Koreai asztali szokások, amelyeket tudnia kell

Amikor koreaiakkal együtt étkezik, vagy főleg, ha meghívták őket a házukba, ismerve az utat Koreai asztali modor hihetetlenül remek módszer arra, hogy megmutassa tiszteletét a helyi kultúrával szemben.

Az alábbiakban elmondunk néhány koreai asztali modort, amelyekkel mindenképpen tisztában kell lennie.

Ha azt tervezi, hogy a közeljövőben kirándulni kezd Koreaba, akkor élvezetes! Utazása során kétségtelenül vásárlással tölti majd napjait, Szöul városnéző utcáin sétálgatva és az embereket nézegetve élvezheti az ország által kínált csodálatos koreai ételeket.

Ha erőfeszítéseket tesz az emberekkel való beszélgetésre, akár új barátokat is szerezhet, akikkel megosztja ételeit! A koreaiak rendkívül barátságosak és nyitottak arra, hogy segítsék a turistákat abban, hogy a legtöbbet hozzák ki útjukból.

Ha valóban lenyűgözni akar valakit Koreában, a koreai nyelv használata jó kezdet lesz. Ezenkívül, megmutatva nekik a koreai illemtan gyakorlati ismereteit, biztosan mindenki kedvelni fogja. Ennek egyik nagy szempontja az étkezési szokások!

Aki nem szereti a jól nevelt vacsoravendéget?

Koreai 1. táblázat: Emlékezz a rangra

Ha ideiglenesen vagy állandó jelleggel Koreában dolgozik, akkor valószínűleg félig rendszeresen étkezni megy kollégáival. A munkatársakkal való étkezés nagyszerű nap, hogy megkönnyítse a csapat kötődését és a hosszú munkanap utáni dekompressziót.

Amikor étteremmel járó céges kirándulásra készül, fontos, hogy helyet foglaljon a csoport társadalmi rangsora alapján. A csoport fiatalabb vagy alacsonyabb rangú tagja, annál közelebb üljön az ajtóhoz, és csak azután, hogy a vénjei már leültek. Mint valószínűleg kitalálhatja, ez akkor is igaz, ha egy jelentős másik család vagy egy barát családját látogatja meg - a rang a társadalmi rangra, valamint a szakmai környezetben való rangra vonatkozik.

Koreai 2. táblázat: A legrégebbi eszik először

Miután leült a vacsorára, az is jóvoltából hagyja, hogy a nálad idősebbek először kezdjenek enni, mielőtt elkezdenék élvezni a finom ételeket. Ezért a koreaiak arra törekszenek, hogy korán megkérdezzék az életkorodat - ez ötletet ad nekik arról, hogy hol állsz ilyen helyzetekben, így kölcsönhatásba léphetnek veled anélkül, hogy tisztelnének téged vagy kényelmetlenséget okoznának. Így tudják, hogyan kell kezelni Önt ilyen típusú helyzetekben.

Koreai asztali szokások # 3: Mondd meg, hogy jól fogsz enni

Az első falat megkezdése előtt fontos elmondani, hogy jól fog enni, annak tudomásul vételével, hogy alig várja az étkezést. Koreai nyelven ezt a Jalmeokgesseumnida (잘 먹겠 습니다) szavakkal fejezik ki, amelyek angolul azt jelentenék, hogy „jól fogok enni”. Ez egy kedves bók a séfnek, és mindig jó hálát mutatni! Szórja meg ezt a kifejezést a koreai étkezési élményben, és nyűgözze le vendéglátóját.

A teljes útmutatónkban megtudhatja, hogyan kell elolvasni a koreai szavakat és kifejezéseket. A koreai nyelvtanulás megtanulása nagy segítség lesz számodra, amikor Koreában élsz.

Koreai táblázatmód # 4: Mérkőzési sebesség

Próbáld meg ugyanolyan ütemben kezelni az evést, mint a körülötted élők. Ha észreveszi, hogy befejezi az ételt, miközben mindenki még mindig az első néhány bitjén van, érdemes lelassítani. Hidd el, tudjuk, milyen nagyszerű étel lehet Koreában, de ez nem azt jelenti, hogy szuper gyorsan be kell fejezned! Ettől úgy tűnhet, mintha megpróbálnád elsietni a vacsorát, és inkább nem lennél ott, vagy van valahol máshol.

