Kóstolhatatlan: A legjobb amerikai sajt - és a műanyag íze

Ossza meg ezt:

Legyen szó szendvicsről, hamburgerről pofon vagy tojással rétegezve, az amerikai sajt ikonikus. Sós és nyúlós, meliás és addiktívan krémes.

A sajtsznobok kerülik a cuccokat, és a hamis ételek kategóriájába dobják. Érthető. De kiderült, hogy a legtöbb amerikai sajtszelet sok ugyanolyan összetevőből indul ki, mint bármely más cheddar sajt - tej, só és enzimek. Valójában ahhoz, hogy „amerikai sajtnak” lehessen nevezni, legalább 51 százaléknyi sajtot kell tartalmaznia.

De ami megkülönbözteti az amerikai sajtot és az amerikai sajttermékeket a többi sajttól, az a folyamat, amikor a sajtot más összetevőkkel - tej, tejsavó, étkezési keményítő, stabilizátorok - kombinálják, amelyek a cheddart olvadékonyabbá, enyhébbé, polcon stabilabbá teszik.

Nem meglepő, hogy a legjobban feldolgozott amerikai sajtok a legrövidebb adalékanyag-listát tartalmazzák. Több sajt egyenlő több sajttal. A legjobb íz, mint a sajt, de olvadjon finom selymes tejszerű rétegekké, amelyek szinte minden ételhez egy sós sósságot adnak. A legrosszabb a furcsa főzetek, amelyek vegyi ízűek és a fogakhoz tapadnak. Még rosszabb, hogy ezek a nyálkás sajtok az igazi sajt összes zsírját és sóját csomagolják, de olajból, vízből, tejsavóból és számos egyéb adalékból készülnek.

Ehhez a funkcióhoz az amerikai sajtot és annak összes feldolgozott változatát hideg ízűnek kóstolták, majd kenyérre olvasztották. Itt van a gombóc a legjobbakkal - és a legszerencsésebbekkel.

Organic Valley Organics amerikai sajtszeletek

Tejből, sóból, annattóból és enzimekből készült ez az amerikai sajt csengőhang; ez igazi sajt sajtos szeletek sorában. Íze, rágása és olvadása olyan, mint egy klasszikus enyhe cheddaré. A táplálkozás részletei ebben az oszlopban egy ¾ uncia szeletre vonatkoznak. Ebben az esetben egy adag 82 kalóriát, 7 g zsírt, 5 g fehérjét és 128 mg nátriumot tartalmaz. 6,99 USD 8 unciaért a Whole Foods-nál. (4 csillag)

Vaddisznófej sárga amerikai sajt

Hidegen fogyasztva ez íze olyan, mint egy halvány hosszúkürtös sajt. Olvadj meg egy szendvicsen, és ez egy csillag. Kellemes egyensúlyban van a friss tej és a só, hiteles, ha finom is, sajtos sajttal. Vegye figyelembe, hogy a fehér változat merészebb ízprofillal rendelkezik. 88 kalória, 6,5 g zsír, 4,5 g fehérje, 263 mg nátrium. Fontonként 7,99 USD a Sprouts Market deli pultnál. (3 ½ csillag)

Lucerne amerikai sajt egyedülállók

Ennek a klasszikus amerikai olvasztott sajtnak az illata, a krémes állaga és az édes, tejszerű íze miatt ez a legjobb választás azok számára, akik szeretik az olvasztott sajtot. 70 kalória, 5 g zsír, 4 g fehérje, 260 mg nátrium. 2,99 USD 12 unciáért a Safeway-nál. (3 ½ csillag)

Kraft amerikai sajt Singles

Hidegen fogyasztva ez a sajt selymesen sima és szó szerint kellemes falatnyi sajtmártássá olvad. De hevítve ragacsossá válik. 60 kalória, 4,5 g zsír, 4 g fehérje, 220 g nátrium. 1,99 USD 12 unciaért a Safeway-nél. (3 csillag)

