Globális eszik

Ki ne szereti az olyan indiai éttermi klasszikusokat, mint a vajas csirke, a bolyhos naan, az aromás biryani és a pelyhes samosas? Hagyja ki a felvételt, és ezen az estén irány a konyhája olyan receptekkel, amelyek biztosan izgalmas utazásra viszik az ízlelőbimbóit.

Vegyes zöldség Pakoras

Klasszikus indiai recept, ezt a rántott zöldséges alapanyagot néha az indiai ételek "tempurájának" nevezik. A fűszeres infúziós tészta pompás arany duzzadó bevonatot eredményez, némi ropogással. A friss koriander chutney tökéletes adalék mártásos mártással. További nemzetközi recepteket talál, amelyek segítenek kitölteni az utazási űrt.

Szerezd meg a receptet Vegyes zöldség Pakoras

A legjobb Samosas

Ha az indiai konyháról van szó, nem tévedhet el ez az előétel-klasszikus. Pro tipp: Ha nedves tésztával dolgozik, hagyja annyi ideig, hogy hidratálja a lisztet, és ropogós, buborékos és puffadt samosákat kap. Nem hívják ezt a receptet semmiért sem a legjobbnak. Emelkedjen és ragyogjon ezekkel az indiai ihletésű reggelire, amelyek felpezsdítik a reggeli rutint.

Szerezd meg a receptet A legjobb Samosas

Azonnali fazék indiai garnélarák Biriyani

Ez az egyszerű indiai recept közvetlenül a megbízható Instant Pot-ba kerül. 30 perc alatt elkészül, a garnélarák és a fűszerek olyan gyönyörűen keverednek össze, hogy ezt a receptet ismételni szeretné. Ne felejtsd el a basmati rizs oldalát!

Instant Pot Indian Dal

Használja azonnali edényt, hogy ezt a vöröslencse pörköltet kevesebb idő alatt elkészíthesse, mint amennyi a kedvenc indiai éttermének szállításához szükséges. Aromás fűszerek széles választékával ízesítik, beleértve a gyömbért, a kurkumát, a koriandert és a köményt. Tálaljuk naan oldalával vagy basmati rizzsel.

Karfiol Tikka Masala

A Tikka masala tipikusan tejszínnel készül, de ez az egykannás vegetáriánus változat tejfölt vagy sima joghurtot használ a helyén. Tálaljuk karfiol, csicseriborsó és zöldborsó kombinációját főtt barna rizzsel együtt egy teljes vacsorához. További inspiráció érdekében ezek a receptek újragondolják a babkonzerveket.

Extra ropogós indiai fűszeres csirkeszárny

Ezeket a ropogósra sült csirkeszárnyakat fokhagyma, gyömbér és chile fűszeres keverékében pácolják, mielőtt csicseriborsólisztbe kotorják őket. Ha megfőtt, csepegtesse őket fűszerezett vajjal és pirított kókuszdióval - és hűvös uborka raitával tálalja mártáshoz.

Bárányhüvelyek

Amíg remek lakomát készít a családjának, tálalja előételként ezeket a darált bárányhúst. Merész fűszerekkel ízesítik, amelyeket a házi cseresznye-barack chutney egészít ki.

Gyors és egyszerű vajas csirke

A gazdag és tejszínes vajas csirke a legkényelmesebb étel. Ne ijedjen meg, ha otthon csinálja magát. Ez a zseniális hack felhasználja a paradicsomlevest - és 25 perc múlva vacsorázik az asztalon.

Garam masala

Rendeltél már valaha vételt, és szeretnéd, ha több fűszered és szószod lenne? Foglald le a kezed saját házi garam masala készítésével, a klasszikus indiai keverék intenzív ízével. Gyors, egyszerű és nem olyan munkaigényes, mint gondolná. Megígérjük! További ötletekért rázza fel a dolgokat ezekkel az egészséges sópótlókkal.

Szerezd meg a receptet Bal Arneson Garam Masala című műve

Tikka Masala csirke

Csont nélküli, bőr nélküli csirkecombokat lassan főznek fűszeres paradicsomkrém szószban, és főtt basmati rizzsel tálalják. Élvezze vacsorára - és csomagolja be a maradékot egy könnyű, újramelegíthető ebédre másnap.

