Kifelé jelzőlámpákkal, be csillagokkal - az élelmiszerek címkézésének következő lépései
Szerző
Egészségügyi stratégiák igazgatója, a Cancer Council NSW és PhD hallgatója, Sydney Egyetem
Közzétételi nyilatkozat
Kathy Chapman társkutató az ausztrál kutatási tanács által finanszírozott kutatások terén. Ezt a cikket Wendy Watson, a Cancer Council NSW táplálkozási projektekért felelős munkatársa írta.
Partnerek
A Sydney Egyetem a The Conversation AU tagjaként nyújt támogatást.
A Conversation UK ezektől a szervezetektől kap támogatást
- Hírnök
A szövetségi kormány valószínűleg jövőre bevezeti az élelmiszercsomagok csillagrendszerét, hogy segítse a fogyasztókat az egészségesebb ételválasztásban - jelentette a múlt héten az ABC Lateline. A fehér áruk energiacsillag-besorolási rendszeréhez hasonlóan az élelmiszer-címkékre javasolt csillagrendszer az egészségesebb választásokat több csillaggal látja el, mint kevésbé egészséges választást.
A könnyen érthető élelmiszer-címkézési rendszer bevezetése az élelmiszer-címkézés 2011-es Blewett-felülvizsgálatának egyik legfontosabb ajánlása volt. Az elmúlt évben népegészségügyi szakértők, fogyasztói csoportok, az élelmiszeripar és a kiskereskedelem, valamint az állam és a területi kormányok (pl. Új-Zéland) képviselői részt vettek a Nemzetközösség által vezetett folyamatban, amelynek célja a csomagolás előtti élelmiszerek címkézési rendszerének fejlesztése. hogy országosan is alkalmazható lenne.
De mielőtt a konzultáció megkezdődött, Catherine King szövetségi parlamenti titkár a közegészségügyi csoportok erőteljes támogatása ellenére kizárta a lámpás élelmiszerek címkéinek lehetőségét. Ehelyett King jelezte, hogy érdeklődik az Egyesült Államok Orvostudományi Intézete (IOM) által javasolt csillagbesorolás iránt, amely lehetőség az élelmiszeripar számára sokkal ízletesebbnek bizonyult.
A gyártók 2006 óta használják az élelmiszeripar saját napi beviteli útmutatóját (DIG), de ez nem felel meg a Blewett-felülvizsgálat „értelmező” rendszerre vonatkozó követelményének. Csak arról ad információt, hogy egy étel vagy ital egy adagja hozzájárul-e az állítólag „átlagos” ember napi étrendi szükségletéhez. A DIG címkézést úgy kritizálták, hogy értelmetlen a lakosság nagy része számára.
Csillagjelölés
Az IOM által javasolt csillagrendszer megmutatja az energiamennyiséget (kalória az Egyesült Államokban), és csillagot kap, ha egy termék megfelel a telített és transz-zsírok, nátrium (só) és hozzáadott cukrok tápanyag-kritériumainak - egy csillag az egyes tápanyag-kritériumok teljesítéséhez.
De a címkézési rendszer jelenleg nincs a piacon, és egyetlen kormány, kiskereskedő vagy élelmiszer-gyártó sem kötelezte el magát annak elfogadására.
Az Ausztráliában javasolt csillagrendszer nagyon különbözik abból a szempontból, hogy a csillagokat használja az általános egészségre: minél több csillag, annál egészségesebb az étel.
Az ausztrál csillagrendszer tápanyagprofil kritériumokon alapul, amelyet az élelmiszer-szabályozó, az Food Standards Australia New Zealand fejlesztett ki. Ez figyelembe veszi a termék kilojoule-ját, telített zsír-, cukor- és nátriumtartalmát, valamint azt, hogy mennyi rost, fehérje, gyümölcs, zöldség, dió és hüvelyes van egy termékben.
Egyik csillagrendszert sem tesztelték annak megállapításával, hogy a fogyasztók mennyire értik a rendszereket, és mennyire hatékonyak lehetnek az egészségesebb választások irányításában.
A legkevésbé rossz lehetőség
Számos új csillagjelölési koncepciót tesztelnek majd az ausztrál fogyasztókkal 2013 elején. A rendszereket egy kormányzati, ipari és egészségügyi érdekeltekből álló bizottság dolgozta ki, akik nyilvánosan deklarálták a polarizált álláspontokat, a közlekedési lámparendszert támogató egészségügyi csoportok és az ipari csoportok mögött a napi beviteli útmutató.