Kraft Deli Deluxe amerikai egyes

Bár ez kevésbé kellemes, mint a kezéből elfogyasztott eredeti, a sajt felmelegítésével gazdag, sajtra való harapássá válik. 80 kalória, 7 g zsír, 4 g fehérje, 330 mg nátrium. 4,49 USD 12 unciáért a Safeway-nál. (3 csillag)

Sunnyside Farms 2% Milk American Singles

Hidegen fogyasztva ez a túlsózott szelet kevés ízt ad, de olvadós, elfogadható falatkává olvad. Ne feledje, hogy kerülni kell a „Deluxe” verziót, mivel melegítéskor gumiszerűvé válik. 50 kalória, 3 g zsír, 4 g fehérje, 350 mg nátrium. 2,99 dollár 12 unciáért a Lucky-nál. (2 csillag)

Horizon Organics amerikai egyesületek

A sárga semmi a legjobb módja ennek leírására. Jól olvad, de a sajtnak nincs se aromája, se íze. Egy adag 60 kalóriát, 5 g zsírt, 3 g fehérjét és 230 mg nátriumot tartalmaz. 3,99 USD 8 unciaért a Whole Foods-nál. (1 ½ csillag)

Velveeta eredeti szeletek

A só az első ízesítése ennek a szájban olvadó, zselatinnal töltött sajtnak. Fűtött, kellemetlenül ragacsosra fordul. Egy adag 40 kalóriát, 2 g zsírt, 3 g fehérjét és 320 mg nátriumot tartalmaz. 1,99 USD 12 unciáért a Safeway-nál. (1 ½ csillag)

Charter Reserve krémes sárga amerikai sajt

Az igazi sajtnak látszó tömbből levágva ez a sós szelet nem sértő. Egyszerűen hiányzik az íze. 75 kalória, 6 g zsír, 4,5 g fehérje, 303 mg nátrium. 7,99 dollár font a Lucky deli részlegén. (1 csillag)

Csírák Deli amerikai sajt

Forgassa fel a hőt és várjon. És várj. Ez a furcsa édes, mégis keserű sajt megpuhulhat, de soha nem fog megolvadni. 75 kalória, 6 g zsír, 4 g fehérje, 255 mg nátrium. 6,99 dollár fontonként a csíráknál. (½ csillag)

Első utcai amerikai sajt egyesek

Keserű, olvasztott műanyag aroma és gumiszerű textúra teszi ezt az egyik legrosszabb válogatássá. 70 kalória, 5 g zsír, 3 g fehérje, 270 mg nátrium. 2,99 USD 12 unciaért a Smart & Final-nál. (½ csillag)

Kövesse szívét amerikai stílusú szeletek, tejmentes

Hatalmas erőfeszítés, de ez a kókuszolajjal, fehérjetartóval és különféle kivonatokkal készített lapos ízű helyettesítés közelebb áll az ételekhez, mint az igazi sajt. Egy adag 60 kalóriát tartalmaz, 4,6 g zsírt, nincs fehérje, 180 mg nátriumot tartalmaz. 4,99 USD 7 unciaért a Sproutsnál. (Nincs csillag)

Piaci kamra amerikai egyesek

A hamburgeremet töltsem fel egy szelet kongós vegyszerrel? Nem, köszönöm. 70 kalória, 5 g zsír, 3 g fehérje, 260 mg nátrium. 3,27 USD 12 unciaért a Targetnél. (Nincs csillag)

Bayview Farms Singles

Az összetevők panel utal erre a keserű, ultra-feldolgozott sárga négyzet problémájára, amely nem olvad meg: víz, „átészterezett” szójaolaj, módosított étkezési keményítő… 45 kalória, 3,5 g zsír, 0 g fehérje, 200 mg nátrium. 1,49 USD 10,6 unciaért a Lucky-nál. (Nincs csillag)