Krémes köles tökkel és zsályával

2 - Nem tetszett

Próbálja meg ezt a krémes, természetesen gluténmentes köles ételt tálalni a következő őszi vacsoráján. Diavetítés: Egészséges hálaadás mellékételek

Hozzávalók

2 evőkanál extra szűz olívaolaj

1 kis fehér hagyma, közepes kocka

2 gerezd fokhagyma, darálva

2 evőkanál friss zsálya, darálva

1 csésze száraz fehérbor

4 csésze zöldség alap

1 csésze tök püré

1/4 csésze reszelt Parmigiano-Reggiano sajt

3 evőkanál sózatlan vaj

Frissen őrölt bors

Hogyan készítsem el

Közepes serpenyőben forraljuk fel a zöldségalaplét és a vizet.

Nagy serpenyőben pároljuk meg a hagymát, a fokhagymát és a zsályát mérsékelt lángon, amíg meg nem puhul, kb. 5 percig. Hozzáadjuk a kölest, és keverés közben 2 percig főzzük. Adjuk hozzá a bort, és főzzük 1 percig.

Adjunk alapanyag-keveréket a köleshez egyszerre 1 csészébe, alkalmanként megkeverve, és adjunk hozzá további alapanyagot, miután felszívódott, összesen körülbelül 30 percig. A folyadék hozzáadásának felénél keverjünk bele tökpürét. Miután a köles al dente, vegye le a tűzről, és keverje hozzá a vajat és a sajtot. Fűszerezzük sóval, borssal és tálaljuk.

Megjegyzések

Ha gluténmentes étrendet fogyaszt, mindenképpen használjon gluténmentes alapanyagot.