Aggodalomra ad okot, hogy a kidolgozás alatt álló rendszer valószínűleg a legkevésbé sértő lehetőség az élelmiszeripari csoportok számára, és amellyel a közegészségügyi csoportok potenciálisan együtt élhetnek, de nem az a leghatékonyabb az egészséges választások előmozdításában.
A közösségben az étrendhez kapcsolódó krónikus betegség magas szintje esetén az ausztráloknak megfelelő információkra van szükségük az egészséges életmód megváltoztatásához. Csomagolt ételek és italok esetében az egyértelmű, könnyen értelmezhető ételcímkék segítik a vásárlókat az egészségesebb választásban. És a bizonyítékok szerint a csomagolás előtti címkézés költséghatékony stratégia lenne.
A közlekedési lámpákban található élelmiszerek címkéi lehetnek a legjobbak a fogyasztók számára, de az ipar ellenzéke kiszorította ezt a lehetőséget az asztalról. HealthGauge
A jelzőlámpás élelmiszerek címkéinek ügye a közelmúltban megerősödött az Egyesült Királyságban, ahol a jelzőlámpák címkéi 2007 óta különféle formában vannak a termékeken. Októberben az Egyesült Királyság kormánya bejelentette, hogy bevezetik a A jelentések szerint a rendszer a napi irányadó mennyiségek (hasonlóan a DIG-hez), a közlekedési lámpák színkódolásának és a „magas, közepes vagy alacsony” útmutatásnak a kombinációja a zsír-, só- és cukorszintek, valamint az egyes termékek energiájának jelzésére.
Körülbelül ugyanabban az időben több, korábban ellenálló brit szupermarket bejelentette, hogy bevezeti a lámpák címkéit. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb brit szupermarket közlekedési lámpákat fog használni, annak ellenére, hogy az élelmiszer-gyártók hallgatnak.
Végső soron fogyasztói tesztekre van szükségünk annak megállapításához, hogy a csomagolás előtti élelmiszerek címkézési rendszere hatékonyan támogassa-e az egészséges választást. Tudjuk, hogy a versengő rendszerek csak a fogyasztók zavart keltik, ezért egyetlen egységes rendszer fontos.
Önkéntes, nem kötelező
Az új élelmiszer-címkézési rendszer bevezetésének talán legnagyobb kihívása az, hogy bár a kormány jóváhagyja és elősegíti az elfogadott rendszert, ez nem lesz kötelező szabvány, amely az Élelmiszer-szabványok Kódexének része lesz. Ehelyett önkéntes rendszerről lesz szó, amely az élelmiszer-gyártók és az élelmiszeripari szervezetek, például az Ausztrál Élelmiszer- és Élelmiszerbolt-tanács jóindulatára támaszkodik az elfogadásának támogatásában.
Mégis ebben az erősen politizált folyamatban az élelmiszer-előcsarnok harc nélkül nem ad fel DIG-rendszerével. Gary Dawsont, az Ausztrál Élelmiszer- és Élelmiszerbolt Tanács új vezérigazgatóját a múlt héten idézték: "Miután befektettünk a DIG-be, nincs értelme információt elvinni".
A vita másik oldalán a közegészségügyi csoportok továbbra is azzal érvelnek, hogy a közlekedési lámpák címkézési rendszere a leghatékonyabb az egészségesebb választások irányításában, de elismerjük, hogy nem ennek a folyamatnak a részeként fogják megvalósítani.
Tudva, hogy minden Ausztráliában bevezetett rendszer önkéntes lesz, és tekintettel az élelmiszeripar növekvő vonakodására elállni a DIG címkéktől, kérdéses, hogy mi lesz az új rendszer bevezetése.
De az elmúlt 12 hónapban a konzultációs folyamatra fordított annyi erőfeszítés mellett fontos, hogy ne tévesszük szem elől a továbbfejlesztett címkézési rendszer célját - felhatalmazva a fogyasztókat a megalapozott döntések meghozatalára és a jobb egészségügyi eredmények elősegítésére.
Ezt a cikket Wendy Watson, a Cancer Council NSW táplálkozási projektekért felelős munkatársa írta.
- Élelmiszer-közlekedési lámpáim - Positiv leben mit mehr; besseren Produktinformationen
- Élelmiszerek észlelt egészségessége és a jelzőlámpa csomagolás előtti tápértékjelzése
- Professzor 27 fontot veszít; Junk Food Diet; Fox hírek
- Profilfogyasztó szenvedély A BURT WOLF ÉLELMISZEREK MOST RÉSZE A PBS MENÜJE - Los Angeles Times
- Az étrendi váltáshoz kapcsolódó nikkel-ételallergiák növekedése Dermatology Times és Multimedia Medical, LLC