Viszont, ha alig nyúlt hozzá az ételéhez, és mindenki más már majdnem készen van, itt az ideje, hogy lenyúljon! Ha túl lassan eszel, a vendéglátója azt gondolhatja, hogy nem élvezi az ételt, és megpróbálja minden falatot elhalasztani.

Sok gondolkodásnak tűnhet, de ígérem, hogy ha egyszer már párszor vacsorázott Koreában, az másodlagos természetűvé válik, és ez nem fogja elvenni attól, hogy élvezze az étkezését. Csak legyél tisztában azzal, hogy mit csinálnak a többi vendég, és győződjön meg róla, hogy hasonló tempóban jársz, és ez a második természet lesz!

Koreai asztali szokás # 5: Nincs emelés

Sok más ázsiai országtól eltérően, Koreában, szokatlan, hogy az étkezés közben megemeli a rizst vagy a levestálat. Kérjük, tartsa az asztalon az étkezés során, és kanalával fogyassza a rizst pálcika helyett.

Csábító lehet felemelni a levestáladat a maradék folyadék felpiszkálására, ha az kifejezetten finom, de mint valószínűleg sejtetted, ez nem tűnik jól egy vacsorán. Ne aggódj, a kanálod rendben lesz, ha az utolsó néhány falatot a szádba juttatja! Nincs szükség emelésre.

Koreai asztali szokások # 6: Edény etikett

Ha Koreában étkezik, még van egy meghatározott edény-etikettje is, amelyet be kell tartania. Különböző kezekben kell tartania a kanalát és a pálcikákat. Ezenkívül próbáljon meg egyszerre csak egy edényt használni - ez általában azt jelenti, hogy csökkenti annak valószínűségét is, hogy az étel magára öntsön. A multitasking nem mindig a legjobb, ha étkezni és étkezni kell!

Koreai asztali szokások # 7: Nagy és kis tányérok

Sok koreai ételt egy nagy tálban szolgálnak fel, és az összes evő között tálalják, ezért használja ki az étel elfogyasztásához szükséges kis tányért. Ne egyél közvetlenül a nagy tányérról, bármennyire is csábító az étel! Az étkezés megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy minden ételt a kisebb tányérjára tálalnak.

Koreai asztali szokás # 8: Alkoholos ital etikett

Különösen egy alkoholos ital esetében először öntsön másoknak italokat, és hagyja, hogy valaki más öntse! Ha meglát egy idős embert üres pohárral, próbáld meg azt minél előbb feltölteni, ami közös udvariasság és a tisztelet jele. Ha a vének felajánlanak egy italt, hacsak nincs extrém oka annak, hogy nem ihat, ne utasítsa el. Kegyesen fogadja el és élvezze!

Ami a tényleges italöntési etikettet illeti, tartsa mindkét kezével a csészét, amikor alkoholt öntenek bele, hogy megakadályozza a csésze leütését és a folyadék kiömlését. Ezenkívül mindkét kezével fogja meg az üveget, amikor a soron áll, hogy öntsön alkoholt, hogy biztosan ne öntsön semmit az asztalra, miközben önt. Alternatív megoldásként az egyik kezét öntés közben a karja alá is teheti, vagy könnyedén a könyökén, ha te kapod az italt - mindkét lehetőség tökéletesen elfogadható és tiszteletteljes.

Koreai asztali szokások # 9: Pálcika elhelyezése

A koreaiak körében az is meglehetősen durva, hogy ha a pálcikákat egyenesen a rizstáladba dugod (arról nem is beszélve, hogy elég bután néz ki). Ugyanis hasonlít egy koreai temetési szertartás eseményeire, amelyekre biztosan nem akar gondolni ebédidőben!

Helyezze a pálcikákat a tál tetejére vagy az asztal melletti tál mellé, hogy elkerülje a műszálas pasztát. A koreai pálcika általában nem papírba van csomagolva, de gyakran lesz egy kis üveg vagy kerámia tárgy, amelyen pihenhet a pálcika.

