Keto vs Atkins: Melyik a jobb?

Friss cikkek

A legjobb 2020-as keto ajándékkalauz

15 legjobb keto film snack és ital

Ha valaha guglizált „alacsony szénhidráttartalmú étrendet”, valószínűleg észrevette, hogy a keto és az Atkins a keresési eredmények tetején található.

Talán még néhány fórumon megbotlott néhány keto vs Atkins megbeszélésen is. Ez egyáltalán nem meglepő. Mindkettő alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú étrend, amelyet az emberek követnek a fogyás és az egészség javítása érdekében. Ez valószínűleg elgondolkodtatja Önt:

A keto diéta ugyanaz, mint Atkins?

Fotó: Shutterstock.com

Az alacsony szénhidráttartalmú diéták világában a keto a spektrum legvégén található. Más szavakkal, az alacsony szénhidráttartalmú király. Atkins mérsékeltebben alkalmazza a szénhidrát-korlátozást, bár az elején nem tűnhet így. Ez a két diéta is különböző hatásokat szem előtt tartva készül, és teljesen más a története.

Szeretne többet megtudni mindkettőről, hogy lássa, melyik a legjobb az Ön számára?

Itt nagyon részletesen beszélünk a keto és Atkins közötti sok különbségről. Áttekintjük az egyes diéták mögött álló tudományt, megvizsgáljuk azok különböző előnyeit, és javaslatokat fogunk ajánlani arra vonatkozóan, melyik lehet a legjobb az Ön számára.

Kezdjük Atkinsszel

Az Atkins-diéta ketogén étrend? Vagy valami másról van szó?
A formálisan Atkins táplálkozási megközelítésének nevezett orvosi szakértők ezt az alacsony szénhidráttartalmú étrendet divatnak minősítik, annak ellenére, hogy már fél évszázada létezik, és annak ellenére, hogy orvos, nevezetesen Dr. Robert Atkins fejlesztette ki.

Dr. Atkins, aki kardiológus volt, a hatvanas évek végén kezdte el kifejleszteni névadói étrendjét, elsősorban fogyás céljából. Gondos kutatások után 1972-ben kiadta Dr. Atkins New Diet Revolution című könyvét, amely évtizedes vitákat indított el az orvosi közösségben 1. Ott Atkins elmagyarázza, mit tud a szénhidrátokról, és meghatározza az Atkins-étrendet alakító szabályokat. A könyv megjelenése óta több száz tudományos publikáció vizsgálta, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend működhet-e a fogyás érdekében 2.

Fotó: Shutterstock.com

Tehát hogyan néz ki Atkins híres étrendje?

Mint minden alacsony szénhidráttartalmú étrend, ez is kevesebb szénhidrát, valamint több zsír és fehérje fogyasztásán alapszik. Emellett több szakaszból áll, kezdve egy nagyon alacsony szénhidráttartalmú étkezési tervvel.

Így néz ki részletesebben:

Atkins: Alapelvek és típusok

Jelenleg két különböző Atkins-terv áll rendelkezésre:

1. Atkins 20

Ez az eredeti Atkins-diéta, és akkor a legjobb, ha gyorsan fogyni akar, vagy ha nagyon sokat szeretne fogyni.

Az Atkins 20-nak 4 fázisa van:
Indukciós fázis - Egyél csak 20 gramm nettó szénhidrátot naponta, vagy készítsen szénhidrátot a napi kalória 10% -áról. Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, például a brokkoli, az uborka, a zeller és a zöldbab a legjobbak ahhoz, hogy alacsony legyen a szénhidrát. Győződjön meg róla, hogy minden étkezéshez tartalmaz fehérje ételeket, például halat, csirkét, tojást és tofut, és fogyasszon annyi zsírt, amennyit csak tud. Igyon körülbelül 8 pohár vizet és kerülje az alkoholt.	Időzítés: Kövesse ezt a fázist az első 1-2 hétben.
Kiegyensúlyozó fázis - Ideje elkezdeni a mérsékelt szénhidráttartalmú ételek bevezetését az étrendbe. A bogyók, a diófélék és a magvak nagyszerű lehetőségek. Fogyasszon továbbra is főleg alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, és kerülje a magas szénhidráttartalmú ételeket, például a gabonaféléket és a hüvelyeseket. A kiegyensúlyozó fázis az, amikor el kell kezdenie nyomon követni a fogyását, hogy lássa, mikor van ideje áttérni a következő szakaszra.	Időzítés: Maradjon itt, amíg körülbelül 10 font távolságra van a célsúlyától.
Karbantartás előtti szakasz - Most újra elkezdheti a magas szénhidráttartalmú, de tápláló ételek, például gyümölcsök, keményítőtartalmú zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák bevezetését. Hetente további 10 gramm nettó szénhidrátot fogyaszthat. De abban az esetben, ha észreveszi, hogy nem fogy le, csökkentse újra a szénhidrátot.	Időzítés: Maradjon ebben a szakaszban, amíg el nem éri a célsúlyát, vagy ha visszalép, visszatér a kiegyensúlyozó szakaszba.
Egész életen át tartó karbantartás - Ha elérte a célsúlyát, átugorhatja ezt a fázist. Ahogy a neve is sugallja, egy életen át kell tartania, vagyis ha szeretné. A testsúly megőrzése érdekében a legtöbb ember számára a legjobb 100 gramm vagy kevesebb szénhidrát fogyasztása.

