Az igazság a ketogén étrendről és a cukorbetegségről

A szerkesztő megjegyzése: A cukorbetegség elsajátítása , Cyrus Khambatta és Robby Barbaro úttörő könyve az inzulinrezisztencia megfordításáról február 18-án debütált. Ebben a rövidített kivonatban a szerzők alaposan megvizsgálják a cukorbetegség kezelésére szolgáló ketogén étrendet.

Ha cukorbetegségben szenved, előfordulhat, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztott a vércukorszint szabályozására, vagy azt mondták, hogy fogyasszon nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend, más néven a ketogén étrend. Függetlenül attól, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend melyik formájával találkozhatott, az alacsony szénhidráttartalmú és ketogén táplálkozás előnyeinek és hátrányainak megértése a cukorbetegek számára megadja Önnek az Ön számára megfelelő információt.

Küzd az egészséges ételek főzéséről otthon?

A Forks Meal Planner segítséget nyújt.

Mi a ketogén étrend?

A ketogén étrend magában foglalja a napi 30-50 gramm szénhidrát elfogyasztását annak érdekében, hogy elérje a ketózis néven ismert metabolikus állapotot, amelyben az izmaid és a máj energiájuk nagy részét zsírsavakból és aminosavakból nyerik, nem pedig a szénhidrátokban található glükózból. . Ennek érdekében a ketogén étrendet alkalmazóknak azt mondják, hogy kalóriájuk 70-90 százalékát zsírból szerezzék be - húsból, tojásból, kolbászból, nehéz tejszínből, sajtokból, halakból, diófélékből, vajból, olajokból, magvakból, nem keményítőtartalmú zöldségekből, avokádóból., kókuszdió és kis mennyiségű bogyó, miközben szinte az összes gyümölcsöt, keményítőtartalmú zöldséget, kenyeret, tésztát, hüvelyeseket, tejet és joghurtot kerülik.

A ketogén étrend jó a cukorbetegek számára?

Világszerte sok ember, aki ketogén étrendet fogyaszt, képes lefogyni, elérni a vérvonal glükóz profilját, nagymértékben csökkenti vagy megszünteti az orális gyógyszeres kezelés és az inzulin szükségességét, valamint csökkenti az összes koleszterinszintjét. Miért nem javasoljuk tehát magunknak ezt a diétát? Mivel ezen előnyök ellenére négy nagyon fontos szempontot kell figyelembe venni:

Hosszú ideig nagyszámú embernél végzett, bizonyítékokon alapuló kutatás következetesen bizonyítja, hogy több állati eredetű terméket kell fogyasztani növekszik az idő előtti halál kockázata, függetlenül attól, hogy milyen rövid távú előnyök alakulhatnak ki a folyamat során. Hasonló nagyszabású kutatások bizonyítják, hogy több teljes növényi ételt fogyasztanak csökkenti az idő előtti halál kockázata.
A ketogén étrendhez kapcsolódó rövid távú előnyök könnyen elérhetők alacsony zsírtartalmú növényi eredetű teljes táplálkozási étrend alkalmazásával is, amint az az 1920-as évekre visszanyúló kutatásból is kiderül.
Az alacsony zsírtartalmú növényi alapú teljes táplálkozás az egyetlen megközelítés, amelyet megmutattak fordított szívbetegség (a cukorbetegség minden formájával élő emberek halálának fő oka), míg a magas telített zsír- és koleszterinszintű étrend népszerűsít szívbetegség.
Számos példa van a hosszú életű társadalmakra szerte a világon, akik növényi étrendet fogyasztanak, és nulla példák olyan hosszú életű társadalmakra, amelyek alacsony szénhidráttartalmú vagy ketogén étrendet fogyasztanak, nagy mennyiségű állati eredetű termék fogyasztása mellett.

Míg a ketogén étrend logikus megközelítésnek tűnhet a vércukorszint ingadozásának csökkentésében, a cukorbetegség elavult és helytelen szénhidrátcentrikus modelljén alapszik, amely az ujjával a szénhidrátokra mutat, ok az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség, bár elsöprő bizonyítékok mutatják, hogy az alacsony szénhidráttartalmú, magas zsírtartalmú a diéták tulajdonképpen az inzulinrezisztencia és a 2-es típusú cukorbetegség okai.

Megéri-e a ketogén étrend rövid távú előnyeit cukorbetegeknek (vagy azoknak, akiknek a kialakulása veszélyben van)?

Manapság sok orvos főként rövid távú tanulmányok alapján gyorsan javasolja a ketogén étrendet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek számára, például egy 2005-ös tanulmány, amelyben a Temple Egyetem tudósai 10 héten kövér, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő beteget követtek két héten keresztül, és 0,5 százalékkal csökkent az A1c (az átlagos vércukorszint mutatója) és 75 százalékkal nőtt az inzulinérzékenység.

A rövid távú bizonyítékok alapján a ketogén étrend nagyon hatékony eszköz a testtömeg, a vércukorszint, az A1c és a triglicerid szint rövid távú javulásának elősegítésében. Hosszú távon azonban nem valószínű, hogy a ketogén étrend ugyanazokat az eredményeket nyújtja, és valószínűbb, hogy kockázatot jelent, csakúgy, mint az alacsony szénhidráttartalmú étrend általános osztálya. Hosszú ideig végzett nagyszabású vizsgálatokban a bizonyítékokon alapuló irodalom következetesen azt mutatja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend romlik hosszú távú egészség, növekedés sok krónikus betegség kockázata, növekedés - a fertőző betegségek kockázata, és - növekedés halálozás.

Vegyünk például egy 2014-es tanulmányt, amelyben a Loma Linda Egyetem kutatói három különálló (több mint 100 000 embert lefedő) adventista egészségügyi tanulmány eredményeit foglalták össze: Húsevő társaikkal összehasonlítva a lakto-ovo-vegetáriánusok 38 61 százalékkal kisebb a cukorbetegség, a vegánoknál pedig 47–78 százalékkal kisebb a cukorbetegség kialakulásának esélye. Arra a következtetésre jutottak, hogy a vegetáriánus és vegán étrend jelentős védelmet nyújt a rák, a szívbetegségek és a cukorbetegség okozta halál ellen, és hogy azok, akik hosszú távon több hús és tejtermék fogyasztását választották, jelentősen megnövelték a halál kockázatát.

Egy 2016-os tanulmányban a Massachusettsi Általános Kórház és a Harvard Medical School kutatói több mint 130 000 résztvevő adatait elemezték az ápolók egészségügyi tanulmányából és az egészségügyi szakemberek utólagos vizsgálatából. Megállapították, hogy azok számára, akik már cukorbetegségben éltek, a több állati fehérje elfogyasztása megnövelte a minden okból fakadó halálozás kockázatát, míg a több növényi fehérje fogyasztása csökkentette ezt a kockázatot.

A legtöbb cukorbetegségre vonatkozó ajánlás több állati fehérje fogyasztását ösztönzi a fogyás és a „vércukorszint stabilizálásának” eszközeként, de nagyszabású kutatások pont az ellenkezőjét mutatják.

Egy újabb cikk, amely a ketogén étrend hatását mutatja be 262, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberben, kimutatta, hogy a betegek mindössze 14 százaléka tudta fenntartani a ketogén étrendet 2 év alatt. Ezenkívül 2 év elteltével a betegeknél emelkedett az éhgyomri glükóz, az éhomi inzulin, az A1c, az összkoleszterinszint és az LDL-koleszterinszint, annak ellenére, hogy az orális gyógyszerek és az inzulin alkalmazása jelentősen csökkent.

Az elvihető

Ha ketogén étrend volt a csak módja annak, hogy rövid távon javítsa anyagcsere-egészségét, akkor az előnyök minden bizonnyal felülmúlják annak lehetőségét, hogy egyáltalán nem lesz javulás. Azonban gyakorlatilag az összes „diéta” rövid távon működik, mert a diéták arra késztetik Önt, hogy figyeljen az elfogyasztott ételek minőségére, mennyit eszik, amikor eszik, és hogy érzi magát között étkezés. Az étrendi megközelítések közötti különbség az idők folyamán sokkal nyilvánvalóbbá válik, és azok, amelyek hosszú távon fenntartható szokásokat teremtenek és tartós anyagcsere-fittséget biztosítanak, mindig ki fogják verni azokat, amelyek fenntarthatatlanok, valamint azokat, amelyek negatívan befolyásolják a hosszú távú anyagcsere-egészséget.

És pontosan ezért figyelmeztetjük Önt a ketogén étrend elfogadására, anélkül, hogy megértenénk, hogy a rövid távú anyagcsere-javítások könnyen elhitetik Önnel, hogy ez egy intelligens hosszú távú lehetőség, amikor a bizonyítékokon alapuló kutatás bebizonyítja, hogy az szénhidrátban gazdag ételek fogyasztása és az állati eredetű zsír- és fehérjében gazdagabb élelmiszerek helyettesítése nagyobb a krónikus betegség és az idő előtti halálozás kockázatának.

Most a jó hírről: A ketogén étrendektől eltérően, amelyeket hosszú ideje nem tanulmányoztak mélyrehatóan, csaknem száz éves, bizonyítékokon alapuló kutatások bizonyították, hogy az alacsony zsírtartalmú növényi alapú teljes táplálkozás étrendje kiváló lehetőség az anyagcsere-egészségi állapot maximalizálására, az inzulinrezisztencia megfordítására és a krónikus betegség kockázatának csökkentésére.

Új tanulmány: Az alacsony zsírtartalmú vegán étrend fokozza az anyagcserét, fogyáshoz vezet