Króm (III) pikolinát

Kapcsolódó kifejezések:

Króm
Pikolinsav
Resveratrol
Elsődleges kultúra
Testtömeg-szabályozás
Rágógumi
Inzulinrezisztencia
Emlős
Rágcsáló

Letöltés PDF formátumban

Erről az oldalról

Válogatott gyógynövény-kiegészítők és táplálék-készítmények

A króm (III) táplálékkiegészítőként történő hatása

Bevezetés

A túlsúly és az elhízás fokozódó aránya, amelyek a szív- és érrendszeri és vesebetegségek, a cukorbetegség, egyes rákos megbetegedések és a mozgásszervi fogyatékosság kockázati tényezői, globális közegészségügyi probléma, amely jelentősen növeli az egészségügyi ellátás gazdasági terheit (1–4). Míg a szakmai, kormányzati és közegészségügyi szervezetek terjesztik a tényeken alapuló fizikai aktivitást és az étrendre vonatkozó iránymutatásokat az egészséges testsúly-szabályozáshoz, az egyének biztonságos, kényelmes és hatékony súlykontroll-termékeket, elsősorban kiegészítőket és táplálék-gyógyszereket keresnek (5 Az ilyen vény nélkül kapható termékeket a testtömeg-veszteség, az izomtömeg-növekedés és a zsírvesztés elősegítőjeként hirdetik (5,6). A króm (III) pikolinát (Cr (Pic) 3) egy népszerű kiegészítő, amelyet a testtömeg-vesztés megkönnyítése és a testösszetétel kedvező megváltoztatása céljából hirdetnek.

A króm (III), Cr (III) egy feltételezhetően nélkülözhetetlen ásványi anyag, amelyről feltételezik, hogy szerepet játszik a szénhidrát-, lipid- és fehérje-anyagcserében, mivel fokozza az inzulin hatását az inzulinérzékeny sejtekben (7,8). A testtömeg csökkentésére reklámozott étrend-kiegészítőkben található Cr (III) fő formája a Cr (Pic) 3, mivel fokozott felszívódása van a Cr (III) egyéb kémiai formáihoz képest (9,10) .

A Cr (III) -t tartalmazó kiegészítők értékesítése jelentős. 2006-tól 2016-ig a kiadások 74-ről 106 millió dollárra nőttek az Egyesült Államokban, és az összes eladott ásványi anyag-kiegészítő 4% -át teszik ki. A Cr (III) kiegészítők értékesítésének előrejelzett növekedése várhatóan 2021-ig fennmarad (11). A króm-pikolinát az eladott Cr (III) elsődleges kiegészítője. A króm (III) kereskedelemben kapható, külön-külön vagy gyógynövénykeverékek vagy vitaminokkal, ásványi anyagokkal vagy anabolikus tápanyagokkal kevert készítmények összetevőjeként. A hagyományos kapszulákon vagy tablettákon kívül a Cr (III) mint Cr (pic) 3 szerepel a táplálkozási bárokban, a rágógumiban és néhány sportitalban.

A króm (III) táplálék-kiegészítőként alkalmazott hatásai ** A védjegy vagy a védett termék említése nem jelenti a termék garanciáját az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma részéről, és nem jelenti annak jóváhagyását más termékek kizárása érdekében, amelyek szintén alkalmazhatók. alkalmas.,†

BEVEZETÉS

Az USA-ban a túlsúly és az elhízás növekvő aránya [1] arra késztette az egyéneket, hogy olyan súlykontroll-termékeket keressenek, amelyek biztonságosak, kényelmesek és hatékonyak a súly- és zsírvesztés elősegítésében, miközben megőrzik az izmokat. Ezekre a termékekre azért is szükség van, mert állítólagos hatásuk révén fokozzák az izom vagy a sovány tömeg felhalmozódását, és fokozzák az erőfüggő tevékenységek teljesítményét a fizikai aktivitásra és az edzésre reagálva. Az egyik magasan hirdetett és állítólagos fogyássegítő eszköz a króm (III) [Cr (III)], különösen króm (III) pikolinát formájában [Cr (pic) 3].

A króm (III) egy feltételezhetően nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely szerepet játszhat a szénhidrát- és lipidanyagcserében [2]; fokozza az inzulin kötődését az inzulinérzékeny sejtekhez és megkönnyíti a génexpressziót [3]. Bár rendelkezésre állnak a Cr (III) szervetlen és szerves vegyületei, a súlycsökkentés céljából elősegített domináns kémiai forma a Cr (pic) 3, mivel megnövekedett biohasznosulása van más Cr (III) vegyületekhez képest [4, 5].

