Karfiol előkészítése a bébiételhez

Amikor a babának lehet karfiolja és hogyan készítsük elő a babának

Tudta, hogy a karfiol „virágát” valójában túrónak hívják? Furcsán hangzik, mert amikor túróra gondolok, akkor túróra gondolok!

karfiol

A karfiol jósága a bébiételekhez:

A karfiol (mint más keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli és a kelbimbó) tele van fitokemikáliákkal, amelyek állítólag segítenek a rák megelőzésében. Csak egy csésze karfiol tele van A-vitaminnal, C-vitaminnal és még kalciummal is. A karfiol remekül kiegészíti az egészséges étrendet, de sok embert kissé gáznak okoz.

A-vitamin - 15 NE

C-vitamin - 54,9 mg

Tiamin - 0,05 mg

Pantoténsav -, 6 mg

B6-vitamin - .21 mg

Lutein - 36 mcg
Néhány egyéb vitamint tartalmaz kis mennyiségben

Kálium - 176 mg

Foszfor - 40 mg

Magnézium - 11 mg

Kis mennyiségben tartalmaz szelént, mangánt, rézet és cinket is.

A karfiol babának való bemutatásának kora: 6-8 vagy 8-10 hónap

A brokkolihoz hasonlóan a karfiol sem jó választás a Baby egyik első zöldségéhez. Gázt okozhat, és kissé nehezen emészthető egy fiatal csecsemő számára is. A karfiolt a legjobban 8-10 hónapos csecsemőknek adják, de megpróbálhatná korábban bemutatni. Ha csecsemőjének bármilyen emésztési problémája volt, akkor a legjobb lenne, ha a karfiolt később, és nem hamarabb illesztené be az étrendbe.

Mint mindig, javasoljuk, hogy konzultáljon a baba gyermekorvosával a szilárd ételek bevezetésével kapcsolatban, mivel az általánosságok nem vonatkoznak a csecsemőre.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a tökéletes karfiolt a házi bébiételek számára

Az EWG szerint a karfiol nem tartozik a „piszkos tucat” élelmiszerek közé, amelyek leginkább peszticidekkel szennyezettek - az organikus vásárlás személyes választás.

A karfiol mérete nem befolyásolja az ízét, és ha a legnagyobbat vagy a legkisebbet vásárolja meg, akkor a legjobb ízű karfiol lesz. A karfiol vásárlásakor a legfontosabb dolog, amire figyelni kell, egy karfiol, amely szinte teljesen be van csomagolva zöld leveleibe. A levelek védik a gyengéd túrót a zúzódásoktól és a penészektől, és minél több levél, annál nagyobb védelmet nyújt.

A karfiolt műanyag zacskóban tárolja a hűtőszekrényben, szárszárával lefelé. A szárrész lefelé fordítva segít megóvni a nedvességet a túrótól.

Fagyasztva pürésített karfiol

A karfiolpüré fagyasztott lehet, akárcsak más, a kicsi számára készített ételeket. A karfiolpüré felolvasztáskor kissé vizes lehet.

A karfiol főzésének legjobb módja a bébiételek számára

A karfiol főzésénél mindig pároljuk, hogy a tápanyagok a lehető legtöbbet megtartsák. A karfiol sütése vagy pörkölése egy másik lehetőség. A sült karfiol szép, de ritkán süti a karfiol önmagában anélkül, hogy része lenne a receptnek.

Ügyeljen arra, hogy ne lépje túl a gőzkarfiolokat, különben pépes és keserű ízű zöldséget talál.

Néhány fincsi karfiol bébiétel recept

Karfiol - alap püré

Hozzávalók:

Útvonalterv:

1. lépés: Mossuk a karfiolt hűvös víz alatt.
2. lépés: Húzza le a zöld leveleket, hogy a túróhoz jusson
3. lépés: Vágja apróra a túrót (virág); ha csak lehet, csak a virágokat használja. Így simább és jobb ízű pürét kap. Gőzölgésig.
4. lépés: Helyezze a pürésítéshez használt készülékbe, és kezdje el a pürét.
5. lépés: Szükség esetén adjon hozzá vizet a sima, vékony állag eléréséhez.

