Atkins-diéta kezdőknek, étkezési terv és előnyök

Az Atkins-diéta az egyik leginkább ajánlott alacsony szénhidráttartalmú diéta a fogyáshoz - ennek az étrendnek az az oka, hogy a szénhidrát-bevitel napi 20 gramm alatti korlátozására a test alternatív energiaforrássá váljon - tárolt zsír.

Az eredmény az, hogy testzsírt éget és fogy.

Az Atkins-diéta nem csak alacsony szénhidráttartalmú étrend. Bár a szénhidrátok szigorú csökkentését javasolja, hangsúlyozza a magas fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú ételek fogyasztását is.

Elméletileg nem kell aggódnia a kalóriák számításánál ezzel az Atkin-diétával, mert a keményítőtartalmú és jól feldolgozott szénhidrátok, amelyek jelentős kalóriákkal járnak, már nem szerepelnek az asztalon.

A többi alacsony szénhidráttartalmú vagy alacsony kalóriatartalmú étrendhez hasonlóan eredmény generálásával nyerte el népszerűségét.

Az egekbe szökő népszerűségét számos nagy hollywoodi sztár is alátámasztja, mint például Kim Kardashian, aki híresen tweetelt a csecsemő utáni súlycsökkenéséről, és az Atkin-étrendnek tulajdonította sikerét.

Kim Kardashian West✔@KimKardashian

Valójában Atkins-diétát folytattam, és azt gondoltam, RT @AlwaysKhloverxo: Tudnod kell @KimKardashian titkát arról, hogy mennyire fogyott le 3849: 05 PM - 2013. Október 13. Twitter hirdetések információi és adatvédelem 349 ember beszél erről

A tweet szerint így lefogyott és visszanyerte elbűvölő alakjait.

Vegyük hát mélyebbre ezt az újonnan polarizált étrendet és annak működését.

Mi az Atkins-diéta?

Ez a nemrégiben népszerűsített forradalmi fogyókúrás étrend már a 70-es évek eleje óta létezik - az Atkins-diétát eredetileg Dr. Robert C. Atkins orvos és kardiológus vezette be és hirdette meg, aki egy bestseller könyvet írt Dr. Atkins Diet Revolution címmel. Ha érdekel, hogy elolvassa, megragadhatja az amazonon.

A diéta 2003–2004-ben valóban elindult, és fogyókúrává vált, hogy kövesse a fogyás tervét.

Valójában a US News az Atkins-diétának a 34-ből 32-et adott a legjobb besorolású étrendjük szempontjából.

Egészségügyi szakértőjük arra a következtetésre jutott, hogy az Atkins-diéta szinte minden versenytársát felülmúlhatja, beleértve a Paleo-t és a Dash-étrendet is, és az Atkins-t legalább rövid távon a „legjobb fogyókúrás étrendnek” nevezte.

A hosszú távú fogyás és a súlykezelés, a táplálkozás, a biztonság és a szív egészsége szempontjából azonban kedvezőtlen jegyeket mutat.

Hogyan működik az Atkins-diéta?

Az Atkins-diéta hivatalos honlapja szerint - Az Atkins-diéta alatt csökkenteni kell a szénhidrát-bevitelt, valamint a cukrot annak érdekében, hogy teste energiát használhasson a tárolt zsírra.

Ha ez érdekel, itt többet megtudhat arról, hogy mi történik a testedben, amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet folytatsz, mint az Atkins.

Ha csökkenti a szénhidrátot, a glükóz szintje alacsony lesz a testében. Mivel a tested elsődleges energiaforrása, a glükóz (a szénhidrátok átalakított formája) nem könnyen elérhető, a tested keres egy másik energiaforrást (raktározott zsír), és megkezdi a zsírégetést energiáért.

A zsírégetés folyamata ketonoknak nevezett vegyi anyagokat termel, és jelenléte, amelyet a „lélegzetben és vizeletben” láthat, általában annak a jele, hogy valóban zsírként energiát fogyasztasz glükóz helyett.