Ha nem ez a helyzet, akkor a pálcika végét a tányér vagy a tál szélén pihentetheti, hogy ne érintsék közvetlenül az asztalt. Az étkezés befejezése után tanácsos visszatenni az edényeket az asztalra, jelezve, hogy elkészült, bár sok koreai a tányérja tetejére vagy a tál belsejébe is hagyja őket, feltéve, hogy üresek.

Ami a szalvétáját illeti, amikor elkészült az étkezésével, helyezze a használt szalvétát az asztal tetejére hajtva. Ez további jelzés a vendéglátó számára, hogy befejezte az étkezést és elégedett volt.

Koreai asztali szokások # 10: A befejezés időzítése

Az étkezést csak akkor fejezze be, ha a legidősebbek befejezték az étkezést, és próbáljon meg mindent a tálban vagy a tányérban elkészíteni. Az étkezés időzítése teljes egészében a rang körül mozog, tehát nem áll le a horgról, miután hagyta, hogy a legidősebb vendégek kezdjenek enni.

Legyen tisztában azzal, milyen gyorsan eszik az ételeiket, és ügyeljen arra, hogy időzítse, hogy utána végezhessen (de ne maradjon TÚL lemaradva). Nagyon sok munkának hangzik, de esküszöm, pillanatok alatt ez a második természet lesz számodra!

Koreai asztali szokások # 11: Tiszta kanállal tálaljuk az ételeket

Fotóhitel: http://pinterest.com

Ha Koreában étkezik, és köreteket rendelnek, akkor valószínű, hogy megosztja az oldalát más vendégekkel az asztalnál. A fenti illemszabályokkal együtt, hogy ki szolgáljon először, tisztában kell lennie azzal is, hogy mit szolgál együtt. Mindenki érdekében ügyeljen arra, hogy tiszta kanalat használjon az oldalak tálalásakor - különben akaratlanul is megkapja régi ételeit a köretbe kevert koszos kanálból (ami soha nem szórakoztató).

Koreai 12. táblázat: Ne terjessze túl messzire az elérését

Fotóhitel: http://twentyandcounting.blogspot.com

A koreai ételek abszolút finomak, és csábító lehet elérni az asztalt, és megragadni egy edényt a másik oldalról, ahelyett ülsz. Nem olyan gyorsan! Rendben van, ha előre nyúlsz, és megragadsz a közeledben lévő ételeket, de rossz modornak számít, ha az asztal fölé nyújtod a karod, és a távolabbi ételekhez nyúlsz. Általános szabály, hogy ne nyújtsa a karját annyira, hogy a könyöke áthaladjon az asztal szélén.

Koreai asztali szokás # 13: Legyen tisztában a pirítással és a tennivalókkal

Mindenki szereti a jó pirítóst, és ez igaz a koreai étkezőkre is! A pirítós nagyszerű alkalom a melegségre és a hála kifejezésére. Ha véletlenül díszvendég vagy, akkor elvárás, hogy a vacsora során valamikor koccintson, és valószínűbb, hogy nem, a házigazda is. Legyen rövid és édes, és utána mindenképpen igyon a poharából! Ha Ön nem a házigazda vagy a díszvendég, akkor nem szükséges, hogy pirítóst készítsen (és helytelennek tűnhet, különösen, ha a házigazda és a díszvendég már a vacsora alatt pirítani szándékozik - akkor nem ellopni bárki mennydörgését!).

Koreai étkezési mód # 14: Van egy helyes módja a rizs fogyasztásának (igen, tényleg)

Fotóhitel: http://girlsaskguys.com

A koreai tartózkodás ideje alatt sok rizst fog enni - a legtöbb étkezéshez szolgálják fel, mivel jól párosul bármi mással, és remek vásznat biztosít a koreai ételek ízesebb szószához és fehérje-elemeihez. Ez egy nagyszerű módszer a túl sok fűszer leküzdésére is. Nem tartják durván, hogy nem fejeznek be minden rizsszemet, ezért ne érezzék magukat nyomásnak. Egyél, amit kényelmesen eszel, és ne többet.

