Könnyű tök cukkini muffin

Megjelent: 2019. augusztus 12. · Módosítva: 2019. szeptember 2., írta: Maggie · Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat

Ezek tök cukkini muffin nedvesek és ízzel teli. Egészségesek, görög joghurttal és konzerv tökkel készülnek. Hídozzuk át a nyár és az ősz közötti szakadékot ezekkel a tökös cukkini muffinokkal!

Boldog augusztus mindenkinek! Úgy tűnt, hogy elkaptam a sütési hibát ebben a hónapban, és valószínűleg 4 adag ilyen nyári/őszi muffint és néhány almamogyoróvajas kenyeret készítettem, amelyeket teszteltem. Phew, mondanom sem kell, hogy a konyha forró volt az elmúlt pár hétben. Végül örömmel jelentem be, hogy ezek a tökös cukkini muffinok pontosan olyanok, amilyennek szeretném őket! Nedves és ízes!

Nem akartam bonyolulttá tenni a recepteket, vagy olyan speciális összetevőket tartalmazni, amelyek teljes ételekhez szükségesek, ezért a konyhai kamra alapjait használtam.

Konzerv tökpüré: Ez mind megvan a polcain, ne vicceljük magunkat.
Fehér teljes kiőrlésű liszt: A legtöbb élelmiszerboltban megtalálható. Szeretem a Arthur King márkát! A teljes kiőrlésű vagy fehér lisztet is feloszthatja.
Cukkini: Olyan bőséges ebben az évszakban! Aprítsa meg konyhai robotgép vagy sajt reszelő segítségével.

Ami nekem a legjobban tetszik ezekben a tökös cukkini muffinokban, az az, hogy annyira sokoldalúak!

Adjuk hozzá a diótegy jó krumplihoz és adag egészséges zsírhoz
Csokoládé chips mert hát ki nem szereti a muffinban lévő csokoládé chipseket
Tojásmentes legyena tojásokat 2 len tojással helyettesítve (2 ek lenmagliszt és 6 evőkanál víz!) Különösen nedves és sűrűvé teszi őket!

Ezek az egyszerű sütőtökmuffinok akár 10 napig is hűtőszekrényben tarthatók. Mivel annyira nedvesek, azt tanácsolom, hogy 3-4 napnál tovább ne hagyja őket a konyhapulton.

Élvezze őket reggel a kávé mellett, vagy nassolásként iskola után!

Ha szereti ezeket a sütőtökös cukkinis muffinokat, nézze meg ezeket a szemmentes sütőtök muffinokat vagy ezeket a gluténmentes áfonyás citrom muffinokat.