Bár nagyon csodálatosnak hangzik, vegye figyelembe, hogy a diabetes.org figyelmeztet arra, hogy a vérben felgyülemlett ketonok savasabbá teszik őket.

Gyakran figyelmeztető jel az 1-es típusú cukorbetegségre, amely inzulinhiányban szenved. Konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen diétát elkezdene, beleértve ezt az Atkins-diétát is.

Mit ehet az Atkins-diéta során

A közhiedelemmel ellentétben nem fogja teljesen kivágni a szénhidrátokat, és sok nem keményítőtartalmú szénhidrátot, például leveles zöldséget fog enni.

Olyan szuperételeket fogsz fogyasztani, mint a kelkáposzta, a cikória zöldje, a vízitorma és a spenót zöldségekhez. Gyümölcsök, például alma, cseresznye, grapefruit és áfonya beléphetnek az étrendbe a 2. fázis után (ennek az étrendnek 4 fázisa van).

Itt található az Atkins diétás ételek listája, amelyet várhatóan követni fog:

Magas rosttartalmú zöldségek (kelkáposzta, spenót, brokkoli, spárga, cikória zöldek (nyers), vízitorma (nyers), fehérrépa (főtt) és még sok más)
Fehérje (hal/tenger gyümölcsei, baromfi, marhahús, sertés, tojás, növényi alapú)
Egészséges zsírok (extra szűz olívaolaj, avokádó, dió, vaj, kókuszolaj)
Tejtermék (sajt, görög joghurt)
Diófélék és magvak (mandula, makadámiadió, dió, napraforgómag)
Alacsony glikémiás gyümölcs (bogyók, cseresznye, dinnye)

Kerülendő ételek

Az Atkins-diéta követése során kerülni kell a következő ételeket:

Cukor (Üdítők, gyümölcslevek, sütemények, cukorkák, fagylalt)
Szemek (búza, tönköly rozs, árpa, rizs)
Transzzsír (hidrogénezett feldolgozott élelmiszerek)
Növényi olajok (szójaolaj, kukoricaolaj, repceolaj)

A Atkins diétás ételek teljes listájáról többet megtudhat arról, hogy mit szabad és mit nem.

Ránézésre ez a diéta nagyon hasonlít a Paleo diétára (magas fehérjetartalmú, magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú) - ugyanazokat az ételeket fogyasztja, mint a mezőgazdaság előtti, vadászó-gyűjtögető őseink.

Paleo és Atkins összehasonlításakor mindkettő glutén- és gabonamentes, csak fűhúst, halat/tenger gyümölcseit, friss gyümölcsöt, friss zöldséget, diót/magot, valamint egészséges olajokat és zsírt fogyaszt.

A fő ételkülönbség a hüvelyesek és a tejtermékeké. Míg Paleo teljesen kivágta a hüvelyeseket és a tejtermékeket, az Atkins-diéta babot, sajtot és joghurtot engedélyez.

Van még egy fogalmi különbség. Míg a Paleo a szénhidrátok és az általuk fogyasztott ételek minőségére összpontosít, a mennyiségre vonatkozóan nincs meghatározva szabvány. Lényegében mindegyik a minőségről szól.

Az Atkins-diéta viszont a szénhidrátbevitel minőségére és mennyiségére egyaránt összpontosít.

Azt is érdemes megjegyezni, hogy Atkins összetettebb, mint Paleo. Míg a Paleo szabályai egyszerűek és világosak abban, hogy mit szabad enni és mit nem, az Atkins-étrendnek 4 különböző fázisa van, amelyek mindegyikéhez más-más étel szükséges.

Vessünk egy pillantást az Atkins-diéta 4 szakaszára.

Az Atkins-étrendnek 4 fázisa van

1. szakasz

1. fázis: Bevezető szakasz (2-3 hét vagy addig, amíg 15 fontra van a célsúlyától)

Ez a bevezetési szakasz. Ez az a szakasz, amikor ugrással elindítja a fogyást, és ösztönzi a zsíranyagcserét.