A Cr (III) -t tartalmazó kiegészítők értékesítése jelentős. 1996 és 2003 között a Cr (III) -kiegészítők értékesítése 65-ről 106 millió dollárra nőtt az Egyesült Államokban, és az összes ásványi anyag-kiegészítő értékesítés több mint 6% -át képviseli [6]. A króm-pikolinát az eladott Cr (III) elsődleges kiegészítője, amely az összes Cr-kiegészítő értékesítés 80% -át teszi ki. A krómot külön-külön Cr (pic) 3-ként vagy gyógynövénykeverékek vagy vitaminokkal, ásványi anyagokkal vagy más bioaktív összetevőkkel kevert összetevőként értékesítik. A tablettákon és kapszulákon kívül Cr (III), mint Cr (pic) 3, táplálkozási bárokban, rágógumiban és sportitalokban található.

Ez a fejezet kritikusan megvizsgálja a kiegészítő Cr (III), elsősorban a Cr (pic) 3, de a Cr (III) egyéb kémiai formáinak hatását az egészséges emberek testtömegére, testzsírjára és sovány tömegére különféle körülmények között, beleértve a testsúly fenntartását is fogyás, ellenállóképzés és fizikai kondicionálás után. Értékeli a kísérleti tervek különbségeit, ideértve a megfelelőséget, a Cr (III) kiegészítésre adott biokémiai reakciókat és a testösszetétel változásának értékelési módszereinek korlátait. Mivel a Cr (III) változó dózisait alkalmazták a kiegészítési vizsgálatokban, ez az áttekintés az elfogyasztott kiegészítő Cr (III) mennyiségének tartományát tárgyalja az ajánlott bevitelhez képest. A Cr (III) -kiegészítés értékének súlycsökkentésben és testösszetétel-változásban való konszenzusos véleményével zárul.

Bevezetés: A króm-vizsgálatok története (1955–1995)

Étrendkiegészítő?

A Cr (III) –nikotinát-komplexek szintetizálására és jellemzésére tett kísérletek mellett a Cr (III) -források és a kapcsolódó piridinkarbonsavak pikolinsav (2-karboxipiridin) és izonikotinsav (4-karboxipiridin) reakciótermékei [65] szintén tanulmányozták néhány részletesen. A króm (III) pikolinátot, a Cr (pic) 3-ot tanulmányozták a legalaposabban ezekből a szintetikus termékekből, és nagyon népszerű táplálék-kiegészítővé vált; a Cr (pic) 3 -ot tartalmazó termékek évente több mint százmillió dolláros árbevételt generálnak, mivel a kiegészítő vény nélkül kapható számos formában, beleértve a tablettákat, rágógumikat, sportitalokat és táplálkozási bárokat is. A Cr (pic) 3 a króm viszonylag jól felszívódó formája (

2% -os hatékonyság az étrendi krómhoz képest, amely csak körülbelül 0,5% -os hatékonysággal szívódik fel) [62, 64]. (Ez a felszívódási fok vagy „biohasznosulás” az étrendi krómhoz vagy a szervetlen króm sókhoz képest nem egyedülálló, és más szerves Cr (III) ligandum-komplexek, mint például a „Cr (nikotinát) 2 (OH) (H2O) 3“] osztják meg) [ 62, 64]. Cr (pic) 3-ra javasolták a króm biológiailag aktív formáját [66]; mégis kimutatták, hogy a Cr (pic) 3 nem rendelkezik belső biológiai aktivitással, és természetesen nem fordul elő emlősökben vagy más organizmusokban, és nincs ok arra, hogy azt feltételezzük, hogy in vivo természetesen létezik, különösen, mivel a szövetekben a króm és a pikolinsav szintje generáció jobb esetben nem valószínű.

A króm-pikolinát emlősökre gyakorolt hatásainak vizsgálata rendkívül vitatott volt. Ezt a közelmúltban jól megállapította Hellerstein áttekintése [67]:

A krómról és a cukorbetegségről/elhízásról szóló szakirodalmat áttekintő kívülálló számára a terület két szempontból a legszembetűnőbb: a biomedicinális vagy klinikai megértés szinte teljes hiánya és a magas fokú polarizáció…. Mint minden olyan területen, ahol több a hő, mint a fény, az oka a kulcsfontosságú tényezők mérésének és tesztelésének hiányos képessége volt…. Az e téren tapasztalható magas fokú politizálást és polarizálódást bizonyítatlan követelések, viszontkeresetek és gyanú jellemzik a nyomozók körében. Természetesen felmerültek az aggodalmak az esetleges kereskedelmi elfogultsággal és az esetleges összeférhetetlenséggel kapcsolatban. Jelentések a kiegészítés előnyeiről (például, hogy a króm a sovány szöveteket növeli és a zsír csökken az edző sportolóknál) [68], amelyeket számos későbbi tanulmány nem erősített meg [69–71], tovább erősítették ezeket.

