5 mítosz a fogyókúráról és a fogyásról

Az elhízás évtizedek óta növekszik világszerte, veszélyeztetve az embereket a cukorbetegség, a szívbetegségek és a rák számos formájának kialakulásában. Ma az Egyesült Államokban a felnőttek kétharmada és a gyermekek egyharmada túlsúlyos vagy elhízott. Ahogy a skála számai egyre nagyobbak lesznek, úgy a diéta és a fogyókúra is növekszik, amely ma már több tízmilliárd dollárt ér. A jelek szerint azonban nem növekszik az emberek megértése az elhízással és a fogyás módjával kapcsolatban. Íme néhány a tényeket elhomályosító mítoszok közül.

mítosz

1. A testtömeg-index haszontalan.

A testtömegindex vagy BMI egyszerű és széles körben alkalmazott módszer annak osztályozására, hogy egy személy túlsúlyos vagy elhízott-e. Ez úgy van kiszámítva, hogy elosztják az ember testtömegét a négyzetmagasságával, ami hozzájárul ahhoz, hogy a magasabb emberek súlya aránytalanul meghaladja az alacsonyabbakat, ha ugyanannyi testzsírjuk van.

A BMI-t gyakran kritizálják, mert nem különbözteti meg az izmokat a zsírtól. Az izmos embereket tehát tévesen túlsúlyosnak lehet sorolni, például a Dallas Cowboys hátvédjét, Tony Romót, akinek BMI-je határhízássá teszi.

De korlátai és hírhedt ellenpéldái ellenére a BMI nagymértékben kapcsolódik a testzsírhoz, és helyesen kategorizálja az embereket úgy, hogy a testfelesleg meghaladja az idő 80 százalékát. További egyszerű mérések, például a derék kerülete még informatívabbak lehetnek, mert információt nyújtanak arról, hogy a zsír hol oszlik meg a testben.

2. Minden elhízott ember egészségtelen.

Széles körben megismételték azt az elképzelést, hogy az elhízott emberek nem lehetnek egészségesek. A CNN azt mondta az olvasóknak, hogy "nincs olyan dolog", mint az egészséges elhízás. A Forbes "mítosznak" nevezte. "Nem lehetsz fitt és kövér" - jelentette az idő.

De a valóságban a zsír testben való elhelyezkedése fontosabb lehet az egészség szempontjából, mint a zsír teljes mennyisége. Azok az emberek, akik "körte alakúak", általában a fenekükben és a szárukban tárolják a zsírt, és kisebb a betegség kockázatának kitettségük, mint azoknál, akik "alma alakúak" és hajlamosak a has körül zsírokat felhalmozni. Különösen rossz a szervek körüli "zsigeri zsír", valamint a máj zsírja. Tehát elhízott, de körte alakú lehet kevésbé kockázatos, mint a túlsúly vagy a normál testsúly, de az alma alakú, ami a zsigeri és a máj zsírjának megnövekedett arányát hordozza. Ez a felismerés vezetett a "metabolikusan egészséges elhízás" közelmúltbeli koncepciójához.

A genetika elsősorban azt határozza meg, hogy hol található a zsír a testben. A férfiak, különösen a dél-ázsiai etnikai háttérrel rendelkezők, nagyobb arányban tartalmazzák a veszélyes zsigeri zsírokat, mint a nők. A testzsír-veszteség célzása egyik régióból a másikba nehéz, de az általános súlycsökkenés kiszámítható párhuzamos csökkenést eredményez az összes különféle zsírlerakódásban.

Ezenkívül a testmozgás segíthet ellensúlyozni az elhízás egészségre gyakorolt ​​negatív hatásait. Az elhízott fizikailag és aktív embereknél hasonló vagy alacsonyabb a szív- és érrendszeri betegségek és a halál kockázata, mint a kevésbé kövér, de kevésbé fitt embereknél. Ezért a fizikai inaktivitás ugyanolyan nagy kockázatot jelenthet az egészségre, mint az elhízás, és ösztönözni kell az embereket, hogy legyenek aktívak, még akkor is, ha ez nem eredményez fogyást.

3. Az egészséges testsúly a személyes felelősségről és az akaraterőről szól.

A normál testsúlyú emberek néha szívesen vesznek hitelt az elhízás elkerülése érdekében, ami azt sugallja, hogy a kövérség a falánkság és a lajhár valamilyen kombinációjából ered. Amint azt az internetes kommentárok összes orvosi szakértője javasolja, csak kevesebbet egyenek és többet mozogjanak!

Jaj, ha csak az ilyen tanácsok hatékonyak lennének. Fontolja meg a testmozgást. Még akkor is, ha az emberek felügyelt edzésprogramban vesznek részt, a súlycsökkenés sokkal kisebb, mint az edzés közben elégetett kalóriáktól elvárható lenne. Átlagosan a testedző nőknél nincs súlycsökkenés, és sokan valóban híznak. Ennek oka lehet egyéb fizikai tevékenységek kompenzációs csökkenése - például 30 perc futás után néhány órára a kanapén való összeomlás. Alternatív megoldásként az éhség fokozódhat, és az edzés során elfogyasztott kalóriák ellensúlyozásához nem kell sok étel.

