Köles táplálkozás, előnyök és felhasználások: Útmutató ehhez a gluténmentes, magas B-vitamintartalmú és magas kalciumtartalmú szemszerű maghoz

A köles nem csak a madaraknak szól. Ha megtudja a köles táplálkozásának minden előnyét, akkor érdemes ezt az ősi, drágára emlékeztető gabonaszerű magot felvennie saját étrendjébe.!

táplálkozás

A legtöbb ember még nem is hallott a kölesről, még kevésbé érti a köles táplálkozásának előnyeit. És mégis, a köles ősi őseink egyik legjobban őrzött titka. Kínai eredetére vezethető vissza, a köleset a korszakokban és számos országban használták.

A köles évszázadok óta értékes kultúra Kínában, Indiában, Görögországban, Egyiptomban és Afrikában, a kenyértől a kuszkuszig mindenféleként használják, és gabonaféléként használják.

A köleset a Biblia még kincses termésként említi.

Ez az apró „gabona” gluténmentes, tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Valójában, bár gyakran gabonának nevezik, mivel szemcsés állagú, a köles valójában mag. Gyakran használják madármagkeverékben, de ha úgy gondolja, hogy csak a madaraknak szól, akkor a köles táplálkozás fontos előnyeit kihagyja magának!

Köles táplálék

A köles egyike a négy gluténmentes gabonaszerű magnak a Body Ecology programban.

Néhány legfontosabb oka annak, hogy a köles az egészséges testökológiai étrend része, mert:

  • NEM táplálja a kórokozó élesztőt (candida),
  • Prebiotikumként működik, hogy táplálja a belső ökoszisztéma fontos mikroflóráját
  • Szerotonint nyújt a kedélyek megnyugtatására és megnyugtatására.
  • Segít a vastagbél hidratálásában, hogy rendszeressé váljon.
  • Lúgos.
  • Könnyen emészthető.

A köles tele van a szervezetnek szükséges tápanyagokkal, például:

  • Magnézium
  • Kalcium
  • Maganese
  • Triptofán
  • Foszfor
  • Rost
  • B-vitaminok
  • Antioxidánsok

És ez még nem minden. Számos tanulmány készült a köles táplálkozásról annak megállapítása érdekében, hogy milyen előnyökkel jár az egészsége szempontjából. Íme néhány megállapítás 1:

  • A kölesben lévő magnézium segíthet csökkenteni a migrén és a szívroham hatásait.
  • A kölesben lévő niacin (B3-vitamin) segíthet csökkenteni a koleszterinszintet.
  • A kölesben lévő foszfor elősegíti a zsíranyagcserét, a testszövetek helyreállítását és az energia létrehozását (a foszfor az adenozin-trifoszfát vagy az ATP elengedhetetlen alkotóeleme, a testben lévő energia előfutára)
  • A köles segíthet csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.
  • Kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonából származó rost véd az emlőrák ellen.
  • Kimutatták, hogy a teljes kiőrlésű gabonák védenek a gyermekkori asztma ellen.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el az egészséges köleset

A Shiloh Farms köles finom, könnyen emészthető, organikus hántolású köles, amelyet közvetlenül az ajtóhoz szállíthatunk! Hozza ki a legtöbbet köles táplálékából a bio Shiloh Farms kölesével!

A köles megtalálható néhány élelmiszerboltban, gyakran az etnikai ételek részben. Ahhoz azonban, hogy a lehető legtöbbet hozza ki köleséből, válasszon organikus hántolt köleset.

A köles elkészítésének módja:

  • Öblítse le, és távolítsa el a köveket vagy hámozatlan darabokat.
  • Ezután az előkészítés előtt 8 - 24 órán át áztassa vagy csírázza a kölesét, hogy eltávolítsa a fitinsavat, amely megköti az ásványi anyagokat és az enzimgátlókat, amelyek megnehezítik az emésztést.
  • Egy másik nagyszerű lehetőség a köles előkészítésére az emésztés megkönnyítése érdekében, ha kis mennyiségű erjesztett folyadékot, például BE Wholegrain adunk az áztatóvízhez. Hagyja, hogy az áztatott köles szobahőmérsékleten maradjon 48 órán át. Adjon hozzá egy teáskanál BE teljes kiőrlésű folyadékot vagy a favoriteprobitioic folyadékot áztatóvízéhez; kiváló módja az ásványi anyagok hozzáadásának, és még könnyebben emésztheti gabonáit.
  • Főzzünk kölest úgy, mint a rizst, de több vízzel (3 csésze víz és 1 csésze köles). Ha azonban köleset áztat, akkor nincs szüksége annyi vízre, amikor főz. Áztatás után próbáljon meg 1 csésze köleset 2 vagy 2 ½ csésze vízhez adni. Annak függvényében, hogy mennyi vizet használjon, attól függően, hogy milyen lágy a gabona.
  • Tudni fogja, hogy a köles kész, mert a sötét sárga szín átlátszatlan lesz.

A Body Ecology Diet könyv tele van finom, kreatív receptekkel, hogy maximálisan kihasználhassa köles táplálkozását.

Ha nem tudja elviselni a szemeket, akkor lépéseket tehet az emésztés kijavítására és a gabonát szerető mikroflóra visszahelyezésére a rendszerébe.További információ: Gluténérzékeny? Coeliakia? Itt van, miért kell feltétlenül fontolóra vennie ezeket az erjesztett szemeket.

A Shiloh Farms szerves gluténmentes köles gabona kiváló minőségű és gazdaságos választás.

Próbálja ki a Millet Today-t!

Amikor új ételekkel kísérletez a Testökológia programon, nemcsak a finom lehetőségek teljesen új világát fogja észrevenni, hanem jobban fog kinézni és jobban érezni magát.

A köles finom módja a nap kezdésének vagy befejezésének. Próbáljon ki néhányat manapság, és tapasztalja meg a köles táplálkozás előnyeit, amelyek miatt olyan sok ősi kultúra drága gabona lett!