Könyvismertetés Génfogyasztás - Az elhízás tudománya és az igazság a diétákkal kapcsolatban - BioNews

Génfogyasztás: Az elhízás tudománya és az igazság a diétákkal kapcsolatban

ISBN-10: 1841882917, ISBN-13: 978-1841882918

Vásárolja meg ezt a könyvet az Amazon UK-tól

Soha nem volt könnyebb többet enni és kevesebbet mozogni, ezért nem meglepő, hogy az elhízás világméretű előfordulása az 1980-as évek óta több mint kétszeresére nőtt. Ennek eredményeként folyamatosan bombázzák az üzeneteket arról, hogy mit kell ennünk, hogyan kell tornáznunk és hogyan kell kinéznünk. Annyi tanácsot kéznél, akinek útmutatását követjük és hogyan jutunk el az igazsághoz?

A tavaly megjelent „Génevés” valamilyen módon megválaszolja ezt egy genetikus szemszögéből. A szerző, Giles Yeo professzor 20 éves tapasztalattal rendelkezik az elhízás és a genetika kutatásában a Cambridge-i Egyetemen, hogy feltárja az ételválasztás hátterében álló tudományt, és feltárja az igazságot a diétákkal kapcsolatban. A cím ellenére Yeo professzor kezdettől fogva egyértelművé teszi, hogy ez nem diétás könyv, hanem valójában egy „diétaellenes” könyv.

Rengeteg személyes anekdotával és a tudományos szakirodalom bizonyítékaival, amelyekre hivatkozunk, Yeo professzor elmélyül abban, hogyan reagálnak génjeink étkezési környezetünkre, és hogyan alakította őket az evolúció, és hogyan befolyásolják a súlygyarapodásra és az elhízásra való hajlamunkat. Talán nem meglepő, hogy a fogyás fő üzenete az, hogy kevesebbet eszik és többet mozog. Ugyanakkor rámutat, hogy sokunk számára ez fáradhatatlan harcot igényel génjeink ellen.

A könyv többnyire szakzsargontól mentes, könnyen olvasható, és tetszik, ahogy Yeo professzor a humorral egészíti ki a fényt és az árnyékot. A könyv a genetika átfogó áttekintésével kezdődik, amely időnként túl alapos lehet a szakemberek számára, vagy túl részletes a kezdők számára, de azt gondolom, hogy az olvasók többsége értékelni fogja az illusztrációk és érdekes valós példák használatát az összetett fogalmak magyarázatához. A könyv jelentős része a tudomány felhasználására összpontosít, hogy szembeszálljon az úgynevezett „tiszta étrend” híveivel és megkérdőjelezze a gyakori tévhiteket. Mint ékesszólóan fogalmaz "marketing-ostobaságok és mérgező étrend-tanácsok megsemmisítése".

Ez a könyv azoknak szól, akik bizonyítékokon alapuló és reális megközelítés iránt érdeklődnek annak megértésében, hogy génjeink és környezetünk hogyan alakítja az ételválasztásunkat. Lenyűgöző olvasmány azok számára is, mint én, akik kíváncsi a divatos diétás ipar sötétebb oldalára, és szeretnék tudni, hogy a „gyorsjavítások” miért nem működnek egyszerűen, és egyes esetekben több kárt okoznak, mint hasznot.

A könyv utolsó szakasza filozofikusabb megközelítést alkalmaz, miközben Yeo professzor elmélkedik a közösségi média hatásáról és az „influencerek” szerepéről az egészségtelen célok kitűzésében - lényegében „kígyóolaj értékesítése a kiszolgáltatottak számára”. Arra is ösztönöz minket, hogy legyünk tudatosabbak társadalomként - küzdjünk a zsír- és ételszégyellés ellen, hívjunk ki valótlanságokat, amikor és ahol csak lehet, és kerüljük el, hogy „elcsábítsák az álom”. Szeretném, ha egy kicsit tovább fejlődne a gének, az étrend és a mentális egészség közötti kapcsolat, valamint Yeo professzor meggyőződése, hogy a tökéletes étrend be van írva a génjeinkbe. Yeo professzor azonban rengeteg információt csomagol egy könyvbe, így érthető, hogy egyes témákat kevésbé részletesen tárgyalnak.

Bár Yeo professzor ragaszkodik ahhoz, hogy ez nem diétás könyv, a könyvet tanácsokkal fejezi be hat univerzális „Yeo igazság” formájában, amelyeket elmondása szerint felfedezett a könyv kutatása és írása közben. Az útmutatással alig lehet vitatkozni, de csalódott lehet, ha megtudja, hogy egyelőre nincsenek rövidítések.

Összességében a könyv vonzó, tudományosan szigorú, és - a félretájékoztatás és az áltudomány világában - néhány jó tanácsot kínál. Tehát legközelebb, amikor egy „csoda” fogyókúrás tablettáról vagy diétáról hallok, hajlamosabb leszek megkérdőjelezni a bizonyítékokat, és megfontolom Yeo professzor záró kijelentését: „Menj elő, légy értelmes, mérsékelt legyen mérsékelt is”.

megvesz Génfogyasztás: Az elhízás tudománya és az igazság a diétákról az Amazon UK-tól.