Kínai étkezési vám - 8 tipp az étkezés túléléséhez Kínában

Újabb év telt el, ami azt jelenti, hogy újabb tavaszi fesztivált ünnepeltek Kínában. A Kínában angolt tanító külföldinek, akinek egyedülálló lehetősége van megismerni a hivatalos családi vacsorákat az ünnepek körül, az étkezés kissé kihívást jelenthet. Talán semmi (még a nyelv sem) játszik annyira, mint a kínai étkezési szokások és étkezési illemtan. A kínai emberek imádnak együtt enni, és rengeteg ételt osztanak meg, ahelyett, hogy egyénileg étkeznének. Lenyűgöző élménynek érezheti az egész ételt, és nem tudja, hol kezdje és mit tegyen.

Ha Kínába indul, vagy gondolkodik rajta, akkor ne aggódjon. Nyolc tippet állítottam össze, így élvezheti ételeit anélkül, hogy stresszel járna a reggel 9-es sör, vagy ha túl hamar feltöltődne!

* Kérjük, ne feledje, hogy a helyi étkezési szokások és illemtan drasztikusan változhat attól függően, hogy Kínában hol tartózkodik. Ehhez a bejegyzéshez igyekeztem a lehető legközelebb maradni az alapvető, univerzális tippekhez. Élvezd!

1. Ölelje át a nagy ebédet

A nyugati kultúrákban hajlamosak vagyunk a vacsorát fő előadásnak tekinteni, a legtöbb formasággal és a legnagyobb méretben. Ami a kínai étkezést és étkezési szokásokat illeti, az ebéd messze a nap legnagyobb étele. A reggeli főleg a következő vacsora maradékából vagy egy kis adag tésztából/levesből áll. Sok helyen a vacsora messze a nap legkisebb étele. Az otthon apja, ahol tartózkodtam, azt mondta, hogy így egész nap le tudják égetni az összes kalóriát, és elkerülhetik a túltelített gyomorral való alvást. Az egészet ebédidőben kell menni, és ne aggódjon, a délutáni alvás mindig elfogadható.

2. Ismerje az ülését

Ami a helyválasztást illeti, sokszor a házigazda vagy a háziasszony jelzi a helyet, ahol beülhet. Ha ez egy szögletes asztal, akkor a házigazda (vagy a legmagasabb rangú személy) ül az élen. Ha egy nagy kör asztalról van szó (gondoljunk csak egy divatos étterem privát szobájára), akkor a házigazda vagy a főnök általában az ajtóval szemben ülő ülésen ül (hogy közvetlen szemkontaktusba kerülhessen bárki, aki a szobában jár). A fontos vendégeket általában arra kérik, hogy üljenek az asztal feje mellé. Ha helyet választ, próbáljon kerülni ezeket az üléseket, de egy informális családban ezek az étkezési illemszabályok nem biztos, hogy olyan szigorúak.

3. Kezdje a legközelebbi étellel

Szokás, hogy a házigazda a legfrissebb/legjobb/különleges ételt közvetlenül maga elé teszi, így könnyen hozzáférhet hozzá. Azokban a helyzetekben, amikor ez a speciális cikk nem vonzó számodra (polipfej, disznóláb, stb.), Még mindig durva, ha az asztal túloldalán nyúlsz valami másért az első falatodhoz. Mindig először próbáld ki, és ha nem következetesen eszel, akkor a házigazda megkapja a tippet, és elmozdítja előtted azokat az ételeket, amelyeket szerinted szeret.

4. Pace magát

Az első pár alkalommal az ebédlőasztalnál végül én voltam az első, aki befejezte az étkezésemet, és csodálkoztam azon, hogy mennyi idő után fejeztem be, hogy a fogadó családom folytatta. Zavarban voltam, hogy mennyit ehetnek, míg végül rájöttem, hogy pálcikájukat leteszik beszélgetni, inni és kis szüneteket tartani az étkezés során. Itt az a trükkös, hogy ha meglátják, hogy leteszed a pálcikádat, akkor arra szólítják fel, hogy egyél tovább. Legjobb dolog, amit itt meg kell emlékezni, lépegetni és egyszerre szívélyesen viselkedni, és nem fog etikettproblémákkal küzdeni.

