Könnyű 20 perces, egy edényes lencse

Töltötted a hetet nem romlandó élelmiszerek készleteivel, és most kerested a módját annak, hogyan kezdhetjük el fogyasztani anélkül, hogy ki kellene mennünk további élelmiszerek vásárlásához? Nos, ha van néhány lencse a kamrájában, akkor itt a tökéletes alkalom, hogy felverjen néhány 20 perces, egy edényes lencsét. Ez a recept vegán, gluténmentes, fehérjével teli és rendkívül tápláló, immunitásnövelő tulajdonságokkal.

A lencse fokozza immunrendszerét

A covid-19 (koronavírus) kapcsán a világon jelenleg zajló események mellett fontos az egészséges táplálkozás, különösen az immunitásnövelő tulajdonságokat tartalmazó étrend. A lencse éppen ilyen. Ezek az optimális önkarantén étkezés. Tele vannak immunerősítő cinkkel, vaszal és B6-vitaminnal (ami fertőzés elleni fehérvérsejteket hoz létre). Ezek a vitaminok és ásványi anyagok elengedhetetlenek az immunrendszer működéséhez.

A lencséknek számos más fontos egészségügyi előnye is van, beleértve:

erős antioxidáns, gyulladáscsökkentő és neuroprotektív tulajdonságok (más néven rák elleni étel)
csökkenti a szívbetegségek kockázatát és javítja a koleszterinszintet és a vérnyomást
az emésztés elősegítése és a bél általános működésének javítása
támogatja a fogyást
nagy folsav- és vasforrás

Ráadásul ezeket az egycserepes lencséket mind a kurkumával, mind a köménnyel fűszerezik, amelyekről sejtetted, segítenek az immunrendszer erősítésében.

A lencse remek étkezés a korbácsra is, ha nem akarja minden idejét a konyhában tölteni, és inkább más dolgokra fordítja az idejét. Rendkívül könnyen elkészíthetők, nagyon kevés főzési időre van szükségük, és mivel mindent egy edénybe dobunk, minimális takarításra van szükség. Ráadásul olcsók.

Hogyan főzzük a legjobb lencsét

A legjobb lencse elkészítésének titka, amelyet anyámtól tanultam, abban rejlik, hogy főzés előtt elkészíti a lencsét. A legtöbb lencse receptje a száraz lencse gyors öblítését és ürítését követeli meg, mielőtt a főzőedénybe helyezné. De a legjobb eredmény elérése érdekében a legfontosabb az áztassa a lencsét körülbelül 10-15 percig forró vízben. Ez nemcsak megtisztítja a lencsét (észreveszi a sötétbarna színű vizet, amikor az áztatott lencsét lecsöpögteti), hanem valójában eltávolítja is tőlük a gázképződést. Ez azt jelenti, hogy könnyebben emészthetőek lesznek, és kevesebb gázproblémát okoznak, ha egyszer rájuk esik. Nevezhetnéd régi feleségek meséjének, de működik. Valójában működik.

A tökéletes lencse megszerzésének másik tippje, hogy ügyeljen arra, hogy milyen típusú lencsét használ. Szeretek barna lencsével főzni, mert szeretem földi ízüket, és mert főzés után nagyon jól megtartják az alakjukat. A lencsének kissé puhának vagy akár ropogósnak kell lennie, de természetesen, ha a szuper pépes lencse a te dolgod (ami őszintén szólva meglehetősen csodálatos), akkor csak főzd tovább, amíg meg nem kapod a kívánt állagot.

A főtt lencse tárolása

Ezek a lencsék nagyon jól átmelegítenek, és elképesztő maradványokat eredményeznek. Hűtőszekrényben zárt edényben legfeljebb 5 napig tárolhatók. Nagyon jól lefagynak és akár 3 hónapig is tárolhatók a fagyasztóban.

Ha készen áll az evésre, egyszerűen hagyja, hogy a lencse megolvadjon a hűtőszekrényben, majd néhány percig melegítse fel egy serpenyőben. A legjobb az, hogy a fagyasztott lencsék ugyanolyan ízűek lesznek, mint az első napon, mint amit te készítettél nekik. Ezért soha nem főzök kis adagot. Mindig duplázom a receptet, hogy hetekig vagy hónapokig lefagyaszthassak minden extrát.

Tálaljon egy fazéklencsét barna vagy fehér rizs fölött, vagy önmagában, keksz vagy vacsora tekercs mellett.