Körte bébiétel receptek, irányelvek és ötletek

Tanuld meg elkészíteni a tökéletes körte bébiételeket receptjeinkkel, ötleteinkkel és tippjeinkkel!

Szerintünk nincs semmi olyan zamatos, mint egy érett, lédús körte ... és a csecsemők mindenhol egyetértenek!

Körte bébiétel tények

Annyi körtefajta áll rendelkezésre - és annyi évszakos eltérés van betakarításukban -, hogy a körte egész évben elérhető a világ számos részén.

Az Anjou, a Bosc, a Bartlett és a Comice körte a legnépszerűbb az Egyesült Államokban - bár a konferencia körte érdekes, durva bőrével egyre inkább kedvez.

A körte különféle bőrszínnel rendelkezik - beleértve a sárga, a zöld, a barna és a vörös színt is -, érésükkor általában halványabb színűek. A körtének érett állapotában édesnek, lédúsnak és szinte vajszínűnek (enyhe „szemcsésséggel”) kell rendelkeznie.

A körte nagyszerű C-vitamin és rézforrás (amely megvédi a szervezet sejtjeit a károsodásoktól és támogatja az immunrendszert), a K-vitamin, a kálium és a rostok (amelyek segítenek megelőzni a székrekedést és rendszeresen tartják a babát!).
A későbbi életben a körte segít csökkenteni a koleszterinszintet, és megvédi a testet a rákkal szemben.
A körte az összes gyümölcs közül a legkevésbé savanyú, így ideális első elválasztó étel és gyengéd gyümölcs, amelyet kezdeni lehet csecsemőknek reflux vagy GERD-ben.
Tanulmányok kimutatták, hogy a körte fogyasztása segít megvédeni az asztmát.

Legyünk tehát szenvedélyesek a babának a körte miatt ...

Mikor ehet a babám körtét?

A világ vezető egészségügyi szervezetei szerint a csecsemőknek az élet első 6 hónapjában nincs másra szükségük, mint anyatejre vagy tápszerre.

De ha gyermekorvosa azt javasolja, hogy szilárd ételeket vigyen be csecsemőjébe 6 hónap előtt, akkor a körtét az egyik legbiztonságosabb ételnek tekintik. A körtére adott allergiás reakciók rendkívül ritkák (erről bővebben később) - alacsony savtartalma miatt gyengédek az apró pocakokban!

A körte hajlamos arra, hogy a széklet laza maradjon - ezért kerülje a csecsemőnek való odaadást, ha hasmenése van.

A gyümölcs kiválasztása és tárolása a körte bébiétel receptjeihez

… Hogy a körte almával és birsalmával függ össze - és valójában a ROSE család tagja?

A körtét érés előtt szedjük. Ha hagyják érni a fán, a körtében lévő cukrok keményítő kristályokká válnak, ami a gyümölcsnek kellemetlen, szemcsés textúrát ad.

Tehát a körte, amelyet a szupermarketben talál, nagyon szilárd, és ritkán „kész enni”.

Válasszon olyan körtét a babájának, amelynek szép, sima bőre van, zúzódások és kis lyukak nélkül. Egyes körték barna foltok lehetnek a bőrön - ezt „rozsdásodásnak” nevezik, és - amennyiben nem túlzott mértékű - nem befolyásolja negatív módon a gyümölcs ízét.

Miután hazajött, érje meg a körtét úgy, hogy szobahőmérsékleten egy tálba teszi. Ahogy a körte beérik, valószínűleg világosabb színűek lesznek. Amikor készek enni, akkor éreznie kell, hogy „ad”, amikor megnyomja őket az ujjával.

A nagyon szilárd körte teljes érése akár 6 napot is igénybe vehet.

A körtét gyorsabban beérni…

Próbáljon egy banánt betenni velük a gyümölcstálba, vagy csomagoljon egy barna papírzacskóba.

NE tegye hűtőbe a körtét, amíg teljesen be nem érik, különben soha nem érik meg! De amikor készek enni, a hűtőszekrénybe helyezés megakadályozza, hogy tovább érjenek.

NE tárolja a körtét az erős szagú ételek mellett, mivel a körte hajlamos elnyelni a szagokat.

Kínai körte

Más körtével ellentétben a kínai (vagy az ázsiai) körte érik a fán, így vásárlásra készek (akárcsak az alma).

Valójában a kínai körte alma állaga van, íze valahol a kettő között van!

