Krémmártás krém nélkül

Nagyon sokoldalú, vesebarát krémmártás krém recept nélkül.

Tej nélküli tejszínes szósz vesetáplálkozáshoz! 98 mg phos és 90 mg nátrium egy csészére kiválóan helyettesítheti a „krémes [töltse ki az üreset]” levest, vagy gazdag tejszínmártást készítsen a tej-sajt receptek helyett.

nélkül

evőeszköz evőeszközök ikonra

mappa mappa ikonra

instagram instagram ikonra

pinterest pinterest ikon

facebook facebook ikonra

nyomtatás nyomtatási ikonra

négyzetek négyzetek ikonra

Krémmártás krém nélkül

  • Felkészülési idő: 30 perc
  • Főzési idő: 30 perc
  • Teljes idő: 1 óra

Hozzávalók

  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 1 csésze hagyma, apróra vágva
  • 2/3 csésze fehér rizs
  • 5 csésze csirke húsleves, csökkentett nátriumtartalom
    (Itt ellenőrizze alaposan a címkéit! Érdemes megtalálni a lehető legalacsonyabb nátrium-alaplevet vagy alapanyagot. Amikor megnéztem, a nátriumtartalom 70 mg/csésze - 500+ mg/csésze között mozgott. Csendes-óceáni alacsony nátriumtartalmú csirke húsleves, a helyi Kroger, 70 mg/adag volt.)
  • 1 csésze száraz fehérbor
    (Ügyeljen arra, hogy igazi száraz fehérbort szerezzen, ne „főzőbort”, mert ez meglehetősen sós lehet.)
  • 1/4 teáskanál só (opcionális)
    (Úgy gondoltuk, hogy a receptben szereplő só nagyon kis érintése segített az ízben. Ha azonban sok ízesített gyógynövényt használ az ételében, megteheti a só nélkül is. Ha nem talál alacsony nátrium-húsleves/alapanyag (

Utasítás

  1. Hevítsen olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjunk hozzá hagymát, és kevergetve főzzük, amíg puha, de nem pirul meg, kb. 5 percig. Adjunk hozzá rizst, és keverés közben még 2 percig főzzük. Adjunk hozzá húslevest és bort, és forraljuk fel. Lefedve pároljuk, amíg a rizs nagyon puha nem lesz, és a folyadék jelentősen csökken, körülbelül 25 percig. Kissé hűtsük le
  2. Tegye a keveréket egy turmixgépbe, és pürésítse, szükség esetén tételenként, amíg sima nem lesz. (Alternatív megoldásként pürésítse az edényben merülő turmixgéppel.) A konzisztenciának hasonlónak kell lennie az önthető szószhoz; szükség esetén adj hozzá még húslevest vagy vizet. Fűszerezzük sóval és borssal

Megjegyzések

Tipp előre: Takarja le és tegye hűtőbe 1 hétig, vagy fagyassza le 3 hónapig. Kiolvasztás egy éjszakán át a hűtőszekrényben vagy a mikrohullámú sütő leolvasztási beállításával.

Tipp: Ahhoz, hogy vegetáriánus legyen a szósz, szívesen használunk csirkés ízű vegetáriánus húslevest a szokásos zöldségleves helyett, annak kiadós, gazdag íze és halványsárga színe miatt. A jól felszerelt szupermarketek természetes ételek részében keresse meg a „csirke nélküli” húslevest.

Te készítetted ezt a receptet?

Tag @thekidneyRD az Instagram-on, és #thekidneyrd hashtag

KidneyGrub ítélet:

Ez egy jó alap krémmártás recept. A hangsúly itt alapvető. Ezt nem egy kanállal eszi ki az üvegből, de a megfelelő fűszerekkel meglehetősen sokoldalú. Több receptet játszottunk már ezzel a mártással, és ki akartuk dobni, mielőtt elkezdenénk használni néhány kellemes, felkapott ételben! Ennek a receptnek köszönhető John Ash szakács, az EatingWell magazinban bemutatott módon. Az NCCDB-nként egy csésze krémből készült szokásos fehér szósz 323 mg káliumot, 214 mg foszfort és 886 mg nátriumot tartalmaz. Összehasonlításképpen a receptünk 235 mg káliumot, 91 mg foszfort és 62 mg nátriumot tartalmaz (attól függően, hogy melyik alacsony nátriumtartalmú húslevest használja).

Alacsony nátriumtartalmú csirkehúslevesek, hogy vegyük figyelembe a helyi Kroger-nél: