Mandulaliszt Keto omlós sütemények

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

A vajas keto omlós sütemények mandulaliszttel készülnek. Csodálatosan gazdagok és pelyhesek. A gluténmentes sütés újabb édes győzelme!

OMG, ezek a sütik csodálatosak! Vajosak, pelyhesek, aranyszínűek és édesek. Ez a recept hat sütit készít, ami kétségkívül nem sok. Kívánság szerint könnyen megduplázhatja.

Amikor különösen engedékeny hangulatban vagyok, általában az ünnepek környékén, szeretem, ha van páruk egy gőzölgő bögre keto forró csokival. ❤️

A több vaj kevesebb édesítőszert jelent

Egy holland nagymama unokájaként nem tehetek róla, de imádom a vajból készült pékárukat. Van valami hihetetlenül kielégítő a gazdag, vajas süteményekben.

Apám holland, de Izraelben nőttem fel, ahol az élelmiszer-kóser megőrzésének szükségessége diktálja a margarin sok süteményben történő felhasználását (a vaj tejtermék, a tejtermékeket pedig húst tartalmazó étkezés után nem lehet felszolgálni). Saját tapasztalatból elmondhatom, hogy egyszerűen nincs összehasonlítás. A vaj íze sokkal jobb, mint a margariné.

Ha sok vajat használ, a vaj annyi ízt kölcsönöz, hogy kevesebb cukorral (vagy édesítőszerrel) megússza.

Mi az omlós tészta?

Mint kiderült, az omlós tészta sütik - keto vagy más módon - a bennük található nagy vajmennyiség miatt kapták a nevüket.

A „rövid” kifejezés a sütemények összefüggésében „omlós”, ahogy ezeknek a sütiknek lennie kell. És ezért is nevezik a süteményekhez hozzáadott zsírt rövidítésnek. Milyen volt ez egy érdekes etimológiai órán! 😀

Az egyik legjobb dolog ezeknél a sütiknél, hogy vajas pelyhességük lehetővé teszi, hogy sokkal kevesebb édesítőszert használjon, mint általában. Nem arról van szó, hogy nem édesek. Ők. Ízprofiljuk azonban inkább a gazdagságra, mint az édességre összpontosít.

A szükséges összetevők

Csak néhány egyszerű összetevőre lesz szüksége ezeknek az ízletes mandulaliszt omlós süteményeknek a elkészítéséhez. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Sótlan vaj: Szeretem az európai vajat használni. Olyan krémes és ízes!

Édesítőszer: Stevia gliceritet használok. Valószínűleg használhat granulált édesítőszert, bár ha mégis, akkor esetleg kevés vizet kell hozzáadnia.

Vaníliakivonat: Próbáld használni az igazit - a tiszta vanília kivonatot -, és ne a mesterségesen ízesített dolgokat.

Kóser só: Csak egy csipet. Ha finom sót használ, akkor még kevesebbet használjon.

Mandulaliszt: Ebben a receptben fehérített finomra őrölt lisztet használok. Nem javaslom a durva manduladagolást.

Hogyan készítsünk keto omlós sütiket

Ez olyan könnyű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

Lágyítson a vajat, és belekeverjük a stevia-t, a vaníliát és a sót.

Most hozzá a mandulaliszt. Keverjük össze, majd enyhén tésztává gyúrjuk.

Lapozz ki 1,5 evőkanál tésztát, és a kezeddel formáld őket körökbe. A tészta omlós lesz, és ez rendben van. De ha lehetetlen vele dolgozni, adjunk hozzá egy kis vizet.

Hely a sütik egymástól 1 hüvelyknyire egy pergamennel bélelt sütitlapon. Süssük aranysárgára, kb. 12 percig 325 ° F-on.

Menő a sütiket a serpenyőben 10 percig.

Kalóriatartalmú, de kielégítő

A legtöbb mandulalisztből készült pékáru kalóriadús, és ez alól a sütik sem kivételek. A búzalisztes omlós sütemény általában körülbelül 100 kalóriát tartalmaz. Ezek cookie-ként 160 kalóriát tartalmaznak.

Ezek a sütik azonban rendkívül kielégítőek. Próbáld ki, és meglátod - egy után boldog vagy, kettő után KÉSZ. Ez az egyik legjobb dolog a mandulalisztes sütésnél. Beépített részvezérlést kap.

Hogyan tároljuk a keto omlós sütiket

Tárolja őket légmentesen lezárt edényben szobahőmérsékleten, legfeljebb három napig. Ha hosszabb ideig szeretné tartani őket, a legjobb, ha fagyasztózsákokban fagyasztja őket, viaszpapír négyzetekkel elválasztva.

Finomabb keto süti

Ezek a lágy és rágós keto csokoládé sütik csodálatosak. Igazi csemege! Ezek a keto csokis sütik ugyanolyan jók, mint a magas szénhidráttartalmú eredetik. És az egyik kedvenc sütireceptem ez a liszt nélküli mogyoróvajas sütik receptje.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!