Kihajtott könnyű rozs szendvics zsemle

Megjelent 2012. március 15-én. Utoljára 2019. július 17-én frissítette: Judy Purcell 12 hozzászólás

zsemle

Kóstolja meg és ossza meg!

Ígérem neked ezeket Kihajtott könnyű rozs szendvics zsemle vannak semmi, mint a nehéz csíráztatott gabonatermékek lehet, hogy megpróbálta és sokkal olcsóbbak otthon elkészíteni.

Mivel mindig is nagy rajongója voltam a rozskenyérnek, úgy tűnt, csak készíteni kell Rozsos zsemle mert Reubens Szent Patrik napján.

Ilyen győzelem volt errefelé kihajtott gabonaliszt kedvenc kenyérreceptjeinkben, főleg, hogy nehéz megtalálni puha, tetszetős csírázott szemes zsemle boltokban.

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. További információkért kérjük, olvassa el a közzétételi irányelvünket.

A csíráztatott rozs és a teljes kiőrlésű liszt megfelelő keverékének megtalálása

Itt az Egyesült Államokban a rozskenyér tipikusan a rozs-búza keverék nem pedig egy igazi 100% rozskenyér. A rozslisztnek van egy alacsonyabb a gluténszint amely megakadályozza, hogy a kenyerek jól keljenek, tehát búzalisztet adnak hozzá, hogy vonzóbb cipót állítsanak elő.

Attól függően, hogy milyen pékkel beszél, az a rozs és a búza aránya 18-40% között lehet. Ebben a receptben 18% -ban csíráztatott rozsliszt és 82% -ban csíráztatott búzaliszt hozza létre a puha, könnyű textúra szendvics zsemlébe akarunk.

További információ a csíráztatott liszttel történő sütésről itt => 3 kulcs a legjobb csírázott búzafahéjas tekercsekhez

További információ arról, hogy miért választunk csíráztatott búzát és hol vásárolhatunk => Kihajtott teljes kiőrlésű vacsora tekercs

Csíráztatott gabonalisztek vásárlása matricasokkot okozhat, azonban mi befektetésnek tekintse egészségünket. Annak ellenére, hogy a csíráztatott gabona egészségesebb választás, mégis kis része étrendünkből.

Köménymag a klasszikus rozs ízhez

Számomra a rozskenyér kömény nélkül nem igazán rozs, ezért ez a recept tartalmazza zúzott magokat a tésztában és egy bőséges megszórás a felsők öltöztetéséhez. A magok lehetnek mozsárral és mozsárral összetörve vagy durvára őrölve egy fűszerdarálóban, személyes preferenciáktól függően.

Vaj és pirítsa meg a zsemlét egy serpenyőben, hogy éles legyen amely minden kedvenc szósznak megfelel Reubens, pastrami, tonhal saláta, hamburgerek, vagy a klasszikus pogácsa megolvad.

Természetesen a mi Kihajtott rozs zsemlét olyan csábítóak, mint bármelyik kenyér közvetlenül a sütőből, szóval legyen vaj a közelben a kényeztetéshez.

Kövesse az ebben a videóban szereplő technikát, hogy megtudja, milyen egyszerű a kihajtott liszttel dolgozni a legjobb csírázott rozskenyér elkészítéséhez.