Beginner’s Art & Science of Cheese Making Short Course
Bevezető szintű sajtkészítő tanfolyam
A tanfolyam időpontjai: 2020. február 17–19
Regisztrációs díj - 749 USD
A regisztráció végső határideje - 2020. február 1.
Gondolkodott már azon, hogy mitől lesz cheddar cheddar? Vagy hogyan lehetne sajtot készíteni a saját mozzarellájából? A sajtkészítés művészet. A sikeres és finom művészet létrehozásához a legjobb megérteni a sajtkészítés mögött álló tudományt. Ez a tanfolyam megtanítja a különféle sajtok készítésének alapelveit, kezdve a tejjel és a pasztőrözéssel. Egyéb témák: kultúrák, oltó, sóoldatok, csomagolások, érlelt penész, higiénia és előírások. Ezt a két és fél napos tanfolyamot a Mezőgazdasági és Természeti Erőforrások Főiskolája szervezi, és osztálytermi előadások és gyakorlati sajtkészítés keveréke, amely az UDairy Creamery Genuardi Élelmiszer Innovációs Laboratóriumában zajlik. A tanfolyam azoknak szól, akiknek nincs ismerete vagy valamilyen általános ismerete a sajtkészítésről. Emelt szintű sajttanfolyamok állnak rendelkezésre a jövőben.
Ezen a kurzuson megtanulod:
- A sajtkészítési folyamat mögött álló alapvető lépések;
- Háromféle sajt készítésének gyakorlati technikája; és
- A tejminőség, a tisztítás és a higiénia fontossága, valamint annak hatása a sajtra.
Kinek kellene részt vennie?
- Kulináris, kiskereskedelmi vagy vendéglátóipari szakemberek, akik bővíteni kívánják sajtkészítési ismereteiket
- Gazdálkodók vagy tejipari szakemberek, akik hozzáadott értékű termékként szeretnék felfedezni a sajtkészítést
- Sajtrajongók, akik szívesen megtanulják a sajtkészítés alapelveit és felfedezik a gyakorlati sajtkészítést
UD hallgatói és alkalmazotti kedvezmény - 10% kód: STUDENT10
- Egy kezdő; s Útmutató a bébiételek készítéséhez - fedett áruk, Inc.
- A 9 hónapos gyermekek harmada már elhízott vagy túlsúlyos az élő tudományban
- 1% alacsony zsírtartalmú túró - régi házi ételek
- Örmény húros sajt
- 10 legjobb közéleti tudományos központ