a serpenyő alját. Nem baj, ha valamivel többet kell használnia, mint amit ebben a receptben felszólítok - sokkal fontosabb, hogy a serpenyő alja bevonva legyen, hogy megakadályozza a csirke tapadását.

Fontos: Ha egyszer tegye a csirke szeleteket a forró olajba, addig ne mozgassa őket, amíg a parmezán sajtnak elegendő ideje nem lesz aranyszínűvé és ropogóssá válni - körülbelül 5 percig. Ezután egy spatulával vagy fogókkal óvatosan fordítsa meg a csirkét, és főzze a másik oldalon - körülbelül 5 perccel tovább.

Tippek a legjobb parmezános kérges csirkéhez

Ez a recept meglehetősen egyszerű, de itt van néhány tipp, amelyek biztosítják, hogy első alkalommal nagyszerű eredményeket érhessen el.

Először is tudnia kell, hogy ez a recept a legjobban olyan aprított parmezánnal működik, amelyet a hűtőszekrényben találhat az élelmiszerbolt zsákokban vagy műanyag kádakban. Nem működik olyan jól a homokos textúrájú parmezánnal, amelyet a zöld dobozokban talál.
Másodszor, a legjobb eredmény elérése érdekében használjon nagy teherbírású nonstick serpenyőt annyi olajjal, hogy egyenletesen bevonja az alját.
Harmadszor, vigyázzon, ne mozgassa a csirkecarabokat a serpenyőben, amíg a parmezán aranyszínű és ropogós nem lesz - különben a kéreg azonnal lecsúszik!

Egyéb alacsony szénhidráttartalmú csirke receptek

Íme még néhány keto csirke vacsora recept, amelyek tetszhetnek!