Keto mézeskalács torta

Recepteket fejlesztett ki Vered DeLeeuw, CNC
Táplálkozási szempontból felülvizsgálta Rachel Benight MS, RD, CPT

Könnyű recept nedves, bolyhos és zamatos keto mézeskalács süteményhez. Annak ellenére, hogy nem tartalmaz melaszt vagy barnacukrot, íze olyan, mint az igazi!

Holland nagymamám csodálatos Ontbijtkoeket sütött - holland reggelitortát, szegfűszeggel, fahéjjal, gyömbérrel és szerecsendióval erősen fűszerezve.

Ez az elragadó keto mézeskalács torta a nagymama csodálatos süteményére emlékeztet. Bolyhos, nedves és nagyon ízes. Amikor nekiláttam alacsony szénhidráttartalmú változat készítésének, felmerült a gyanúm. Feltételeztem, hogy nagyon nehéz lesz melasz nélkül visszaadni a hagyományos ízt. Mint kiderült, valójában nagyon kivitelezhető!

A szükséges összetevők

Ehhez az ízletes sütemény elkészítéséhez csak néhány egyszerű összetevőre lesz szükség. A pontos méréseket az alábbi receptkártya tartalmazza. Itt van egy áttekintés arról, amire szüksége lesz:

Tojás: Nagy tojásokat használok szinte az összes receptemben, ebben is.

Teljes tej: Ha keto diétát tartasz és nagyon szigorúan tartod, akkor a tej helyett nehéz krémet használhatsz. De mint láthatja, még a tej mellett is nagyon alacsony szénhidráttartalmú ez a sütemény.

Sótlan vaj: Szeretek krémes európai vajat használni, de minden vaj remek lesz.

Édesítőszer: Stevia gliceritet használok. Valószínűleg cukormentes granulált édesítőszerrel helyettesítheti.

Aromatikák és fűszerek: Őrölt fahéj, darált friss gyömbér és cukrozatlan kakaópor. Kicsit sózom is. Ügyeljen arra, hogy a használt fűszerek frissek legyenek. Az elavult fűszer könnyen tönkreteheti az edényt (tapasztalatból szólva).

Mandulaliszt: Ez a lisztpótló kivételesen jól süt. Blankolt, finomra őrölt lisztet használok. Ebben a receptben nem javaslom durva mandula étkezés használatát.

Szódabikarbóna: Hosszú ideig kell megtartania, de még mindig jó ötlet ellenőrizni a dátumot és ellenőrizni, hogy nem járt-e le.

Hogyan készítsünk keto mézeskalács tortát

Könnyű! Görgessen le a receptkártyáig a részletes utasításokért. Itt vannak az alapvető lépések:

1. Első lépésként egyszerűen össze kell keverni az összes hozzávalót egy tálban. Ügyeljen arra, hogy a tészta sima legyen.

2. Ezután a tésztát kiolajozott, négyzet alakú, 8 hüvelykes serpenyőbe önti.

3. Az utolsó lépés a sütemény sütése 325 ° F-os sütőben kb. 20 percig.

Ezt a receptet a megbízható mandulaliszt sütemény receptemre alapoztam. A mézet kihagytam, helyettesítettem steviával, tejjel és vajjal. És fűszereket adtam hozzá - fahéjat és gyömbért.

Miért adok egy kis kakaóport a tésztához

Lehet, hogy ez kissé szokatlan, de ehhez a süteményhez csak egy evőkanál kakaóport szeretnék adni. Ez két fontos célt valósít meg:

1. A savas kakaópor elősegíti a szódabikarbóna aktiválását. Ezért érdemes természetes kakaóport használni, nem pedig azt, amely szerint lúggal dolgozták fel.

2. A kakaópor mélyebb színt kölcsönöz a tortának. Ez különösen azért hasznos, mert nem használok barna cukrot vagy melaszt.

A keto mézeskalács sütemény tárolása

Ha teljesen kihűlt, tárolja hűtőszekrényben, zárt edényben, legfeljebb 5 napig. Az egyes szeleteket fagyasztózsákokban is lefagyaszthatja. Ez egyike azoknak a süteményeknek, amelyek tároláskor nagyon jól megmaradnak, ezért néha kettőt is sütök, hogy biztosítsak finom finomságokat!

További ízletes ünnepi receptek

Egy másik csodálatos sütemény ebben az évszakban ez a finom keto gyümölcstorta. Igen, nagyon jó! Ez az étcsokoládé kéreg pedig finom és impozáns háziasszonyi ajándékot nyújt.

Soha ne hagyjon ki egy receptet!

Általában hetente egyszer vagy kétszer publikálok új receptet. Szeretné az új recepteket a postaládájába? Iratkozz fel!