2. Atkins 40

Az Atkins 40 a klasszikus Atkins-diéta újabb és egyszerűbb változata. Fő alapelve az adagkontroll és a nettó szénhidrát napi 40 grammra történő korlátozása. Ez a legjobb azok számára, akiknek csak egy kicsit kell fogyniuk. Terhes és szoptató nők számára is biztonságos, mert az ételválasztás kevésbé korlátozó.

Az Atkins 40 másik nagyszerű tulajdonsága, hogy nem külön fázisokban érkezik, így viszonylag könnyen követhető.

Kezdje el a diétát napi 40 gramm nettó szénhidrát határértékkel. Ezután adjon hozzá minden héten 10 nettó gramm szénhidrátot, ha 10 fontra van a célsúlyától (azonban ez tisztán választható).

És mintha ez nem lenne elég, az Atkins 40 mérsékelt alkoholfogyasztást tesz lehetővé (napi egy itallal egyenértékű). Most nem kell kihagynia Margarita napját.

3. Módosított Atkins

A módosított Atkins nagyon hasonlít a keto-hoz. „Módosítottnak” hívják, mert a szénhidrátbevitelt napi 20 grammra korlátozza, elválasztva klasszikus unokatestvérétől. Csakúgy, mint a keto, ebben a verzióban sem kell figyelnie a kalóriákat. Az egyetlen jellemző, amely megkülönbözteti a keto étrendtől, hogy nagy mennyiségű fehérjét tesz lehetővé.

Fotó: Shutterstock.com

Hogy néz ki az Atkins-diéta

Az Atkins-diéta ételeinek a következőkből kell állniuk:

Hús: Bármilyen húsfajta megfelel, de a legjobb a feldolgozatlan friss hús.
Hal: A hal és más tenger gyümölcsei jó fehérjeforrások és esszenciális omega-3 zsírsavak.
Zöldségek: Az alacsony szénhidráttartalmú zöldségek, például a brokkoli és a spenót fontosak Atkins korai szakaszában. Később hozzáadhat keményítőtartalmú zöldségeket is, például burgonyát, kukoricát és paszternákot.
Teljes zsírtartalmú tejtermék: A vaj, a tejszín, az érlelt sajt és a teljes zsírtartalmú joghurt magas zsírtartalmú vágott elem az Atkins-diéta során.
Tojás: A tojás mind a zsír, mind a fehérje nagyszerű forrása az omega-3-okhoz kapcsolódó további előnyöket is biztosítja.
Diófélék és magvak: A mandula, a makadámiadió, a dió és a napraforgómag nagyszerű választás.
Egészséges zsírok: A hidegen sajtolt olajokat, mint az olívaolajat és a vajat, előnyben részesítik az Atkinsnél.

