Könyvismertetés: Fényes vonalú étkezés: A boldog, vékony és szabad élet tudománya

2019. január BLOG POST
Könyvismertető: Élénk vonalú étkezés: A boldog, vékony és szabad élet tudománya Susan Peirce Thompson Ph.D.

Gyakran kérdezik tőlem, hogy milyen súlycsökkentő könyveket ajánlok a betegeknek, és tavalyelőtt valóban nem volt ilyen. A rengeteg fogyókúra, táplálkozási és diétás könyv olyan terjedelmes, hogy nehéz meghatározni, melyiket érdemes még megvásárolni. Az a célom, hogy ezekkel a könyvismertetésekkel visszajelzést adjak a témában tudományos ismeretekkel rendelkező emberek által írt könyvekről. Olyan könyveket is kerestem, amelyekből az emberek többsége tanulhat valamit, még akkor is, ha nem értenek egyet teljesen a szerző megközelítésével.

Először: Bright Line Eating: A boldog, vékony és szabad élet tudománya, Dr. Susan Peirce Thompson. Ezt a könyvet megtaláltam, miután elolvastam néhány részletet a blogbejegyzéseiből. Nagyon boldog vagyok, hogy ez volt az első könyv, amelyet áttekintettem, mivel rendkívül oktatónak és jól megírtnak találtam. Thompson csodálatos munkát végez, egyesítve egyéni tapasztalatait a fogyással és a súlycsökkentő táborok vezetésével, sokféle tudományos tanulmány és megfigyelés segítségével elmagyarázva, hogyan befolyásolják viselkedésünket és gondolatainkat az ételválasztás, nevezetesen a cukor és a búza.

A könyv kezdete az agy mélyreható áttekintése és az étrendünk hatása. Sokat tudtam meg arról, hogy a hormonok, mint a leptin és az inzulin, éhségjelek nélkül kölcsönhatásba lépnek, és hogy ezeket hogyan torzíthatja el a magas cukor- és búzabevitel. A nyugati étkezési stílus hatalmas mértékben megnöveli a megtermelt dopamin mennyiségét, ami függőséget teremt a cukor és a búza iránt, amivel sok betegem beszámol, hogy napi szinten küzd. Dr. Thompson szakszerűen elmagyarázza ezt az összetett kapcsolatot az étel, a hormonok és a neurotranszmitterek között, és azt, hogy ez hogyan eredményezi az ételt kereső viselkedést. Dr. Thompson ragyogó fényt vet arra is, hogy ennek a kapcsolatnak a kezelése és kijavításának hiánya miért okozza sok fogyókúrázónak, hogy nem fogynak le és tartják távol.

A könyv második része elmagyarázza, hogyan lehet ezt a helyzetet kijavítani és hogyan lehet megváltoztatni az étrendünket és az ebből fakadó magatartásformákat, lefogyni és véglegesen tartani. Míg az összes hozzáadott cukor és búza kiküszöbölésének megközelítése, csak három étkezés és minden nap harapnivaló nélkül, valamint a nagyon szigorú adagolási irányelvek betartása, egyesek számára szélsőségesnek tűnhet, Dr. Thompsonnak sikertörténetei és kutatásai vannak a megközelítésének alátámasztására. Minden fejezet egy olyan esettanulmánnyal zárul, aki átesett a kezdőtáborán és régóta pozitív eredményeket ért el. A könyv tartalmaz olyan lépéseket is, amelyeket napi szinten meg kell tenni az egész életen át tartó változtatások és a napi rutin érdekében, hogy támogassák a terv végrehajtását és biztosítsák az eredmények életre szóló fenntartását.

Egyetértek a szerző megközelítésével és ajánlásaival, és már régóta gondoltam, hogy olyan ételekkel kell foglalkoznunk, mint a függőség minden más formájával, ahol a káros anyagoktól való teljes tartózkodás a legjobb megoldás a hosszú távú sikerekre. Úgy gondolom továbbá, hogy vannak más, egészséges módszerek a fogyásra, és bár Dr. Thompson módszerei egyesek számára túl agresszívek lehetnek, nagyon életképes megközelítés azok számára, akik csak lefogytak, többször visszahízni. Azt tanácsolom, hogy ne olvassa el ezt a könyvet „ugrásszerű indítás” vagy gyors eredmények érdekében, és csak azt javasoljuk, hogy egy beteg olvassa el ezt, és kövesse azt, ha életmódján és étrendjén változtatni akar egy életen át.

Nagyon ajánlom ezt a könyvet mindenkinek, aki egész életében súlycsökkenéssel küzdött, és tehetetlennek érzi ételeit, éhségét és vágyait. Nagyon sokat tanultam ehhez a könyvhöz, és az információkat személyesen és szakmailag fogom felhasználni.