Koreai szilva tea (Maesil Cha)

Készítsünk finom koreai szilva teát. 1 perc alatt elkészíthető frissítő gyümölcsital!

konyhám

Ma bemutatom az egyik legnépszerűbb koreai teát - a Maesil Cha-t (매실 차). Gyümölcsalapú tea, és közismert angol neve szilva tea. Nemrég azonban megtudtam, hogy a Maesil Cha-ban használt gyümölcs valójában nem szilva. Ehelyett japán barack, de Kínából származik.

Túl zavarónak tűnik az egész, igaz? (A japán barackról itt és itt többet tudhat meg.) Összefoglalva tehát: Maesil Cha = koreai szilva tea = japán barack tea.

Lehet, hogy kíváncsi vagy, mire való ez a Maesil Cha mára?

Lényegében ezt a teát koreai zöld szilva (Cheong Maesil, 청매실) tömény szirupjának (az alábbi kép) hígításával készítik.

Keverhető akár meleg, akár hideg vízzel az Ön preferenciája és/vagy évszakai szerint. Én személy szerint inkább a Maesil cha-t készítem jeges hideg vízzel. Édes és enyhén csípős íze nagyon frissítő, és tökéletes a forró nyári időjárásra.

Tehát hogyan készíteném ezt a tömény szirupot (kivonatot) koreai zöld szilvafélékből?

Egyszerű válaszom az, hogy úgy tehetjük meg, hogy körülbelül két hónapig pácoljuk a koreai zöld szilvát mézzel vagy cukorral.

De reálisan nézve nem tudom elkészíteni ezt a szirupot, pedig nagyon szeretném, mivel Ausztráliában nem kaphatom meg a friss zöld szilvát. Még nem láttam őket sehol.

Szerencsére, amikor az egyik családom vendége nemrég nálunk szállt meg, hozott egy üveg koreai szilva kivonatot Koreából. (Ezt az üveget itt is nem tudom megvásárolni egy koreai élelmiszerboltból.)

Ha friss zöld szilvát (más néven japán barackot) szerezhet, ahol él, akkor könnyen elkészítheti a szilva kivonatot. Találtam neked ezt a megbízható kinézetű receptet, mivel nem hiszem, hogy ezen a ponton sokáig tudom megosztani a receptemet.

Felhívjuk figyelmét arra is, hogy június és július vége a zöld szilva betakarítási szezonja Koreában, ezért minden koreai háztartás elfoglalt lesz lekvár, kivonat, szeszes ital és savanyúság készítésével ez idő alatt.

Tehát, ha Koreában tartózkodik, vagy friss zöld szilvához fér hozzá ez idő alatt, ne felejtsen el részt venni. Nagyon féltékeny leszek rád. 😉

Ha többet szeretne megtudni erről a koreai szilva kivonatról és arról, hogyan használható más koreai főzésben, ellenőrizze ezt a bejegyzést - Mi a koreai szilva kivonat?

Egyébként remélem, hamarosan kipróbálhatja a Maesil Chát!

A koreai szilva tea hozzávalói (1 adag)

  • 2 evőkanál koreai szilva kivonat
  • 3 szabályos méretű jégkocka
  • 1/2 csésze szűrt víz

* 1 evőkanál = 15 ml, 1 csésze = 250 ml

Hogyan készítsünk koreai szilva teát

  1. Adja hozzá a jégkockákat és a szilva kivonatot egy üvegpohárba, majd öntse a vizet. Keverje meg enyhén egy kanállal, mielőtt meginna. Élvezd!

jegyzet

  • A fenti recept a koreai szilva kivonat egy bizonyos márkáján alapul. Tehát, ha más szilva kivonat típusokat vagy márkákat használ, beleértve a házi változatot is, az eredmény más lesz. Állítsa be az összetevők arányát az Ön igényei szerint.
  • Mindig a fenti szilva kivonatot választottam, mivel ez Koreában a legismertebb márka, és emellett prémium címkének is tekintem. Úgy látom, hogy valamivel erősebb íze és illata van, és sűrűbb folyadék, mint más márkáknak, és emiatt szeretem. Számomra őszintébb érzés.

A koreai szilva tea (Maesil Cha) előnyei

Miért népszerű ez a Maesil Cha Koreában? Nem csak finom íze van, hanem a koreaiak körében is ismert gyógyhatásairól. Ismert:-

  • Segítség a fáradtság leküzdésében és az étvágy stimulálásában
  • Segít a test méregtelenítésében
  • Segít az étel emésztésében
  • Enyhíti az ételmérgezés és a hasmenés tüneteit

(Jogi nyilatkozat - Kérjük, vegye figyelembe, hogy ez csak az Ön tájékoztatására szolgál. Nem orvosi, egészségügyi vagy étrendi tanácsok. Kérjük, kérjen megfelelő szakmai tanácsot, ha bármilyen aggálya vagy kérdése van a Maesil Cha előnyeivel kapcsolatban.)