hírek és trendek

Könyvismertető - Búza hasa William Davis

búza
A búza hasa az egyik legtöbbet beszélt egészségügyi könyv, amely továbbra is táplálja az egyre növekvő búzaellenes mozgalmat.

Dr. William Davis amerikai kardiológus írta, a New York Times bestsellerlistájára került, és olyan hírességek kaptak említést, akik kiküszöbölik a búzát az étrendjükből.

Az állítások: A búza hasa azzal érvel, hogy a búza étrendből való kiküszöbölése fogyást eredményezhet, és számos egészségügyi problémát megfordíthat. Ismerteti a búza időbeli változását, és sok oldalt szentel a búza hibridizációjának egészségügyi hatásainak.

POV-jaink: Dietetikusokként aggódunk, hogy egy élelmiszercsoport vagy bármely élelmiszer-termék teljes kivágása az étrendből több kárt okoz, mint hasznot. Egy online beszélgetésben Davisszel megjegyezte, hogy nincs szükségünk olyan szemek fogyasztására, amelyek újabb vörös zászlót emelnek számunkra. Ezen túlmenően a mainstream tudomány nem támasztja alá ezt a fajta alacsony szénhidráttartalmú étrendet a fogyás hosszú távú megoldásaként, és nem támasztja alá, hogy a búza hibridizációja hatással lenne az egészségre. Kivéve, ha celiakia van, nem lisztérzékenységi gluténérzékenység vagy búza-intolerancia, nem szükséges búzamentes étrendet követni.

A kanadai Food Guide azt javasolja, hogy olyan gabonatermékeket válasszon, amelyek zsír-, cukor- és sótartalma alacsonyabb. A napi gabonaválasztásodnak legalább a felének teljes kiőrlésűnek kell lennie. A szemek és a teljes kiőrlésű tápanyagok olyan tápanyagokat kínálnak, mint rost, vas, B-vitaminok, folsav és ásványi anyagok. Fontolja meg a fehér kenyérről és a fehér rizsről a teljes kiőrlésű kenyérre és a teljes kiőrlésű rizsre való áttérést az egészségre gyakorolt ​​nagyobb előnyök érdekében, ahelyett, hogy kivágná az étrendből az összes búzát. Ne feledje továbbá, hogy a búza- vagy gluténmentes étkezés nem feltétlenül egészségesebb. A búzával helyettesített összetevők közül sok - például rizsliszt vagy burgonyakeményítő - még mindig szénhidrát.

Írjon nekünk észrevételeket vagy kérdéseket.