5. Fehér, piros vagy huzat?

Amikor leül az asztalhoz, megkérdezheti a „Fehér, piros vagy huzat?” Kérdést. Ez azt jelenti: „Szeretne inni kínai fehérbort, vörösbort vagy sört?”. Néhány dolgot szem előtt tartani ezekről az italokról; A kínai fehérbor (baijiu) egyáltalán nem fehérbor, hanem tiszta, desztillált szesz, amelyet egyfajta gabonából készítenek, és amely általában 40–60 százalékos alkoholt tartalmaz. Olyan érzés, mintha egy rakéta megy le a torkodon, és íze ... általában nem megfelelő a nyugati szájban. A vörösbor vörösbor, de itt ne számítson szüreti Bordeaux-ra, Kína felzárkózik a borvilághoz, de nem olyan gyorsan, és ugyanez vonatkozik a sörre is. Alternatív megoldásként, ha egy másik országból érkezik vendég, mindig jólesik egy palackot hazájából hozni. A választás itt teljes mértékben rajtad múlik. Teljesen szívesen inni valami mást, mint az asztal többi része, és egyik lehetőség sem durva (bár megkapja egy kis megítélését a sör alacsony alkoholtartalma miatt, csak biztosítsa őket arról, hogy kétszer annyit iszik, hogy lépést tartson vele őket!).

6. Soha ne légy a "Magányos Farkas" itató

A nyugati kultúrákban általában az étkezés kezdetén pirítóst készítenek, majd az ember a saját tempójában itatja az italát. A kínai családi asztalnál egy, egy ütem van, az asztali tempó, hiszen minden alkalommal, amikor iszik, pirít is. Az étkezés során véletlenszerű időpontokban láthatja, hogy valaki az asztalnál nyúl a pohárért, és pohárköszöntőt emel, általában mindenkinek, aki az asztalnál ül, de vigyázzon, mert néha csak egy vagy két emberre irányulhat. Ha asztali pirítósról van szó, emelje fel a poharat, és próbáljon meg mindenkit megérinteni a pohárral az asztalnál mindenkinek (profi tipp: a pirítás pohár peremével másoknál alacsonyabb szinten a tisztelet jele). Ezen a ponton néha megbeszélik azt is, mennyit kell inni. Például a kenyérpirító azt mondja, hogy „csak egy korty” vagy „ürítsd ki!”, Amelyhez mindig követned kell a példát. Magányos farkasként iszva mindenki értesíti a durva vagy az alkoholistáról, egyik sem nagy cím. Várja meg, amíg vendéglátója meghívja önt inni.

7. Mutasd meg öntött etikettedet

Miután kiválasztotta az italát, az asztal körül mindig lesznek olyan kis csészék, amelyekbe mindig alkoholt öntenek (legyen szó vörösborról vagy egy üveg sörről, SOHA ne igyon a palackból). A másik embernek való öntés a tisztelet hatalmas jele, ezért a házigazda szinte mindig a poharába önt ön helyett. Udvarias tennivaló, ha felajánlja (és úgy néz ki, mint készül) öntsön magának, de végül hagyja, hogy a házigazda öntsön. Ahogy egyre ismertebbé és barátságosabbá válik, normális, hogy mindenki elkezd öntözni.

8. megtagadja az italt

Legyen szó reggeliről, ebédről vagy vacsoráról, a vendéglátó megkérdezi Öntől, szeretne-e alkoholt fogyasztani, ami valóban furcsa kérés, hogy reggel 7: 00-kor meghallgassuk. Először gyorsan a barátomhoz fordultam, és megkérdeztem, hogy "igent kellene-e mondanom?" erre ő azt válaszolta: „Ó, istenem, nem!”. Szóval, megtagadja az italt reggelinél, elég könnyű, igaz? Ebédnél és vacsoránál ugyanaz a kérdés kerül bemutatásra. A „inni akarsz?” Aranyszabálya kérdés, soha nem szabad azonnal igent mondani, vagy inni vágyakozónak tűnni, mivel ez elég durván vehető. Udvarias cselekedet: visszautasítani (akkor is, ha inni akarsz), vagy visszafordítani a kérdést a házigazda felé. Akárhogy is, a házigazda eldönti, hogy iszik-e (akár megtagadja, akár nem, ha inni akarnak, öntenek egy pohárral).