Adja át a burgonyát: Itt van az oka annak, hogy több burgonyát vegyen be étrendjébe

A burgonyát - mint a fehér rizst és a Wonder Kenyeret - az egészségtudatos készlet gyakran száműzi táplálkozási szempontból semmisnek. A másik kettőért nem vállalunk kezességet, de jó okok vannak arra, hogy visszaállítsuk a diétát.

--> A burgonya egyik ismétlődő kopogása az, hogy szénhidrátbomba magas a glikémiás indexen, vagyis növeli a vércukorszintet, és étkezés után nem sokkal éhes marad. De a kutatások szerint ez nem így van. "A burgonyát számos tanulmány szerint az egyik teltebb étel közé sorolhatja, amelyet elfogyaszthat" - mondja Christy Brissette, chicagói dietetikus. A burgonyában magas az olyan vegyületek mennyisége, amelyek visszafoghatják az étvágyat - derül ki a Journal of the Science of Food and Agriculture kutatásának áttekintéséből. A burgonyát pedig gyakran fogyasztják alacsony GI-tartalmú ételek mellett, például zöldségeket és fehérjéket, amelyek enyhítik a vércukorszint-emelkedéseket - akárcsak a hét gramm rostot egy nagy mennyiségben.

Az orvos szerint a tiszta étkezés legfontosabb legfontosabb szabálya

A burgonya szintén tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Az egyik burgonya több káliumot tartalmaz, mint egy banán (az ásványi anyag segíti az izom működését és a folyadék egyensúlyát), és tartalmazza a napi B6-vitamin szükséglet felét - amely segít lebontani az izmokban és a testben tápláló májban tárolt szénhidrátokat - mondja Brissette. Sok sportoló számára a burgonya könnyű a gyomorban, így a verseny előtti értékes snack a gyors energia érdekében. Az idahosok és a rozsdák edzés előtt jók, míg a viaszosabb fajták, mint a vörös és az ujjas, nem emelik annyira a vércukorszintet.

A burgonya összes erénye ellenére a sült krumpli táplálkozási szempontból semmis. Sajnálom.

Ha exkluzív felszerelésű videókhoz, hírességek interjúihoz és egyebekhez szeretne hozzáférni, iratkozzon fel a YouTube-ra!