Kerekebb alakúak, kívül aranybarna színűek, belül fehérek. A többi körtéhez hasonlóan alacsony savtartalmúak, bár általában kissé kevésbé édesek. Vágáskor nem szoktak annyira elszíneződni, mint más körte.

Szilárdabb, ropogósabb állaga miatt azt javasoljuk, hogy a kínai körtét ugyanúgy kezelje, mint az almát, amikor a babának adja (gyengéden főzze, hogy lágyítsa őket, ha például ujjnak való ételként kínálja).

Kell főznem körtét a babámnak?

Összességében nem.

Az érett, nem főtt körte elég puha és lédús ahhoz, hogy legalább 6 hónapos csecsemők számára könnyen pürésítsék vagy pépesítsék, vagy az idősebb csecsemők számára kezelhető ujjatápként szolgáljanak. Megtartják minden tápanyagukat, amelyek egyébként a főzés során bizonyos mértékig elveszhetnek.

A körte főzése azonban lágyítja a gyümölcsöt a sejtstruktúrák lebontásával, így egy kicsit könnyebben emészthető. Elpusztítja az egyik allergént is, amely - ritkán - reakciókat okoz.

Ezért javasoljuk a körte főzését csecsemőknek 6 hónapos kor alatt, vagy ha maga a körte túl kemény ahhoz, hogy nyersen tálalja.

… Hogy a körte antioxidáns tulajdonságai a csúcson vannak, amikor a gyümölcs teljesen megérett.

Kell-e hámoznom a körtét a babámnak?

Az idősebb csecsemők számára nem feltétlenül kell hámozni a körtét, bár a bőrt el kell távolítani azoktól a fiatalabb csecsemőktől, akiknek nehézségei vannak az emésztéssel, vagy akiknek fulladásveszélyt jelenthetnek.

Egyes szülők textúrás okokból inkább hámozzák a körtét - vannak olyan fás sejtek a bőr alatt, amelyek miatt a körte kissé szemcsésnek tűnhet.

Másrészt a gyümölcsben található számos tápanyag a bőrben található. Tehát mindig jó arra ösztönözni a kicsi, hogy egye meg a teljes gyümölcsöt - héjat és mindent! - a megfelelő szakaszban.

Miért a legjobb a bio körtés bébiétel?

Ha a körte bőrét el akarja hagyni a baba számára, akkor javasoljuk, hogy vásároljon organikus körtét a peszticidek kockázatainak minimalizálása érdekében.

Ha nem szerves körtét vásárol, akkor azt javasoljuk, hogy alaposan mossa le folyó víz alatt, vagy - hogy biztos legyek benne - hámozzon meg.

Lehet, hogy a babám allergiás a körtére?

Bármely étel természetesen allergiás reakciót válthat ki egy érzékeny egyénnél - de a körte allergiája nagyon ritka. Ennek ellenére továbbra is be kell vezetnie a körtét a csecsemőhöz orvosának beleegyezésével és a négy napos szabály alkalmazásával. Ily módon, ha a körte valóban okozhat káros reakciókat vagy emésztési zavarokat a csecsemőben, akkor könnyedén azonosíthatja őket bűnösként.

Ez a link több információt nyújt a körteallergiáról, amely gyakran társul a nyírfa pollenallergiájával, vagy - komolyabban - őszibarackallergiával.

Hogyan főzzünk körtét babának

Számos egyszerű módja van a körte bébiétel elkészítésének, ha a gyümölcs főzését választja.

Gőz. Hámozzuk meg a körtét, távolítsuk el a magot, és vágjuk darabokra. Helyezze az elkészített körtét a pároló kosárba, és főzze, amíg megpuhul.
Lassú tűzön süt. Hámozzuk meg és magozzuk meg a körtét, majd tegyük egy serpenyőbe annyi vízzel, hogy ellepje a darabokat. Pároljuk óvatosan, amíg gyengéd nem lesz. Ne forraljuk addig, amíg a keverék pürére nem hasonlít, mert túl vizes lesz. A puha darabok rendben vannak!
Süt. A körtét hámozzuk meg és magozzuk meg, negyedekre vágjuk, és fóliába csomagoljuk. Süssük addig, amíg gyengéd.
mikrohullámú sütő. Hámozzuk meg és magozzuk meg a körtét, majd vágjuk szeletekre. Helyezzük egy mikrohullámú sütőben biztonságos edénybe, és adjunk hozzá kevés vizet. Főzzük magasan, amíg a körte megpuhul (az idő a mikrohullámú sütő teljesítményétől függ).

