A legjobb és legrosszabb ételek az emésztéshez

legjobb

Elméletileg képesnek kell lennie arra, hogy bármilyen típusú ételt megemészthessen a szájába.

De az élelmiszer-feldolgozásban és az elkészítésben bekövetkezett változások (gondoljunk csak sültre), nem is beszélve az életmódról (gondoljunk ülésre) azt jelentik, hogy a gyomrunk nem mindig reagál jól mindenre, amit eszünk.

Legjobb elkerülni bizonyos ételeket - például a zsíros húsokat -, hogy elkerüljük az ideges tummákat. De szerencsére a természet olyan ételeket is kínál, amelyek megkönnyíthetik emésztésünket. Itt található egy útmutató a rendszer zavartalan működésének jó és rossz szempontjairól.

Zsíros és sült étel
Legrosszabb

A magas zsírtartalmú és sült ételek egyaránt elboríthatják a gyomrot, ami savas refluxot és gyomorégést eredményezhet. "A test csak ennyit képes egyszerre kezelni" - mondja Jessica Anderson, RD, a texasi A&M Egészségügyi Tudományos Központ Coastal Bend Health Egészségügyi Oktatási Központjának cukorbetegség oktatója Corpus Christiben.

A magas zsírtartalmú étel halvány színű székletet is eredményezhet, ezt a jelenséget steatorrhoának hívják, amely lényegében a székletben lévő zsírfelesleg. Sok irritábilis bél szindrómában szenvedő embernek távol kell maradnia a magas zsírtartalmú ételektől, mondja, beleértve a vajat és a tejszínt is, mert emésztési problémákat okozhatnak.

Chili paprika
Legrosszabb

Ez a fűszeres konyha alapja irritálhatja a nyelőcsövet, és gyomorégéshez vezethet.

Ez különös problémát jelenthet az irritábilis bél szindrómában szenvedők vagy azok számára, akik már krónikus gyomorégésben szenvednek - mondja Dr. Tim McCashland, a gasztroenterológus a Nebraska Egyetem Orvosi Központjában, Omahában.

Tejtermék
Legrosszabb

Kalciumra van szüksége az étrendben, és ennek megszerzésére egyszerű módszer a tejtermékek, például a tej és a sajt. De a laktóz-intoleráns számára ezek hasmenést, gázt, hasi puffadást és görcsöket okozhatnak.

A laktóz intolerancia, gyakori probléma, akkor fordul elő, amikor az emberek nem termelnek elegendő mennyiségű laktázt, egy enzimet, amely lebontja a laktózt (a tejben található cukrot). A lisztérzékenység, a Crohn-kór és a kemoterápia károsíthatja a beleket, ami laktóz-intoleranciához is vezethet.

Ha laktóz-intoleráns, akkor valószínűleg a legjobb a tejtermékektől való távolmaradás.

Alkohol
Legrosszabb

Az alkohol ellazítja a testet, de sajnos ellazítja a nyelőcső záróizmát is. Ez savas refluxhoz vagy gyomorégéshez vezethet.

Az ivás gyulladhat a gyomornyálkahártyán, károsíthatja bizonyos enzimeket és megakadályozhatja a tápanyagok felszívódását - mondja Anderson. A túl sok alkohol hasmenést és görcsöket okozhat, de ha gyomor-bélrendszeri rendellenessége nincs, a mérsékelt mennyiségű alkohol nem irritálhatja az emésztőrendszert.

Az irányelvek szerint legfeljebb két ital fogyasztható naponta a férfiaknak és egy a nőknek.

_________________________________________________________________________
További információk az Health.com oldalról:
A székrekedés meglepő okai

Bogyók
Legrosszabb

A bogyók jót tesznek az egészségének, de az apró magvúak problémát okozhatnak azoknak az embereknek, akik divertikulitiszben szenvednek, vagy a bélben (általában a vastagbélben) kialakuló zsebek gyulladnak vagy fertőződnek meg.

"Az elmélet szerint a magok elzárják a [zsebeket] és fertőzésveszélyt jelentenek" - mondja McCashland. "Soha nem bizonyították be egy tanulmányban, de mindig elméletileg megfogalmazták." Ha úgy találja, hogy a magok, beleértve a napraforgó- vagy tökmagot is, irritálják a beleket, maradjanak távol tőlük.

Csokoládé
Legrosszabb

Egy 2005-ös tanulmány szerint a csokoládé problémát jelenthet az irritábilis bél szindrómában vagy krónikus székrekedésben szenvedőknél.