Ne edd meg:

Cukrok: Minden típusú cukor nem-nem az Atkinsnél. Ez magában foglalja a mézet, az agave nedűt és a cukorral édesített ételeket vagy italokat.
Finomított olajok: Kerülje a finomított olajokat, például a napraforgó, a szójabab és a kukoricaolajat. Ezek magas omega-6 zsírsavtartalommal rendelkeznek (nem szabad összetéveszteni az omega-3 -okkal), amelyek néha gyulladáshoz kapcsolódnak, ami megnehezíti a fogyást.
Szénhidráttartalmú zöldségek és gyümölcsök: A burgonya, a sárgarépa, a fehérrépa, a banán, az alma és a mangó néhány példa. Miután elérte a karbantartás előtti fázist, mérsékelten élvezheti ezeket.
Gabona és hüvelyesek: Mindkettő kivételesen magas szénhidráttartalmú, ezért ne is nézze meg őket.
Transzzsírok: A részben hidrogénezett olajokban és néhány margarinban egészségtelen transzzsírok találhatók, amelyek a szív- és érrendszeri betegségekhez kapcsolódnak. Ezt biztosan nem akarod.

Minta étkezési terv (az indukciós szakasz után)

A Keto-diétáról

Körülbelül egy évtizede a figyelem középpontjába került alacsony szénhidráttartalmú étrend a keto, amely szintén magas zsírtartalmú, megfelelő fehérjetartalmú étrend.

Ennél azonban sokkal hosszabb ideig létezik.

A fő különbség az Atkins-étrend és a ketogén étrend között a ketózis: a fokozott zsírégetés és az emelkedett ketonok metabolikus állapota, amelyek helyettesíthetik a glükózt energiaforrásként.

A kutatók az 1920-as években fejlesztették ki a ketogén étrendet (más néven keto) a gyermekek súlyos epilepsziájának kezelésére, miután tanulmányok azt találták, hogy a szénhidrátok korlátozása ketózist, az epilepszia ismert gyógymódját okozza. Csak a közelmúltban vált népszerűvé a keto a fogyás és az egészség javítása érdekében.

De most valószínűleg arra kíváncsi, mi a különbség az alacsony szénhidráttartalmú étrend és a keto diéta között?

A fő különbség az, hogy ketózist okoz - a fokozott zsírégetés és az emelkedett ketonok metabolikus állapota. A ketonok olyan vegyületek, amelyek a szervezet számos kémiai reakciójában helyettesíthetik a glükózt, például energiahordozóként szolgálnak. A keto diéta, a ketózis és a ketonok segítenek a fogyásban, de olyan dolgok is, mint a jobb agyi egészség, alacsonyabb a szívbetegségek és a 2-es típusú cukorbetegség 3,4.

Egyéb dolgok, amelyeket a keto tehet érted:

Fokozza a mentális világosságot
Javítsa az energiaszintet
A II. Típusú cukorbetegség jobb kezelése vagy akár megfordítása
A rák egyes típusainak megelőzése
Irányítsd az étvágyad; és
Növelje a hosszú élettartamot

Atkinshez hasonlóan a keto fő elve a szénhidrát-korlátozás, amelyet magasabb zsírbevitel követ. De ennek a diétának még nagyon sok bonyodalma van.

A keto diéta alapelvei és típusai

Figyelmeztetni kell, hogy a keto étrend szigorú, különösen a makrotápanyagok arányáról (makrókról).

A keto makrók olyan kutatásokon alapulnak, amelyek azt mutatják, hogy anyagcseréje drasztikusan megváltozik, ha napi 50 grammnál kevesebb szénhidrátot fogyaszt.

Fotó: Shutterstock.com

Így néznek ki általában:

Szénhidrát: A kalóriák 5-10% -a
Fehérje: A kalóriák 20-30% -a
Zsír: A kalóriák 65-80% -a

Egyél így, és néhány héten belül ketózisban szenvedsz.

De hogyan vezet egy bizonyos módon való étkezés ketózishoz?

Az étrend nem elegendő mennyiségű szénhidrátja a keringő inzulin csökkenéséhez vezet. Viszont a csökkent inzulin anyagcsere-változásokat idéz elő, amelyek megakadályozzák a zsír felhalmozódását a szervezetben. Ezenkívül néhány napos keto után a glükózkészleteid túlságosan kimerültek ahhoz, hogy táplálják az agyat vagy más szerveket, így a tested ketonokat termel helyettesítő üzemanyagként.

De a ketózis nem a keto végcélja.

Amire törekedni akar, az a keto-adaptáció, amely lényegében a teste tökéletesen alkalmazkodik a zsíron és ketonokon való futáshoz. Amit ez ad neked, az az állandó és tartós energia, a normális súly megtartásának képessége és az anyagcsere rugalmassága (ami megkönnyítheti a fogyást).