Annak elkerülése érdekében, hogy a vágott körte elszíneződjön, mártsa bele 1 evőkanál citromlé 8 fl oz (1 csésze) víz oldatába.

Hogyan pürésítsük körtét babának

Egyszerűen készítse el a gyümölcsöt a fent leírt módszerek egyikével, majd tegye egy konyhai robotgépbe és keverje simára - vagy egyszerűen alaposan pépesítse meg a főtt gyümölcsöt.

A körtét pürésítheti úgy is, hogy szitán áthúzza.

Emlékezik - Legalább 6 hónapos csecsemők számára főzhet vagy pépesíthet főtt, érett körtét is.

Fagyaszthatom a körte bébiételt?

Igen, bár gyorsan kell dolgoznia az elszíneződés elkerülése érdekében! A bébiételek fagyasztásáról itt olvashat bővebben - és a Házi bébiétel kiegészítők oldalunkon található néhány remek tárolási megoldás.

A felolvasztott körte kissé folyósnak tűnhet, mivel a víz általában elválik. Általában egy jó keverésre van szükség - de ezért nem javasoljuk, hogy a körte bébiételét elvékonyítsa fagyasztás előtt.

Körte bébiétel ötletek

A pürésített/pürésített körtét avokádóval vagy banánnal keverjük össze.
Add a pürésített/tört körtét a baba rizspelyhéjéhez vagy zabpehelyéhez.
Keverjünk körtét főtt paszternákba (furcsán hangozhat, de valójában csodálatos íze van). A körte is finom, butternut tökhöz vagy édesburgonyához keverve.
Keverjen édes, lédús körtét természetes joghurtba (itt van a receptünk a házi joghurthoz).
Keverjük össze túróval - mmmm!
Pucoljon meg egy hámozott, mag nélküli körtét almalében.
Keverjük össze egy kevés tiszta, természetes mogyoróvajjal.
Tálaljon lágy, lédús körtés ékeket, mint ujjat.
Tegyen érett körte darabokat egy fogzás-adagolóba, és hagyja, hogy babája elkészítse saját püréjét!
Ha ebben a szakaszban nem szeret adni a babának körte darabokat, akkor próbáljon reszelni egy érett (de kissé szilárd) körtét, és hagyja, hogy megetetje magával a darabokat.

Az érett körte vadásza csúszós lehet. A baba fogásának megkönnyítése érdekében kenje be búzacsírával vagy finomra tört gabonával. Alternatív megoldásként szeletelje őket egy ráncvágóval - ezek a gerincek valóban segítenek!

Körte bébiétel receptek

Körte és almás püré (kiváló kezdőknek)

1 fahéjrúd (mutasd be babádnak a körtét fahéj NÉLKÜL, mielőtt felvennéd a receptbe)

Az almát és a körtét hámozzuk meg és magozzuk meg, majd vágjuk darabokra.
Helyezzük egy serpenyőbe, csak fedjük le vízzel, és adjuk hozzá a fahéjat (ha használjuk).
Pároljuk óvatosan, amíg meg nem puhul, majd távolítsa el a botot, és pépesítse/pürésítse, ahogy kívánja.

Megjegyzés: Lehet, hogy az alma előtt el kell távolítania a körtét, mivel - érettségétől függően - gyorsabban megpuhulhat.

Sült körte és sárgarépa pép (finom étel)

Hámozzuk meg a sárgarépát és hámozzuk meg, majd a magot, a körtét.
A sárgarépát csíkokra, a körtét darabokra vágjuk.
Csomagolja az elkészített sárgarépát és körtét fóliába és zárja le, hogy csomagot készítsen.
190 ° C-on 375 ° F-on sütjük, amíg meg nem puhul.
Pépesítsd jól, vagy pürésítsd.

Körte és mazsolás pép (6 hónapos +)

1 nagy, érett körte

egy kevés sótlan vaj, megolvadt

1 fl oz (1/8 csésze) almalé

Először áztassa a mazsolát az almalébe, amíg meg nem puhul.
Hámozza meg a körtét, távolítsa el a magot, majd szeletelje fel.
Rendezze a szeleteket a grill (brojler) serpenyőjébe, és kenje meg olvasztott vajjal.
Grill (roston), amíg meg nem gyengül, alkalmanként megfordul.
A főtt körtét a megpuhult mazsolával és almalével pépesítse vagy pürésítse.