De maga a csokoládé nem lehet gazember, mondja Anderson. A tejallergiás emberek számára az igazi tettes a sok csokoládé csemegében található tej lehet. A csokoládéban pedig van koffein, amely stimulálhatja a görcsöket, a puffadást és a hasmenést.

Kávé, tea és üdítők
Legrosszabb

A kávé, tea és szénsavas italok nemcsak túlzottan ellazítják a nyelőcső záróizomzatot, amely a gyomorsavat a gyomorba zárja, hanem vizelethajtóként is működhet, ami hasmenéshez és görcsökhöz vezethet - mondja Anderson.

A koffein tartalmú italok különös problémát jelenthetnek, különösen a gastrooesophagealis reflux betegségben (GERD) szenvedők számára.

Ha GERD vagy gyomorégése van, kerülje a menta teát; ez azonban megnyugtathatja a szt

Kukorica
Legrosszabb

A rostokban gazdag kukorica jó neked, de tartalmaz cellulózot is, egy olyan rostot, amelyet az emberek nem tudnak könnyen lebontani, mert hiányzik a szükséges enzim.

Evolúciós őseink valószínűleg nagyobb, erősebb fogakkal tudták lebontani, mondja Anderson. Ha tovább rágja a kukoricát, valószínűleg meg tudja emészteni, mondja. De farkasd le, és emésztetlenül átmehet rajtad, és gázokat és hasi fájdalmat okozhat.

Joghurt
Legjobb

A bélben billió baktérium van, amelyek segítenek megemészteni az ételeket, és a joghurt tartalmaz néhány ilyen egészséges baktériumot. (Bár nincs minden joghurtban ilyen - ellenőrizze a címkén az „élő és aktív kultúrákat”.)

"A joghurt baktériumokkal rendelkezik, amelyek pótolják a gyomor-bél traktus normál flóráját, így egészséges" - mondja McCashland.

Kimcsi
Legjobb

Kimchi koreai kedvenc, általában káposztával, retekkel vagy hagymával, sok fűszerrel együtt. A fő összetevő általában a káposzta, amely elősegíti az egészséges baktériumok szaporodását a vastagbélben.

A káposzta pedig egy olyan rostfajta, amelyet nem emésztenek meg, így segít megszüntetni a hulladékot, és rendszeresen tartja a bélmozgást - mondja Anderson. A savanyú káposzta ugyanezen okokból jó.

Ez az étel azonban lehet csípős, ezért nem biztos, hogy jó megoldás, ha úgy találta, hogy a fűszeres ételek emésztési problémákat okoznak az Ön számára.

Sovány hús és hal
Legjobb

Ha húst fog enni, keressen csirkét, halat és más sovány húst - ezek sokkal könnyebben fognak lemenni, mint egy lédús steak.

"A vörös húsok általában zsírosabbak" - mondja Anderson. "A tested sokkal jobban képes kezelni a sovány húsokat, a halakat és a csirkét, mint az elsődleges borda."

A sovány húsok és a halak nem társultak a vastagbélrák fokozott kockázatához, mint a magas zsírtartalmú vörös húsok.

Teljes kiőrlésű gabonák
Legjobb

A teljes kiőrlésű gabonák, például a teljes kiőrlésű kenyér, a zab és a barna rizs jó rostforrás, amely elősegíti az emésztést.

"Ha van valami, ami hiányzik Amerikából, az rost" - mondja Anderson. "Napi 20-30 grammra van szükségünk, és talán 12-et kapunk."

A rost segíthet a telítettség és az alacsonyabb koleszterinszint érzésében is, de puffadást, gázt és más problémákat okozhat azoknál az embereknél, akik gyorsan növelik a bevitelüket - jobb, ha lassabban végzik, ha többet fogyasztanak. A búzaszemek nem-nemet jelentenek a lisztérzékenységben szenvedőknek vagy a glutén intoleranciában szenvedőknek.

Banán
Legjobb

A banán segít helyreállítani a normális bélműködést, különösen, ha hasmenése van (mondjuk túl sok alkohol miatt).

És helyreállítják az elektrolitokat és a káliumot, amelyek elveszhetnek a folyékony széklet miatt. Ez a gyümölcs sok rostot tartalmaz az emésztés elősegítésére. "A napi banánt mindig mondom" - mondja Anderson.

Gyömbér
Legjobb

Ezt a fűszert évezredek óta használják biztonságos módszerként az émelygés, hányás, mozgásbetegség, reggeli rosszullét, gáz, étvágytalanság és kólika enyhítésére.

De a legjobb, ha mértékkel fogyasztod. A nagy mennyiségű gyömbér visszaüthet; a napi 2–4 grammnál több gyomorégést okozhat.