És most a keto diétákra:

Normál keto diéta: Ez az eredeti verzió, amely a korábban említett makrók körül készült. Egészségügyi előnyöket nyújt, például fogyás, vércukorszint-szabályozás és fokozott energia.
Ciklikus ketogén étrend (CKD): A testépítők és a nagy intenzitású edzésprogramokat végző sportolók számára kifejlesztett ciklikus keto szénhidráttartalmú „újratáplálást” (50 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, heti 5 napon) és szénhidráttartalmú napokat (legfeljebb 600 gramm szénhidrátot) tartalmaz. Heti 2 nap) a szokásos keto diéta betartása mellett.
Célzott ketogén étrend (TKD): A célzott keto a napi szénhidrátfogyasztás elfogyasztása 30 perccel az edzés előtt vagy után. Ez a verzió ideális állóképességű sportolók vagy olyan emberek számára, akik napi szinten mérsékelt intenzitással edzenek.
Magas fehérjetartalmú ketogén étrend: A magas fehérjetartalmú keto valamivel nagyobb fehérjebevitelt tesz lehetővé (körülbelül 5% -kal több, mint a szokásos keto). A napi elfogyasztott fehérje mennyiségének azonban még mindig elég alacsonynak kell lennie ahhoz, hogy ketózisban tartsa.

Fotó: Shutterstock.com

Mit egyél a Keto-n

Annak ellenére, amit esetleg hallottál, a keto nem csak annyit jelent, mint vaj téglákat enni, szalonnával az oldalán.

Íme a finom és tápláló ételek keto ösztönzése:

Zsíros húsdarabok: Marha szegy, marhahús borda, T-csont steak, szendvics steak és darált marhahús (75-80% sovány vagy alacsonyabbat keres).
Zsíros hal: A lazac, a makréla, a szardínia és a hering hozzájárulhat az omega-3 zsírsavbevitel fokozásához, valamint a szív- és érrendszeri egészség és az agy védelméhez.
Teljes zsírtartalmú tejtermék: A vaj keto alapanyag, de a tejszín, a sajt és a zsíros joghurt is remek.
Alacsony szénhidráttartalmú zöldségek: A brokkoli, a karfiol, a spenót, a káposzta és a spárga jó példa erre. Ezek segítenek nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok, valamint rostok beszerzésében.
Bogyók: A bogyók általában alacsony szénhidráttartalmúak, magas rosttartalmúak és magas antioxidáns tartalommal rendelkeznek. Néhány keto kedvenc az áfonya, az áfonya és a málna.
Egészséges zsírok: Az olívaolaj, a kókuszolaj, az avokádóolaj, a vaj és a zsírzsír kiválóan alkalmas keto diétára. Kerülje a transz-zsírok forrásait, például a finomított olajokat és a margarint.
Póttagok: A mandulaliszt, a kókuszliszt, a kókusztej, a mandulatej és a stevia helyettesítheti a magas szénhidráttartalmú összetevőket, hogy sokoldalúvá tegye a keto étkezéseket.

Keto vs Atkins

Szóval, jobb-e a keto, mint Atkins, vagy fordítva?

Igazság szerint mindkét étrendnek megvannak az előnyei és hátrányai, így valóban nem az a kérdés, hogy melyik étrend jobb, mint melyik étrend jobb Neked.

Ha ambivalensnek érzi ezeket a diétákat, íme a kettő összehasonlítása.

Hasonlóságok és különbségek

Keto vs Atkins # 1

Az Atkins-diéta indukciós szakasza szinte megegyezik a keto-val. A szénhidrátokat alacsony szinten tartják, így valószínűleg ketózisba kerül. Az, hogy az Atkins indukciós fázisa ketózishoz vezet-e vagy sem, a fehérje bevitelétől függ.

Keto vs Atkins # 2

Tanulmányok azt mutatják, hogy mindkét diéta 6,5 fogyást okoz. A kutatások azonban hajlamosak a keto előnyére, arra a következtetésre jutva, hogy ez hatékonyabb fogyást biztosít Atkinshez képest. Mivel Atkins nagyobb szénhidrátbevitelt tesz lehetővé a későbbi fázisokban, a keto-val összefüggő hosszú távú anyagcsere-változások nem jelentkeznek, így a tested továbbra is szénhidrátot éget üzemanyagként.