Az első humán vizsgálatok [68, 72] eredményeit Lefavi [74] és Lefavi, Anderson et al. [75]; Lefavi rámutatott, hogy a férfiak 4,6 kilós sovány testtömeg-növekedése a nőknél és a nők 4,0 font-os növekedése a heti aerobikórák 12 hete alatt „preposterosak” voltak, és hogy a tanulmányok gyengén kontrolláltak voltak, és kevés alany volt [74].

Az 1989-es első publikációhoz vezető történelmet Forrest Neilsen, az USDA (Grand Forks Human Nutrition Research Center) kiválóan összefoglalta [76]. Miközben megvizsgálta a cink-pikolinát alkalmazását az acrodermatitis enteropathica-ban szenvedő gyermekek kezelésére, amely genetikai rendellenesség következtében a tehéntejből képtelen felszívni a cinket, Gary Evans, a Grand Forks Humán Táplálkozási Kutatóközpont alkalmazásában, megállapította, hogy a cink és más fém-pikolinátok jobban felszívódik, mint a megfelelő ásványi sók. Evans szabadalmaztatta a pikolinsav koordinációs komplexeinek szintézisének folyamatát [76]. A Nutrition 21 1986-ban engedélyezte az USDA szabadalmát, és támogatta az 1989-es publikációkhoz vezető Evans-kutatást. "Más szavakkal, ellentétben azzal, amit sok, a króm-pikolinátot reklámozó reklám sokak szerint elhiteti, az USDA szabadalma nem kifejezetten a krómra vonatkozik, és nem említi azt sem, hogy a króm-pikolinátnak jótékony hatása lenne a króm-kiegészítő ezen formájára" [76].

Ez a terület sok figyelmet kapott ezen kezdeti jelentések óta, és a króm-étrend-kiegészítők testösszetételre és testtömegre gyakorolt hatásait a 4. fejezet tekinti át. .

Bevezetés: A króm-vizsgálatok története (1955–2007)

Étrendkiegészítő?

A Cr (III) –nikotinát-komplexek szintetizálására és jellemzésére tett kísérleteken kívül a Cr (III) -források és a kapcsolódó piridinkarbonsavak, a pikolinsav (2-karboxipiridin) és az izonikotinsav (4-karboxipiridin) reakciótermékei (69), szintén részletesen tanulmányozták. A króm (III) pikolinátot [Cr (pic) 3] tanulmányozták a legalaposabban ezekből a szintetikus termékekből, és nagyon népszerű táplálék-kiegészítővé vált; a [Cr (pic) 3] -t tartalmazó termékek évente több mint százmillió dolláros árbevételt generálnak, mivel a kiegészítő számos formában kapható a pultnál, beleértve a tablettákat, a rágógumikat, a sportitalokat és a táplálkozási bárokat. A [Cr (pic) 3] -ról gyakran azt állítják, hogy a króm jól felszívódik (bár ugyanolyan mértékben szívódik fel, mint a Cr-nikotinát és a CrCl3) (67,68,70). [Cr (pic) 3] -ot javasolták Cr (71) biológiailag aktív formájának. Mégis, [Cr (pic) 3] nem bizonyítottan rendelkezik belső biológiai aktivitással, és természetesen nem fordul elő emlősökben vagy más organizmusokban; nincs ok arra, hogy természetes in vivo létezzen, különösen, mivel a szövetekben a Cr és a pikolinsav szintje a legjobb esetben rendkívül valószínűtlen.

A króm-pikolinát emlősökre gyakorolt hatásainak vizsgálata rendkívül vitatott volt. Ezt nemrégiben jól megállapította Hellerstein (72) áttekintése:

„A krómról és a cukorbetegségről/elhízásról szóló szakirodalmat áttekintő külsős számára a terület két szempontból a legszembetűnőbb: a biomedicinális vagy klinikai megértés szinte teljes hiánya és a magas fokú polarizáció ... Mint minden területen, ahol több a hő, mint a fény, a az oka a kulcsfontosságú tényezők mérésének és tesztelésének hiányos képessége volt. Az e téren tapasztalható magas szintű politizálást és polarizálódást bizonyítatlan állítások, ellenkövetelések és gyanú jellemzi a nyomozók körében. Természetesen felmerültek az aggodalmak az esetleges kereskedelmi elfogultsággal és az esetleges összeférhetetlenséggel kapcsolatban. A kiegészítés előnyeiről szóló jelentések (például, hogy a króm növeli a zsírszövetet és a zsír csökken az edzésben részt vevő sportolóknál) (73), amelyeket számos későbbi tanulmány (74–76) nem erősített meg, tovább erősítették ezeket az aggályokat. ”

Az első humán vizsgálatok eredményeit Lefavi (79) és Lefavi, Anderson et al. (80); Lefavi rámutatott, hogy a jelentett 4,6 kilós sovány testtömeg-növekedés a férfiaknál és a 4,0 font-os növekedés a nőknél a heti aerobikórák 12 hete alatt „preposteros” volt, és hogy a tanulmányokat rosszul kontrollálták, és kevés alany volt (79) .