Miért ne számolhatnánk csak a kalóriákat és kevesebbet ennénk? Sajnos, még a legjobb étrendkövető alkalmazásokkal is, az emberek hajlamosak alábecsülni, hogy mennyi ételt fogyasztanak. Ezenkívül a kalóriabevitel általában széles ingadozást mutat, a kilengések gyakran meghaladják az 1000 kalóriát egyik napról a másikra. Honnan tudná valaki, ha ilyen tökéletlen eszközökkel rontaná be a kalóriabevitelét? Természetesen a nagy kalóriabevágások elvégzése könnyebben észlelhető lenne, és a legtöbb ember ezt teszi, amikor "diétázik" fogyni. Amikor ez megtörténik, a biológia ellenáll a fogyásnak, fokozva az étvágyat és az éhséget.

4. A diéta miatt a test "éhezési módba" vált, lassítja az anyagcserét és több hónap után leállítja a fogyást.

Az az elképzelés, hogy a fogyókúra valójában kontraproduktív lehet a fogyás szempontjából, olyan trópus, amely szinte minden fitnesz kiadványban megjelenik, és a fogyás fennsíkjára vonatkozó figyelmeztetések bővelkednek.

De bár igaz, hogy az anyagcsere lelassul, amikor az emberek kalóriát vágnak, ez ellensúlyozza a diétás kalóriáknak az első hat hónapban bekövetkezett csökkenésének kevesebb mint felét. Több évbe telik, amíg az anyagcsere lelassul, hogy teljes mértékben ellensúlyozza az átlagos diétázó kalóriacsökkenését, és súlyszintet eredményezzen. Az a tény, hogy a legtöbb ember sokkal korábban tapasztalja meg a súlyzót, általában hat-nyolc hónapos fogyókúra után, azt jelenti, hogy valami másnak kell történnie a folyamatos fogyás megakadályozására.

Valójában a rettegett súlyzótábla sokkal valószínűbb, hogy fokozatosan elvesztette az eredeti tervet - az emberek valójában sokkal több kalóriát fogyasztanak, amikor fogyásuk elakad, mint akkor, amikor diétázni kezdtek. Hogy miért történik ez, nem teljesen értendő, de valószínűleg a biológia játszik nagy szerepet. Például tudjuk, hogy a fogyás olyan hormonális változásokat eredményez, amelyek befolyásolják az éhség és a teltség érzését, valamint megváltoztatják, hogy az agy hogyan reagál a környezetben található ételjelekre. Az ételek valóban kifizetődőbbé válhatnak. Ezek a változások befolyásolják az általános táplálékfelvételt, és a tudatos tudatosság szintje alatt jelentkezhetnek. Ezért az emberek őszintén beszámolhatnak arról, hogy az eredeti étrendhez ragaszkodnak, amikor a súly plató bekövetkezik, de az objektív mérések mást mutatnak.

5. Minden diéta kudarcra van ítélve.

"Vigyázni kell az étrendre" - figyelmeztet Slate, megjegyezve, hogy a kilók megtartásának esélye nem nagyobb, mint az áttétes tüdőrák túlélése esetén. Még Gwyneth Paltrow színésznő Goop életmóddal foglalkozó webhelye is figyelmeztet arra, hogy a legtöbb fogyás erőfeszítésre van ítélve.

Ez a mítosz azért létezik, mert statisztikailag a legtöbb ember néhány év után hajlamos visszanyerni fogyott súlyának legalább egy részét. Ez különösen igaz, ha a fogyókúrát a fogyás ideiglenes stratégiájának tekintik. Amikor azonban az étrend megváltoztatása az életmód tartós módosításának része, sokan fogynak és hosszú távon nem tartják meg a testsúlyt.

Egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy nyolc évvel azután, hogy a felnőttek elkezdték az étrendet és a testmozgást, több mint fele 5% -nál nagyobb súlycsökkenést tartott fenn - ez a mennyiség klinikailag hasznosnak tekinthető. Továbbá az emberek csaknem 40 százaléka egy év után elvesztette kezdeti testtömegének több mint 10 százalékát, és mintegy 65 százalékuk nyolc év után több mint 5 százalékos fogyást tartott fenn.

Sikerük titka a gyakori súlyellenőrzés mellett a fizikai aktivitás is lehet. Bár a testmozgás nem feltétlenül hatékony a fogyás kiváltásában, gyakran jelentősen hozzájárul a fogyás fenntartásához. Ennek oka lehet, hogy a fogyáshoz képest csak viszonylag szerény kalóriaváltozás szükséges a súly megtartásához.

Például az Országos Egészségügyi Intézet testtömeg-tervezője úgy számol, hogy egy 40 éves nőnek, aki 200 fontot nyom, a napi étrendből kicsivel több mint 1000 kalóriát kell levágni, hogy hat hónap alatt 40 kilót fogyjon. A későbbi 40 kilós fogyás fenntartása azonban napi kb. 350 kalória állandó változást igényel, amelyet napi egy órás sétával lehet elérni.

Kevin D. Hall az Országos Cukorbetegség, Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézetének vezető nyomozója, ahol az Integratív Élettani Szakosztály vezetője és az Országos Egészségügyi Intézetek testtömeg-tervezője.