Fahéj körte tejszínes sajttal (6 hónap +)

1 körte (meghámozva, magozva, darabokra vágva, és egy kis lábosba téve, elegendő almalével

1 fahéjrúd

1 oz (1/8 csésze) krémsajt

csepp juharszirup

Helyezze a fahéjat az edénybe a körtével és az almalével, és addig párolja, amíg a körte megpuhul.
Távolítsa el a fahéjat, majd a körtét pépesítse vagy pürésítse.
Kombinálja a krémsajtot a juharsziruppal.
Helyezze a körtepürét a baba táljába, és tegye a tetejére a krémsajt keveréket (ezt az ételt akkor lehet legjobban tálalni, ha a körte még meleg).

Körte- és butternut-tök leves (6 hónapos +)

1/2 kis hagyma, meghámozva és apróra vágva

8oz (1 csésze) butternut tök, kockára vágva

1 közepes körte, hámozott, magos és kockára vágott

2 oz (1/4 csésze) zeller, jól felaprítva

4 fl oz (1/2 csésze) tej

csipet apróra vágott, friss kakukkfüvet

kevés frissen őrölt fekete bors

kevés olívaolaj

Az olajon közepes lángon aranybarnára pirítjuk a hagymát.
Öntsük hozzá az alaplét (húsleves), majd adjuk hozzá a tököt, a körtét és a zellert.
Forraljuk fel, majd engedjük le a hőt.
Pároljuk 10 percig, majd keverjük hozzá a tejet és az ételízesítőket.
Ellenőrizze, hogy a zöldségek puhák-e, majd hűtsük le és tálaljuk, ha szükséges, először pürésítsük.

Körte és Quinoa reggeli (kiváló a textúrát élvező csecsemők számára)

A quinoa nagyon tápláló gabona - és gazdag kalciumforrás. Minden gabona közül a quinoa rendelkezik a legnagyobb fehérjetartalommal, és tartalmaz foszfort (fontos az egészséges szív, vese és agy számára), B- és E-vitaminokat és vas.

2 oz (1/4 csésze) quinoa

4 oz (1/2 csésze) almalé

1 oz (1/8 csésze) szultanát

1 kicsi, édes körte

Hámozzuk meg, magozzuk és kockára vágjuk a körtét.
Öblítse le a quinoát, majd tegye egy kis serpenyőbe.
Hozzáadjuk a vizet, a szerecsendiót és a szultanát.
Forraljuk fel, majd engedjük le a hőt, fedjük le és pároljuk 5 percig.
Hozzáadjuk a felkockázott körtét, majd tovább pároljuk, amíg az összes vizet fel nem szívja a quinoa.

Gyorskaja

Pear-y Special Quesadillas (kényelmesen harapós és rágós csecsemőknek)

1 teljes kiőrlésű tortilla

1 kis körte, hámozott és mag nélküli

2 evőkanál mozzarella vagy más enyhe sajt

A körtét fóliába csomagolva puhára sütjük.
Hűtsük le és pépesítsük.
Kenje meg a puha körtét a tortilla felén, majd szórja meg a sajttal a tetejét.
Hajtsa fél tortára a tortillát, majd helyezze egy felmelegedett serpenyőre (serpenyő).
Pár percig melegítsük mindkét oldalon, amíg a sajt meg nem olvad, majd ékekre vágjuk, és biztonságos hőmérsékletre lehűtve tálaljuk.

Körte- és banán Muffin (cukormentes - ideális körülbelül 12 hónaptól +)

2 oz (1/2 csésze) önálló liszt (vagy univerzális plusz 3/4 teáskanál sütőpor)

1 érett banán (ez biztosítja a muffinok édességét, ezért fontos, hogy a banán érett)

2 fl oz (1/4 csésze) olívaolaj

jó csipet fahéj

Melegítse elő a sütőt 190 ° C-ra (375 ° F).
Meghámozzuk és belemagoljuk a körtét, majd apróra vágjuk.
A banánt pépesítsük.
Habverje össze az olajat és a tojást egy tálban, amíg alaposan össze nem keveredik.
A liszthez adjuk a fahéjat, majd keverjük hozzá az apróra vágott körtét.
Óvatosan keverje össze a banánt és az olajkeveréket a liszttel, majd adja hozzá a tejet.
Kenj meg egy muffintálcát, majd kanalazd bele a keveréket.
Körülbelül 20 percig sütjük, amíg aranysárga és szilárd lesz.

Felhívjuk figyelmét, hogy ez a recept finom sűrűségű és nedves muffinokat eredményez, nem pedig bolyhos és könnyű.

Forrás

Fedezzen fel további ötleteket a baba menüjéhez ...