A keto diéta viszont azt jelenti, hogy ragaszkodni kell a napi 30 gramm nettó szénhidráthoz, az anyagcserét hosszú távon szigorú zsírégetővé alakítva. Másrészről, a magasabb szénhidrát- és fehérjebevitel az Atkins későbbi fázisaiban egyesek számára fenntarthatóbbá teszi, mint a keto.

Fotó: Shutterstock.com

Míg Atkins alacsony szénhidráttartalmú étrend, a keto pedig zsírtartalmú étrend, mindkettő a feldolgozatlan ételekre összpontosít.

Keto vs Atkins # 3

Atkins elsősorban alacsony szénhidráttartalmú étrend, míg a keto pontosabban magas zsírtartalmú étrend. A keto esetében nagy hangsúlyt fektetnek a zsírbevitelre - valójában a kalóriák 80% -ának keto diétán lévő zsírból kell származnia, szemben más étrendeknél alkalmazott 20-30% -kal. Az Atkins-étrend zsírtartalma magasabb, mint a szokásos fogyókúrás étrend, de nem annyira, mint a keto.

Keto vs Atkins # 4

Mindkét étrend a feldolgozatlan ételekre összpontosít. Mind gyakorlati, mind egészségügyi okokból. Ha valódi, teljes ételeket fogyaszt, sokkal könnyebb megbecsülni a makro bevitelét. A feldolgozatlan élelmiszerekben is több olyan értékes tápanyag található, amelyek támogatják az egészségét és távol tartják az esetleges hiányosságokat (ellentétben a szigorúbb diétákkal).

Keto vs Atkins # 5

Mindkét étrendnél kerülnie kell a cukrot, a mézet és a tápláló édesítőszereket, mert ezek általában befolyásolják a vércukorszintet. Ehelyett a stevia és az eritrit jó édesítőszer. Mindkettő nem tápláló, vagyis nem tartalmaz kalóriát (vagy elhanyagolható mennyiséget tartalmaz), vagy nem befolyásolja a vércukorszintet.

A végső ítélet

Mint látható, mindkét étrendnek megvannak a maga előnyei és hátrányai.

Ennek ellenére sok ember kíváncsi arra, hogy többet fogy a keto vagy az Atkins?

Fotó: Kiss My Keto

Ami a kutatást illeti, a keto enyhe előnnyel járhat a fogyás terén. A Keto segíthet a kognitív működés fellendítésében, a cukorbetegség ellenőrzésében (sőt néha visszafordításában), sőt a rák megelőzésében vagy leküzdésében is. Több olyan tanulmány is rendelkezésre áll, amelyek azt mutatják, hogy a keto hosszú távon biztonságos, 9,10. Sajnos közel sincs annyi tanulmány Atkinsről, de ez azért van, mert a klinikai környezetben nem használják, mint a keto.

Annak ellenére, hogy nincsenek kutatások Atkinsről, tudjuk, hogy fenntarthatóbb a legtöbb ember számára, míg a keto köztudottan nehéz követni.

Elvihetők

Keto vs Atkins: nehéz kérdésre válaszolni. Mindkét étrendnek vannak előnyei és hátrányai. A jelenlegi kutatások azt mutatják, hogy a keto általában hatékonyabb, mint az Atkins a fogyás szempontjából, de a keto-t is nehéz betartani, ezért Atkins fenntartható alternatívát kínál.

Az Atkins hatékonysága az anyagcsere rugalmasságától és a céljaitól is függ. Ha képes hatékonyan váltani a szénhidrátok és a zsír égetése között az üzemanyag számára, akkor Atkins hosszú távon ideális lehet a testsúly kezeléséhez. Atkins több szénhidrátot is lehetővé tesz, így könnyebben étkezhet az éttermekben, és szélesebb választékot kínál az étkezési lehetőségek közül.

Végül attól függ, hogy a keto vagy az Atkins mellett dönt-e, attól függ, mennyire hajlandó ragaszkodni az alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez, valamint az anyagcsere rugalmasságához. A Keto nagyszerű a hatékonyság szempontjából, de egyesek szerint a szénhidrát nélküli élet elviselhetetlen. Ha még mindig bizonytalan, javasoljuk, hogy váltson a keto és az Atkins között, és keresse meg, hogy mi működik a legjobban.