Ön is nyugodtan keverhet össze egy mártást a rizzsel, vagy közvetlenül étkezés közben fogyaszthatja, nem pedig köretként, de ez nem minden ázsiai országban érvényes, ezért gondold át kétszer, mielőtt ezt olyan országban csinálnád, mint például Japán. És ne feledje, ne emelje meg a rizstálat! Elfogadhatóbb, ha komoly görnyed van evés közben, mint az, ha felszeded a tál rizst, amiből eszel.

Egyéb koreai asztali szokások, amelyeket figyelembe kell venni:

Semmilyen körülmények között ne fújja az orrát az asztalnál. Senki sem akar a takonyra gondolni, miközben finom ételt élvez (nem beszélve az orrfújással járó kellemetlen zajról és csírákról). Ha köhögni vagy tüsszenteni kell, fordítsa el a fejét, hogy ne nézzen az asztal felé.
Ne féljen sokat enni. Különösen az idősebb generációs koreaiak társaságában fognak nagyon örülni, ha meglátják, mennyit ehet. Olyan időkből származnak, amikor az étel nem volt olyan hozzáférhető, így jó nekik látni, hogy nem kell ugyanúgy küzdenie. Ez egyben arra utal, hogy rajongsz a házigazda főzéséért, ami mindig jó dolog!
Szeretnél extra udvariasnak tűnni? Verjen másokat ütésig azzal, hogy elsőként állítja fel mindenki edényeit és szalvétáit, és öntsön vizet a poharukba vagy a csészéikbe stb. Ha úgy tűnik, hogy szívesen segít és szolgál, akkor ez átgondolt és nagyon tiszteletteljes.
Azokban az éttermekben, ahol saját húsokat grilleznek és saját levest kevernek, általában a párt egyik személyének kötelessége, hogy a grillezésért és a keverésért feleljen. Vidítson mindenkit önkéntességgel! Menjen tovább az extra mérföldre, és adja ki az összes adagot azoknak az embereknek, akik együtt étkeznek veled - ezt úgy fogják tekinteni, hogy túl és túl megy, ami mosolyog.
A megosztás törődés! Bár rengeteg olyan eset van, amikor egy nagy fazék étel rendelése helyett több különféle ételt kap (megrendeli, amit inkább szeretne, a többiek pedig azt, amihez kedve van). A koreaiak körében azonban még mindig normális, hogy minden előttük lévő ételt megosztanak mindenkivel, akivel együtt esznek. Ne legyen szégyenlős kínálni nekik egy kis ízelítőt az étkezéséből, és fogadja el, ha ízelítőt kínálnak nekik.
Érdemes megköszönni vendéglátóinak az étkezés után. Ennek kifejezésére jó módszer a Jalmeokeosseumnida (잘 먹었 습니다) szó. Szó szerint lefordítva ez azt jelenti, hogy „jól ettem”. A koreai étkezési kultúrában óriási a kegyesség, ezért győződjön meg róla, hogy ezt beillesztette az est végi beszélgetésébe - értékelni fogjuk.

Eleinte ezek a tippek sokat kezelhetőnek tűnhetnek, de meglehetősen könnyű megjegyezni és megszokni őket - észreveheti, hogy második természetűvé válnak, mielőtt ismeri. És most, hogy ura vagy nekik, bárkinek társadalmi hatással lehetsz, ha Koreában vagy! Meghívtak egy céges vacsorára? Nem baj, sztár leszel! Tervezi, hogy részt vesz egy koreai hálaadó étkezésen barátja nagyobb családjával? Minden készen áll, és mindenki szeretni fog!

Biztos lesz abban is, hogy sokkal jobb időt tölt el ezeken a vacsorákon, tudva, hogy jól teljesítesz társasan - nem fog aggódni, hogy ugyanazon az oldalon vagy-e mindenkivel, mert felkészülten érkezel. Megkönnyebbülés lesz, és segít szórakozni!

Ön szerint milyen koreai asztali modor a legfontosabb? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben!