Kínai káposzta keverjük meg

Ha minden zöldséges étel olyan könnyű lenne és olyan jó íze lenne, mint ez a kínai káposzta rántása, akkor mindannyian sokkal egészségesebbek lennénk. (Csak egy rövid megjegyzés, mielőtt folytatnánk: van némi hús ebben az ételben, de nyugodtan hagyja ki, ha vegetáriánus vagy!)

kínai

A kínai káposzta receptek közül ez a káposzta sült, sós, csípős és nagyon gyorsan elkészíthető. Ráadásul olcsó. A káposzta annyira olcsó, teli és egészséges, de az emberek nem mindig tudják, hogyan kell elkészíteni úgy, hogy valóban ízlik, nos… jó.

Nos, a kínaiak megtalálták a módját! Ez egy olyan étel, amelyben Sarah és én határozottan egyetértünk, amikor találkoztunk ebédelni Pekingben. Amikor Kínába költözött, és a pekingi lakásunktól egyenesen a Sanlitun területén dolgozott, ebédeltünk és megrendeltük ezt az ételt szinte minden alkalommal, amikor láttuk a menüben.

Csak nagy hőre van szükséged, pár szárított chilire és néhány fröccs kínai éléskamrára, hogy minden különbség legyen. Önmagában kielégítő étkezés, ha ezt a káposztás ételt elfogyasztja a rizs felett!

Tehát kínaiul ennek az ételnek a neve „kézzel aprított káposzta” -nak fordítható. Miért aprítsa fel kézzel a káposztát? kérdezheted. Nem tudom a valódi okot, de azt hiszem, hogy a durva, véletlenszerűen szakadt káposztadarabok texturális változatosságot kínálnak, és nagyszerű munkát végeznek a szósz és az íz további felszívásában. Ez valóban az egyik kedvencünk, és ez a tökéletes módja annak, hogy elvegyük azt az alázatos, mindennapi káposztafejet és valami nagyszerűvé változtassuk.

Kínai káposzta keverés: Recept utasítások

Wok-ban nagy lángon adjuk hozzá az olajat. Szaggassa a húst, amíg karamellizálódik. Adja hozzá a fokhagymát és a szárított piros chilit, kapcsolja le a hőt közepesre, és keverje meg egy percig, ügyelve arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg.

Fokozza a hőt magasra, fedje le a fedelet, és hagyja 1-2 percig főzni a káposztát.

Fedje le a fedelet, és ízlés szerint keverje hozzá a kínai fekete ecetet, a mogyoróhagyma és a sót. A káposztát meg kell hervadni, de még mindig kissé ropogósnak és karamellizáltnak kell lennie.

Tálaljuk forrón a káposztát!

Hitelesebb recepteket keres? Iratkozzon fel e-mail listánkra, és mindenképpen kövessen minket a Pinteresten, a Facebookon, az Instagramon és a Youtube-on!