Azonnali Pot Saag Paneer

A friss sajtot és a bébi spenótot kombinálják ebben a fűszeres Instant Pot saag panelben. 35 perc alatt elkészül, meleg naan vagy főtt basmati rizzsel tálaljuk.

Tandoori csirke Kati tekercs

Az egész család szeretni fog egy kézi fogantyút, ezeket a kati tekercseket tandoori stílusú csirkével készítik, meleg, pelyhes parathába csomagolva. Tálaljuk ebédre vagy vacsorára egy uborkasaláta mellé.

Instant Pot indiai fűszeres padlizsán

Hagyja ki a hagyományos padlizsán bhartha hosszan tartó hámozását és pörkölését, és próbálja ki ezt az Instant Pot verziót, amely az idő töredéke alatt készen áll. Önmagában is remek vegetáriánus főétel - vagy húsos curry mellé tálalhatja. Ezen a héten főzheti ezeket a vegán recepteket az Instant Pot-ban is.

Azonnali vajcsirke

A vajas csirke az indiai éttermek kedvence - és ez a recept segít abban, hogy otthon elkészíthesse a megnyugtató ételt az Instant Pot segítségével. Aromás és krémes, nem akar egy cseppnyi fűszeres szószt pazarolni.

Lassan főtt curry csirke karfiollal

Amikor curryre vágyik, de el akarja hagyni a gazdag, krémes lehetőségeket, válassza ezt a joghurt- és húsleves-alapú receptet, amely karfiol, vörös lencse, csicseriborsó és falat csirke van megtöltve. Könnyen vegetáriánusra is átalakítható úgy, hogy elhagyja a csirkét, és ehelyett zöldséglevest használ.

Tandoori húsgombóc Cilantro Raitával

Ezeket a fűszerezett marhahúsgombócokat fűszeres vajban sütik aranybarnára. Reszelt uborkával, gomolyos tamarind chutney-val és tejszínes joghurtos mártással tálaljuk.

Hűtött Raita leves

Ha még soha nem próbálta ki a finom indiai uborkás-joghurtos szósz raitát, ez a fűszeres leves tökéletes alkalom erre. Bár kissé hosszabb ideig tarthat a felkorbácsolás, mint az átlagos levesé, mégis könnyű pörkölt, és a kevert ízek megérik a további várakozást.

Lassú tűzhelyes csirke curry

Indítsa el ezt a curry-t, mielőtt reggel elindulna, és térjen haza egy merész indiai fűszerekkel teli kiadós étkezéshez. Tálaljuk meleg naan vagy basmati rizzsel, hogy felszívja az összes finom mártást.

Indiai marhahús és borsó

Kheema néven is ismert, ez a fűszeres darált marhahús és zöldborsó étel gyors és finom hétköznapi étel. Remek töltelék a roti számára, vagy válasszon alacsony szénhidráttartalmú opciót, mint például a saláta levél pakolásai.

Palak Paneer

Még akkor is, ha nem rajong a spenótért, nehéz nemet mondani erre a finom krémes ételre. A leveles spenótot puhára pároljuk paradicsommal, korianderrel és különféle fűszerekkel együtt, majd pürésítjük és tejszínnel összekeverjük. Kanalazzunk át egy tál gőzös basmati rizst vagy dunk darab naan-t közvetlenül bele.

Kókuszos indiai csirke táskában

Frissítse a szokásos csirkevacsoráját ezzel a frissítő kókuszdióval töltött baromfival! A csirkemelleket fűszerekkel és sok korianderrel dörzsölik fólia csomagokban. Hagyjon egy lyukat a tetején, hogy beleöntse a kókuszkrémet, majd lezárja és megsüti. Mindössze 25 perc alatt mindenki megkapja a maga csomagját lédús, lédús csirkével.

Gulab Jamun (indiai fánk)

A Gulab jamun egy hagyományos indiai desszert, amely lényegében rántott fánkgolyó, amelyet egy fűszeres infúziós szirupba áztatnak. A kardamom, a szegfűszeg és a csillagánizs meleg íze egyensúlyba hozza a szirup édességét, egy finom falatként. Készítsen extra, mert nehezen fogja magát csak egyre korlátozni!

Mango Kulfi

A Kulfi, más néven a fagylalt indiai változata hasonló édes és tejszínes ízű, de kissé rágós állagú is. Ez a recept mangót, banánt, joghurtot és kardamomot tartalmaz az íz abszolút robbanásához!