Ezt a fázist úgy tervezték, hogy a szénhidrátok égetéséről a zsírégetésre váltson át.

Atkins Diet 1. fázis étkezés:

Naponta 3 fő ételt és két harapnivalót fogyaszt.

A terv azt is előírja, hogy nyújtsa az étkezések közötti időt, de ne essen tovább 3-4 óránál többet evés nélkül.

Atkins azt is javasolja, hogy 4-6oz fehérjét fogyasszon naponta legalább háromszor, de a szénhidrátbevitelt napi 20 g-ra korlátozza körülbelül 2 hétig.

Ha azonban valamivel nagyobb súlyt kell vesztenie, akkor ez a diéta azt javasolja, hogy három hétnél hosszabb ideig maradjon az 1. fázisban, így elveszíti a plusz súlyt.

Addig marad ebben a fázisban, amíg kb. 15 font távolságra nem lesz a célsúlyától.

Ön szénhidrátok ebben a fázisban elsősorban alacsony szénhidráttartalmú zöldségekből vagy olyan zöldségekből származnak, amelyek alacsonyak a glikémiás index listán.

1. szakasz összefoglalása:

3 étkezés + 2 snack
Fehérje: étkezésenként 4-6 oz
Szénhidrát: 20 g-ig alacsony szénhidráttartalmú, alacsony GI-tartalmú szénhidrátokkal.

2. fázis

2. fázis: Egyensúlyi fázis (Maradjon ebben a fázisban, amíg 10 fontra van a célsúlyától)

Az Atkins-diéta 2. fázisa az egyensúlyról szól. Ebben a szakaszban lassan elkezdesz szénhidrátot adni az étrendbe, például dióféléket és magokat, alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket, valamint kis mennyiségű gyümölcsöt, például áfonyát, dinnyét, joghurtot és túrót.

Addig marad a 2. fázisban, amíg kb. 10 font távolságra nem lesz a megcélzott súlytól - a második fázis célja az, hogy elveszítse a túlsúly nagyobb részét és megtalálja az ideális szénhidrát-egyensúlyt.

Ezenkívül elkezd lassan növelni a szénhidrátbevitelt 5 g-os lépésekben. Néhány ember számára ez a szám akár 30 gramm és akár 80 gramm is lehet naponta. Személyes számát befolyásolja életkora, neme, aktivitási szintje, hormonális állapota és egyéb tényezők, miközben továbbra is lefogy.

2. szakasz összefoglalása:

Adjon szénhidrátot 5 g-os lépésekben
Lassan adjon hozzá alacsony cukortartalmú gyümölcsöt, zöldséget, tejterméket és diót.

3. szakasz

3. fázis: Finomhangolási fázis (amíg el nem éri a célját és fenntartja azt egy hónapig)

A 3. fázis a finomhangolási fázis. Az ő fázisában közelebb áll a célsúlyához - valószínűleg körülbelül 10 font távolságra van attól, hogy valóban elérje a célsúlyát, amelyet a 3. fázisban fog elérni.

Addig marad a 3. fázisban, amíg el nem éri a célsúlyát, és egy hónapig megtartja azt.

A 3. fázis fő célja, hogy elveszítse a végső súlyfelesleget, és tovább növelje a szénhidrátbevitelt, hogy megtalálja egyensúlyát vagy toleranciáját a szénhidrátbevitel mellett, miközben továbbra is fenntartja az új fogyást.

Fokozatosan növeli a napi nettó szénhidrát-bevitelt 10 grammban, vagy ragaszkodjon az 5 grammhoz a 2. fázistól, ha úgy tetszik. Folytassa az új szénhidráttartalmú élelmiszerek újbóli bevezetését, mindaddig, amíg továbbra is lassan fogy, majd fenntartja jelenlegi súlyát.