Az 1989-es első kiadáshoz vezető történelmet Forrest Neilsen, az USDA (Grand Forks Human Nutrition Research Center) (81) kiválóan foglalta össze. Miközben megvizsgálta a cink-pikolinát alkalmazását az acrodermatitis enteropathica-ban szenvedő gyermekek kezelésére, amely genetikai rendellenesség nem képes felszívni a cinket a tehéntejből, Gary Evans, a Grand Forks Humán Táplálkozási Kutatóközpont alkalmazásában, megállapította, hogy a cink és más fém-pikolinátok jobban felszívódik, mint a megfelelő ásványi sók. Evans szabadalmaztatta a pikolinsav koordinációs komplexeinek szintézisének folyamatát (81). A Nutrition 21 1986-ban engedélyezte az USDA szabadalmát, és támogatta az 1989-es publikációkhoz vezető Evans-kutatást. "Más szavakkal, ellentétben azzal, amit sok, a króm-pikolinátot reklámozó reklám sokakban elhiteti, az USDA szabadalma nem kifejezetten a krómra vonatkozik, és nem említi azt sem, hogy a króm-pikolinátnak jótékony hatása lenne a króm-kiegészítő ezen formájára" (81). .

Ez a terület nagy figyelmet kapott ezen kezdeti jelentések (82) óta, és a króm-étrend-kiegészítők testösszetételre és testtömegre gyakorolt hatásait (valójában ilyen hatások hiányát) a 2. fejezet vizsgálja felül. Mindazonáltal meg kell említeni, hogy az Egyesült Államok Szövetségi Kereskedelmi Bizottsága (FTC) elrendelte, hogy a Cr picolinate táplálék-kiegészítővel társult szervezetek 1997-ben az „illetékes és megbízható tudományos bizonyítékok” hiánya miatt állítsák le többféle képviseletüket (83). Ezek az ábrázolások magukban foglalják, hogy a Cr pikolinát csökkenti a testzsírt; súlycsökkenést okoz; A Cr pikolinát fogyást okoz fogyókúra vagy testmozgás nélkül; A Cr-pikolinát hosszú távú vagy tartós fogyást okoz; A Cr-pikolinát növeli a karcsú testtömeget vagy izmokat épít; A Cr pikolinát fokozza az emberi anyagcserét; A Cr pikolinát szabályozza az étvágyat vagy a cukor utáni vágyat; A Cr-pikolinát csökkenti a szérum koleszterinszintjét; A Cr pikolinát csökkenti az emelkedett vércukorszintet; A Cr-pikolinát hatékony a cukorbetegség kezelésében vagy megelőzésében; vagy az amerikai felnőttek 90% -a nem fogyaszt elegendő Cr-tartalmú étrendet az inzulin normális működésének támogatásához, ami fokozottabb elhízás, szívbetegség, megnövekedett vérzsír, magas vérnyomás, cukorbetegség vagy más egészségkárosító hatás kockázatát eredményezi (83) .

2000-re a Cr-pikolinátot tartalmazó termékek értékesítése csaknem félmilliárd dollár volt (84). A Nutrition 21, a króm-pikolinát fő szállítója és a szabadalmi engedélyes azonban 2011-ben csődbe ment a Cr-pikolinát értékesítésének az előző években gyorsan csökkenő következményei miatt, mivel a tudományos vizsgálatok nem működtek együtt olyan állításokkal, amelyek szerint a kiegészítés egészségügyi előnyökkel járna. Az eszközöket, beleértve a Nutrition 21 nevet is, egy korlátolt felelősségű társaság vásárolta meg, amely továbbra is a Cr pikolinátot forgalmazza Chromax márkanév alatt. A Cr-pikolinát iránti érdeklődés könnyen nyomon követhető, ha megnézzük a Cr-pikolináttal kapcsolatos dokumentumok számát (a Cr-ra vonatkozó összes papír százalékában), amelyet a PubMed adatbázisban évenként idéznek (lásd 1. ábra). Bár az első jótékony hatásról szóló jelentés 1989-ben jelent meg, 1997-re a Cr-ről szóló összes cikk több mint 3% -a Cr-pikolináttal foglalkozott; azonban csökkenés következik be 1997 után, és úgy tűnik, hogy a Cr-pikolinát-papírok 2009 óta a papírok 1% -át teszik ki. A Cr-pikolinátról szóló dokumentumok messze kiterjesztik a Cr-nikotinátról.