Könnyű 2-tojásos omlett recept

2-tojásos

  • Hozam: 1
  • Adagok: 1
  • Előkészítés ideje: 5m
  • Főzési idő: 5m
  • Kész: 10m
Daniel
Kapcsolódó receptek:

Kissé édes áfonyás muffin

Csökkentett nátrium hengerelt és csepp keksz

Rágós dupla csokoládé sütik

Lassú tűzhely Carnitas

Táplálkozási információk

Ezek az adatok adagonként vannak feltüntetve.

Zsírból származó kalória

1 sajtos omlett

Akár omlettet, akár omlettet varázsol, a sokoldalú omlett egy másik módja a felvert tojások főzésének, és több tucat módon elkészítheti ezt az egyszerű, két tojásos omlett-receptet.

Az omlett főzési ideje körülbelül kétszer annyi időt vesz igénybe, mint a rántotta elkészítése, de megéri a további erőfeszítéseket, hogy reggelire, ebédre vagy vacsorára finom omlettet élvezzen.

Ez az omlett recept 2 nagy tojást használ, 8 vagy 9 hüvelykes serpenyőben főzve, de a tojások számát háromra növelheti egy 10 hüvelykes serpenyőben.

A lassú főzési folyamat lehetővé teszi két omlett egyidejű főzését egy második serpenyő használatával, így családjának nem kell sokáig várnia az omlettre.

Mint minden tojás receptjének főzése, a tojás keveréke eléri a 74 ° C-ot, hogy elpusztítsa a káros baktériumokat. Infravörös hőmérőt használok. Egy másik lehetőség, kis hozzáértéssel, az omlett megfordítása, miután a tojás beállt főzni a második oldalt. Fordítás nem szükséges, ha közepesen alacsony vagy alacsony hőfokon főzünk. Csak egy kis türelemre van szüksége.

A töltelék olyan egyszerű lehet, mint aprított sajt vagy keverék, vagy gyümölcs, zöldség, tenger gyümölcsei vagy hús. Az omlett kitöltésére nincs korlátozás.

A kalóriák és a tápértékek az alkalmazott tölteléktől függően változnak. A gyümölcsökkel vagy zöldségekkel töltött omlett kevesebb telített zsírt és nátriumot tartalmaz, mint a sajt vagy a sonka és a sajt omlett.

Hozzávalók

  • 2 nagy tojás, felvert
  • 1-2 evőkanál (15-30 ml) víz vagy tej
  • 1 teáskanál (5 g) vaj
  • 1 uncia. (28 g) Cheddar, svájci vagy más sajt aprítva
  • Javasolt töltőanyagok
  • Szeletelt Proscuitto
  • Kockára vágott vagy vékony szeletelt sonka
  • Párolt vagy sült spárga
  • Pácolt kockára vágott zöldség
  • Szeletelt gyümölcs
  • Kanadai szalonna vagy főtt szalonna

Az elkészítés módja

1. lépés

Egy közepes tálban erőteljesen verje fel a tojásokat és a vizet villával vagy habverővel kb. 1 percig, hogy a lehető legtöbb levegőt bevegye.

2. lépés

Megolvasztjuk a vajat egy 8 vagy 9 hüvelykes tapadásmentes serpenyőben közepes lángon. Amikor a vaj sistergeni kezd, adjon hozzá tojást, és csökkentse a hőt közepesen alacsonyra vagy alacsonyra. Keverés nélkül főzzük, amíg a tojások a széle köré nem kerülnek, és buborékolni kezdenek.

3. lépés

Gumi spatulával döntse meg a serpenyőt, miközben a tojást a serpenyő közepe felé mozgatja, lehetővé téve, hogy a folyékony tojás kapcsolatba kerüljön a serpenyővel. Ismételje meg, és forgassa a serpenyő oldalán, amíg a tojás nagy része szilárd nem lesz. A spatulával mozgathatja a folyékony tojást a széle felé.

4. lépés

Miután a tojás megkötött, adjunk hozzá sajtot a tojás egyik feléhez, és a másik felét óvatosan hajtsuk a tetejére a spatula segítségével. Kb. 1 percig főzzük, hogy a sajt megolvadjon. Szükség esetén óvatosan fordítsa meg az omlettet, hogy egyenletesebb legyen a főzés. Azonnal tálaljuk.