Vacsora stílusú rántotta

2 - Nem tetszett

Ezek azok a tojások, amelyeket valószínűleg megevettél: gyorsak, könnyen elkészíthetők, otthonosak és megnyugtatóak. Egy kis vaj gazdagságot ad. Csak apró mennyiségű sót használunk itt, mert a tojásokat könnyű túlsózni. Húzza el őket a hőtől abban a pillanatban, amikor elkészült, nehogy kemény és gumiszerű legyen. És mint minden tojásos ételnél, azonnal ásson bele - hűlés közben sem javulnak.

Hozzávalók

1 teáskanál sótlan vaj

1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors

1/8 teáskanál kóser só

Táplálás

Hogyan készítsem el

Olvassa fel a vajat egy 8 hüvelykes nonstick serpenyőben közepesen magasra, amíg pezsgővé nem válik; étkező stílusú tülekedés nem fél a hőségtől.

Amíg a vaj megolvad, törje a tojásokat egy kis tálba. Villával verje meg őket, mintha pénzzel tartoznának, amíg teljesen össze nem keveredik és enyhén habos. Keverje hozzá a borsot és a sót.

Tegyen tojáskeveréket a serpenyőbe; kezdje el húzni a tojásokat a serpenyő oldaláról a közepére (a szélek gyorsabban főznek, mint a közepe). Nagy, bolyhos túrók kezdenek kialakulni - pontosan azt, amire vágysz. Tartsa fent, és húzza a tojásokat a serpenyő körül kb. 3 percig. A második az összes folyékony tojás teljesen be van állítva - tojáshéj-vékony vonal húzódik a bolyhos, szilárd tojások és a kemény, száraz tojások között - húzza ki a serpenyőt a tűzről, és csúsztassa a tojásokat a tányérjára.

Iratkozzon fel a Cooking Light napi hírlevélre

Gyors ötletek vacsorára, táplálkozási tippek és friss szezonális receptek.