Köszvény diéta: Menüterv, recept és diéta

Köszvényes étrend menü készítése: Útmutató a megfelelő húgyhidrát-étrend megtalálásához krónikus állapotának szabályozásához

Míg a köszvényben szenvedők egykor a szigorú étrendi korlátozások voltak a szabályok, a modern köszvényes diétákat nem olyan nehéz fenntartani. A Clevelandi Klinika szerint az Egyesült Államok lakosságának körülbelül 4 százaléka köszvényes, a köszvényes rohamok rendkívül fájdalmasak és meggyengítőek lehetnek. Szerencsére sok ember helyes étrendi gyakorlattal csökkentheti tüneteit. Ez az útmutató a hatékony és egészséges köszvényes étrend elkészítéséhez segíthet az étkezési terv megkezdésében, amely megkönnyíti a tüneteit és segít a legjobban érezni magát.

Hogyan befolyásolja a diéta a köszvényt

A köszvényes betegeknél túl sok a húgysav a vérben, ami miatt húgysav kristályok képződnek az ízületekben, ahol fájdalmat és duzzanatot okoznak. A hatékony köszvényes étrend korlátozza a purinokat tartalmazó ételeket, amelyek húgysavra bomlanak a szervezetben, miközben biztosítja az egészség megőrzéséhez szükséges tápanyagokat. Különleges ételeket is felvehet, amelyek segítik a testet a húgysav hatékonyabb eltávolításában a vérből, és korlátoznia kell azokat az ételeket és italokat, amelyek gátolják ezt a természetes folyamatot.

A köszvényes étrend előnyei

Míg a diéta önmagában nem képes teljesen kezelni vagy gyógyítani az állapotot, a köszvényes beteg gyakran jelentős enyhülést kap a megfelelően megtervezett étkezési tervben. A köszvényes étrend elsődleges előnye a köszvényes rohamok csökkentése. A jó köszvényes étrend segít a fogyásban vagy az egészséges testsúly fenntartásában is, ami azért fontos, mert a túlsúly vagy az elhízás növeli a gyakori köszvényes rohamok kockázatát.

Étrend-terv készítése a köszvény elleni küzdelemhez

A köszvényes étrend menetrendje rengeteg gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát és alacsony zsírtartalmú tejterméket tartalmaz, alkalmanként hozzáadva néhány más ételt. A köszvényes étrend első hangsúlya a purin korlátozása, ezért elengedhetetlen a legtöbb állati termék, különösen a zsíros halak, a vörös hús, a kagyló és a szervhús fogyasztásának csökkentése vagy szigorú korlátozása.

Sok köszvényes beteg napi négy-hat uncia sovány húst, halat vagy baromfit tud kezelni, de néhány ember úgy látja, hogy ezeket az ételeket is ki kell vágniuk. A spárgában és a szárított babban is sok purin található, ezért fontos a fogyasztás korlátozása vagy megszüntetése. Korlátoznia kell a telített zsírokat is, mert csökkenti a test képességét, hogy megszabaduljon a húgysav felhalmozódásától. Bizonyos esetekben az, hogy mit ehet, attól függ, hogy éppen köszvényes roham közepette van-e, szigorúbb ellenőrzésre van szükség, amikor a támadás folyamatban van.

A köszvényes diéta menüben teljesen elkerülendő ételek

Szervi húsok
Hering
Szardella
Makréla
Tonhal
Garnélarák
Homár
Élesztő
Finomított szénhidrátok, például fehér kenyér és fehér rizs
Magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal édesített ételek
Nagy zsírtartalmú ételek

Italok köszvényes diétára

A megfelelő vízfogyasztás fontos része a köszvény kezelésének, ezért a köszvényes étrend követésekor a víznek kell a választott italnak lennie. Valójában a kiszáradás valójában a köszvényes roham kockázati tényezője. Próbáljon meginni legalább nyolc-tizenhat pohár vizet naponta. Egy-két öt uncia pohár bor rendesen rendben lehet, de a köszvényes roham során teljesen kerülni kell az alkoholt.