Karfiol, alma és cukkini

Hozzávalók:

  • 1 kis karfiol
  • 1 magos és hámozott alma
  • 1 kis cukkini - apróra vágva

Útvonalterv:

1. lépés: Mossuk a karfiolt hűvös víz alatt.
2. lépés: Húzza le a zöld leveleket, hogy a túróhoz jusson, és aprítsa fel apróra - Gőzölje meg, amíg gyengéd nem lesz.
3. lépés: Pároljuk puhára - 1 hámozott és mag nélküli alma 1 apróra vágott cukkinivel
4. lépés: Helyezzen karfiolt, almát és cukkinit a pürésítéshez használt készülékbe, és kezdje el a pürét. Vágjuk fel vagy dobjuk fel az kockára
5. lépés: Szükség esetén adjon hozzá vizet a sima, vékony állag eléréséhez - valószínűleg nem kell vizet adnia, mivel ezek az ételek vizesek, mivel.

Karfiol sütés (8 hónap + sajt miatt, kivéve, ha a tejtermék rendben van)

A karfiol csodálatos, ha sajttal és megszórva zsemlemorzsával sütjük! Ez egy csodálatos étel az önetető számára.

Hozzávalók:

  • 1 nagy fehér karfiol
  • 2 ek vaj
  • 4 zöldhagyma, apróra vágva
  • 2 ek liszt
  • 1 csésze tej
  • 1/2 teáskanál fokhagyma por
  • 1/4 teáskanál bors
  • 1/4 teáskanál bazsalikom
  • 1/4 csésze fűszerezett kenyérmorzsa
  • 2 evőkanál reszelt parmezán

Útvonalterv:

1. lépés: A karfiolt egészben forrásban lévő vízben kb. 20 percig főzzük.
2. lépés: Lecsepegtetjük és tepsibe tesszük.
Egy kis serpenyőben megolvasztjuk a vajat és a zöldhagymát közepesen alacsony hőfokon 5 percig pirítjuk.
3. lépés: Turmixoljuk lisztbe, és főzzük még 3 percig alacsony hőfokon - rouxot készítünk. Lassan keverje hozzá a tejet, és párolja addig, amíg a keverék sima és sűrű lesz, folyamatosan kevergetve.
4. lépés: Hozzáadjuk a fokhagymát, a borsot és a bazsalikomot. A fűszereket tetszés szerint növelheti, mi több fokhagymát, sőt apróra vágott fokhagymát is élvezünk.
5. lépés: Öntsük a mártást a karfiolra. Megszórjuk a zsemlemorzsával és a sajttal.
6. lépés: Süssük 375 F-on körülbelül 20 percig, vagy amíg enyhén meg nem pirul.

Karfiolleves - krémes vagy nem

Hozzávalók:

  • 6 csésze csirke alapanyag (alacsony nátriumtartalom természetes vagy házi készítésű)
  • 1 nagy fej karfiol
  • 2 sárgarépa
  • 1/2 csésze kockára vágott hagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 gerezd fokhagyma, zúzva (vagy 2 evőkanál darált fokhagyma)
  • csipet szerecsendiót
  • csipet fahéj
  • csipet frissen őrölt fekete bors
  • csipet só

Útvonalterv:

1. lépés: Felkockázzuk a sárgarépát. Távolítsa el a leveleket a karfiolról, majd vágja el a túrót a szárától. Felkockázzuk a túrót.

2. lépés: Használjon egy nagy edényt, és közepes lángon olvassza fel a vajat. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, és pirítsuk áttetszővé. Adjuk hozzá a fűszereket, keverjük össze, majd öntsük bele a húslevest.

3. lépés: Hozzáadjuk a karfiolt, és kissé felforraljuk. Csökkentse a hőmérsékletet, fedje le az edényt és párolja kb. 30 percig, amíg a karfiol és a sárgarépa nem villás. Időnként keverje meg.

4. lépés: Hagyja 10 percig hűlni a levest, majd pürésítse a kívánt állagúra. Néhányan egy teljesen sima levest részesítenek előnyben, míg mások néhány zöldséget élveznek. Használhat turmixgépet, konyhai robotgépet vagy merülő turmixgépet egyenesen a fazékba. Ha ezt a krémet szeretné elkészíteni, cseréljen 2 csésze vizet tejre. Élvezd!