Ehető virágok: Körömvirág

A múlt héten megküzdöttem Gardeniasszal. Ezen a héten szemügyre vettem a körömvirágokat.

Az ősi walesi korábban azt hitte, hogy a körömvirágok képesek megjósolni az időjárást. Ha a virágvirágok bezárultak, akkor vihar közelegett; ha azonban a virágok virágoztak, a jobb időjárás és az általános boldogság kilátásait ünnepelték. Nem csoda, hogy a virágzás napjainkban gyakran kiegészíti az ételeket.

Ízében kissé borsos és élénk színű, ezek a körömvirág szirmok a sült saláta kitûnõre emlékeztetnek bennem egy csomó csípõt és fûszert. Néha a körömvirágokat nevezik a szegény ember sáfránya árnyalata és íze miatt. Hogy őszinte legyek, a ragyogó narancssárga rügyek félelmetesek voltak. Amikor utoljára ettem valami fényeset, azt vízbe kevertem, és így kaptam azt a cukros narancsos italt, amelyet korábban szerettem, Tang néven.

Sajnos, a szirmok enyheek, de mégis ízesek - természetes választás, ha színt és szórakozást kívánnak adni az ételekhez.

Úgy döntöttem, hogy elkészítek egy gomba- és gyömbérlevest borotvált sárgarépával az édesség és a fűszer érdekében, hogy a körömvirág természetes ízét eljátszhassam. A koriander földi érintése, valamint a sav és a fényesség meszes tömege meleg levest hoz össze minden alkalomra.

A körömvirág szirmait könnyű párosítani sós ízekkel, és még könnyebb megnézni ... Még a salátámba is dobhatok. Ó, a lehetőségek!

*** Az elfogyasztandó virágok szedésekor győződjön meg arról, hogy növényvédő szerektől mentes környezetben nőttek fel (vagyis a legtöbb virágüzlet nem lesz megfelelő forrás). Beszéljen olyan emberekkel, akik virágokat árulnak, sőt éttermekkel, akik ehető virágokat használnak, megismerik virágos ételeit és kreatívak!A virágokat a legjobban a csúcson fogyaszthatjuk! Kerülje a hervadt vagy bontatlan virágokat. És mint mindig az új összetevőknél, lassan vezesse be az étrendbe az esetleges allergiás reakciók megelőzése érdekében.