Környezetbarát étkeztetés esküvőjéhez vagy különleges rendezvényéhez

Tavasz van, és a szerelemnek a levegőben kell lennie! Mostanában volt néhány esküvővel kapcsolatos bejegyzésünk a Green Options Network környékén. Nézzen meg néhány zöld esküvői tippet itt a Feelgood stílusban, valamint néhány forrást a környezetbarát esküvői zenekarokról a Crafting a Green World témában. Saját zöld esküvőmre tavaly nyáron került sor, és most visszatérek az íráshoz, mert férjemmel megtiszteltek azzal, hogy a VegNews Magazine e havi számában szerepeltünk.

A kiadvány évente több esküvőt is bemutat. Nagyon ajánlom, hogy vegyen át egy példányt (mert én is szeretem a receptjeiket és szolgáltatásaikat.) Ha nem találja meg az újságosstandnál, íme egy beolvasás a cikkből, ahol szerepelek.

Ezt nem csak dicsekvésnek teszem ki (de komolyan, squeeeeee!). Ezenkívül néhány zöld vendéglátóhely felé akartam mutatni. Akár esküvőt, adománygyűjtést vagy bármilyen más különleges eseményt tervez, mindannyian tudjuk, hogy az emberek nagy csoportjai rengeteg pazarlást okozhatnak. Tehát a helyi, bioélelmiszerekre szakosodott vendéglátók kiválasztása az egyik módszer a rendezvény szén-dioxid-kibocsátásának csökkentésére.

Bevásárlás közben izgatottan vártuk, hogy a kaliforniai Berkeley-ben található Back to Earth vendéglátóinkkal éppen ilyen szolgáltatást találjunk. Svédasztalos vacsoránk mellett elkészítették a képen látható mesés süteményünket (virágok, az Oak Hill Farm jóvoltából). Bár az étlapunk mind vegán volt, mindenféle menüvel dolgoznak. Honlapjukról:

„Kóstolhatja ételeink minden elemét - a Marinban ingyenesen barangoló, organikus, szabadon tartott csirkét, a Fully Belly Farm tökéletes szamócáját, a friss tavaszi zöldet a Mendocino-i Riverdog Farmból, a San Francisco-öböltől alig néhány mérföldnyire kifogott Vad Lazacot, szaftosat portobellos a Solano Mushroom-tól, kézműves bio sajtok a Cowgirl Creamery-től és egy rusztikus, frissen sült bio kenyér az Acme pékségtől, egy helyi Berkeley-kincs. "

Nemcsak az ételeik látványosak, hanem számos jármű, amelyet a szállításhoz használnak, biodízellel működnek, és segíthetnek az esemény számos aspektusának „zöldítésében”.

Néhány más vendéglátó-ipari vállalat, amelyet az Egyesült Államokban találtam, és elkötelezett a környezetvédelem iránt:

A Los Angeles-i Seedling Catering a vegán és a makrobiotikus menükre összpontosít.

A washingtoni Gail's Vegetarian Catering különféle rendezvényeket szervez, de vegetáriánus esküvőkre specializálódott.

Eco-Goddess Edibles Aspen-ben, CO „ökológiai vegetáriánus konyhának” számít, bár a minta menükben számos halétel szerepelt.

A Phresh Organic Catering, Portland, OR egy mindenevőbb tömegnek gondoskodik, és a honlapján „a fenntarthatóság iránti elkötelezettség” szerepel.

Az MN Minneapolis-i Chowgirls-nek imádnivaló weboldala van, és egyedülálló pörgetést tesz közzé a dolgok között, a sokféle menüben a „Retro viteldíj” részben.

A Pharm Catering a Chatanooga-ban, TN kissé könnyedén szemlélte a zöldséges lehetőségeket, de organikus, helyi ételekre specializálódott.

Herban Feast Seattle-ben, WA volt a kedvencem azok közül a vendéglátók közül, akiket megnéztem Seattle-ben, amelynek számos választási lehetősége van! Érdemes megnézni a Ravishing Reteket is.

Úgy tűnik, hogy a New York-i New York-i Lucid Food elsősorban nagyszabású eseményeket szervezett, de vállalati ebédeket is szervez.

Több tucat van még a Bay Area-ban, és rengeteg minden más van a világon. Szívesen meghallgatom az ajánlásait, ha tud ilyeneket. Közben visszatérek a vegán csokoládé esküvői tortám képeire ... mmmm ...