4 egyszerű módszer a több C-vitamin megszerzésére

A főiskolán kívüli első munkahelyemen volt egy főnököm, aki minden reggel egy teljes grapefruitot evett reggelire, kudarc nélkül. Mindig tudtam, hogy a grapefruit jó neked, de nem értettem, hogy nem unatkozik. Még mindig nem értem teljesen, de most, hogy többet tudok a táplálkozásról, látom, miért tenné pontot, hogy minden nap legyen grapefruit.

módszerek

A grapefruit a C-vitamin egyik legjobb gyümölcsforrása, körülbelül 88 milligramm jó dologgal. És mivel ez a fontos vitamin vízben oldódik, fontos, hogy naponta ételtől (vagy italtól) kapjuk. A vízben oldódó vitaminok nem nagyon ragadnak testünkben. A test felszívja, amire éppen szüksége van, a többit a vizeletében mossa le. (A zsírban oldódó vitaminok sokkal tovább tartanak.)

A C-vitamin erős antioxidáns, ami azt jelenti, hogy hozzájárulhat a szabad gyökök károsodásához a szervezetben. Ez a vitamin a krónikus betegségek, például a rák, a szív- és érrendszeri betegségek és a szürkehályog csökkent kockázatával is társul - áll az American Journal of Clinical Nutrition 1999-es tanulmányában.

Ugyanebben a folyóiratban egy idei tanulmány megállapította, hogy a C-vitamin a számtalan egyéb egészségügyi előny mellett a vérnyomás csökkentésében is segíthet. Fontos megjegyezni, hogy ez a tanulmány nem befolyásolta más tényezőket, például a vérnyomás elleni gyógyszereket, ezért további kutatásokat kell elvégezni. Ennek ellenére valószínűleg nem ártana egy kicsit több C-vitamint bevenni az étrendbe.

Íme néhány tipp, hogy a lehető legtöbb C-vitamint hozza ki a napi étrendből:

  • Egyél gyümölcsöt és zöldséget nyersen, amikor csak lehetséges. Amikor elkészíti őket, vegye le az élelmiszert néhány létfontosságú tápanyagról. A főzés különösen befolyásolja a vízben oldódó vitaminokat, például a C-vitamint.
  • Tartson egy tál C-vitaminban gazdag gyümölcsöt a házban kígyózás céljából. A reggelire szánt grapefruit nem rossz ötlet. Fontolóra veheti több narancs, mangó és kivi fogyasztását is.
  • Könnyű ebédet fogyaszthat a crudité mellé. A nyers brokkoli és a piros paprika rendkívül magas ebben az erős antioxidánsban.
  • Egyél több erjesztett zöldséget. Az egyik adag kimchi (hagyományos koreai recept erjesztett káposztából) biztosítja az ajánlott napi C-vitamin körülbelül felét. A savanyú káposzta is jó lehetőség; csak feltétlenül vegye meg a hűtőszekrényben. A C-vitamin és más vitaminok mellett a kimchi és a savanyú káposzta is tartalmaz bélerősítő probiotikumokat.

Az egészséges falatok szerdánként megjelennek a MyHealthNewsDaily oldalon. Deborah Herlax Enos okleveles táplálkozási szakértő, egészségügyi edző és fogyás szakértő Seattle területén, több mint 20 éves tapasztalattal. További tippeket olvashat blogján, az Egészség siet!