A tej és más tejtermékek segíthetik a testet a húgysav eltávolításában, de a telített zsírbevitel minimalizálása érdekében ragaszkodjon alacsony zsírtartalmú változatokhoz. Ha élvezi a kávét, akkor szerencséje van. Az „American Journal of Clinical Nutrition” és az „Arthritis and Rheumatism” közelmúltbeli tanulmányai szerint a kávéfogyasztás csökkenti a köszvény előfordulását mind a nők, mind a férfiak körében.

A magas C-vitamin tartalmú italok, például a narancslé, szintén jó ital lehetőség a köszvényes betegek számára. Mindig válassza a 100 százalékos gyümölcslevet, hogy a legtöbb haszonhoz jusson. Kerülje a magas fruktóztartalmú kukoricasziruppal édesített üdítőket és más italokat, de a mesterségesen édesített diétás üdítők úgy tűnik, hogy nincsenek hatással a köszvényre, és helyet kaphatnak a köszvényes étrendben.

Gyakori mítoszok a köszvényért való étkezésről

Míg a köszvényes étrend korlátozó lehet, egyes ételek a köszvényben szenvedők számára is kiválóak, a körülöttük lévő mítoszok ellenére. Sokan tévesen értelmezik a savas ételeket, mivel hozzájárulnak a húgysav felhalmozódásához a vérben, de ez a kettő nincs összefüggésben. A savas ételek, beleértve a paradicsomot, a narancsot és a citromot, egyáltalán nem befolyásolják a köszvényt, ezért élvezd őket, amennyit csak szeretsz.

A tejtermékek szintén egészséges ételek, amelyeket felvehet a köszvény étkezési tervébe. Esetenként akár babot is adhat hozzá, amennyiben nincs mindennap. Ha már egészséges testsúlya van, és jelenleg nem köszvényes roham közepette, alkalmi desszertet vagy gazdag főételt fogyaszthat, anélkül, hogy aggódnia kellene a követő támadás miatt.

Nehézségek és veszélyek

Általában a köszvényes étrend egészséges, kiegyensúlyozott étrend, ezért a köszvényre való evés nem jár különösebb veszélyekkel. Valójában a köszvény nélküli egyének potenciálisan profitálhatnak a köszvényes étrendből, megkönnyítve ezzel családtagjaik és barátaik fedélzetre történő felvételét háztartási étrend-tervvel. Az igen kedvelt ételek lemondása azonban nehézségekbe ütközhet, ezért célszerű megtervezni ételeit, napi egy vagy két nagy étkezés helyett gyakran kisebb ételeket fogyasztani, és egészséges, köszvénybarát ételeket készíteni. ne használja problémás ételeket, ha éhes.

Egészséges receptek köszvényre

Az egészséges köszvényes étrend-receptek megtalálása meglehetősen egyszerű, mert a legtöbb vegetáriánus és vegán étel könnyen illeszkedik a köszvényes étrend tervébe. Próbáljon levest főzni a főtt sárgarépa és az édesburgonya pürésítésével, amelyek egyaránt alacsony purintartalmú zöldségek, és ízlés szerint adjon hozzá néhány curry-t és gyömbért. Ha húsra vágyik, és minimalizálni szeretné annak hatásait, akkor válasszon citrommal, kakukkfűvel és zsályával ízesített csirkét, amelyet serpenyőben apróra vágott burgonyával, fehérrépával és sárgarépával sütnek. Egyéb kipróbálandó ételek:

Készítsen frissítő uborkasalátát úgy, hogy sima, alacsony zsírtartalmú joghurtot hámozott, negyedelt és szeletelt uborkával, apróra vágott friss mentával, zúzott fokhagymával és egy kis sóval kombinál.
Főzött tésztát reszelt parmezán sajttal, fokhagymával, apróra vágott korianderrel, egy kis olívaolajjal, sóval és borssal ízlés szerint.
Gyorsan főzzön hagymadarabot és kaliforniai paprikát olívaolajban, holland sütőben. Adj hozzá vörösbort, arany mazsolát, egy kis barna cukrot, sót és borsot, és egy csepp vörösborecetet. Letakarva hagyja 45 percig párolni, hogy kielégítő és egészséges zöldségragut kapjon.