Ha egy bizonyos étel vágyat ébreszt, miután elfogyasztotta, eltávolítja, vagy visszafogja az evést. Az Atkins-étrendnek ez a része egyedülálló, és Ön hogyan érzi magát egy bizonyos típusú étel elfogyasztása után.

3. szakasz összefoglalása:

Folyamatosan vezessen be új szénhidrátokat, és találja meg egyensúlyát.
Adjon szénhidrátot 5 vagy 10 grammos lépésekben.?

4. fázis

4. szakasz: Karbantartási szakasz (folyamatos szakasz)

A 4. fázis a karbantartásról szól. Itt fogsz haladni.
Ebben a fázisban eléri a fogyás célját, és egészséges, célsúlyban van.

A 4. fázisban, amit megeszel, azok az ételek, amelyeket teszteltél, és úgy tűnik, hogy jól működnek az Ön számára. Ezek azok az ételek, amelyeknél a 3. fázisban nem tapasztalt hízást. Fogyasszon tovább annyi mennyiséget, amely nem váltja ki a súlygyarapodást.

Ha kezdi látni, hogy a kilók visszakúsznak, újra kell értékelnie az elfogyasztott ételeket, és ennek megfelelően el kell távolítania őket .

Az Atkins-diéta hivatalos honlapja szerint, ha alkalmazkodhat és elfogadhatja a 4. fázist életmódként, és ennek megfelelően cselekszik, akkor valószínűleg soha többé nem kell diétáznia.

Nem mintha soha nem fogsz felszedni néhány kilót, de most rendelkezésedre állnak azok az eszközök és készségek, amelyekre szükséged van ahhoz, hogy bármilyen súlyhelyzetet a saját és a tested számára megfelelő ételek kiválasztása felé fordíts.

Tudni fogja, mely ételeket teheti meg anélkül, és mértékkel fogyaszthatja azokat, amelyeket szeret.

Most már tudod, hogyan működik az Atkin Diet, az egyetlen kérdés, hogy „valóban működik-e az Atkins-diéta, és segíthet-e nekem a fogyásban?”.

A válasz a népszerű étrendeken, köztük az Atkinsnél végzett vizsgálatokban található.

A Stanford Egyetem Orvostudományi Karának 2007-ben végzett tanulmánya négy legnépszerűbb fogyókúrát hasonlított össze, beleértve az Atkins-t is. A másik három a Zone, a LEARN vagy az Ornish diet volt. Ezt a négy étrendet választották az alacsony vagy magas szénhidráttartalmú étrend teljes spektrumának képviseletére.

A zóna étrend - alacsony szénhidráttartalmú lehetőség, amely a szénhidrátok és a fehérje/zsír egy meghatározott 40: 30: 30 arányára összpontosít.
TANULJON - az életmód, testmozgás, attitűdök, kapcsolatok és táplálkozás rövidítése, amely az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának étkezési periódusát követi, alacsony zsír- és magas szénhidráttartalmú.
Ornish - Az Ornish diéta nagyon magas szénhidráttartalmú és nagyon alacsony zsírtartalmú, Dr. Dean Ornish Eat More, We Weight Less című könyvén alapul.
Atkins - A legalacsonyabb szénhidráttartalmú étrend a listán

Eredmények?

A legalacsonyabb szénhidráttartalmú Atkins-diéta mutatta a legkedvezőbb fogyási eredményeket.

A vizsgálatban szereplő több mint 300 pre-menopauzás, nem diabéteszes és túlsúlyos nő közül azok, akik véletlenszerűen egy éven keresztül követték az Atkins-diéta követését, nemcsak több súlyt vesztettek, mint a többi résztvevő, de a legtöbb előnyt is tapasztalták. koleszterin és vérnyomás.

Összességében a tanulmány megállapította, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend, Atkins rendkívül hatékony mind a fogyásban, mind az általános egészségi állapot javításában.

És van még más is!

Az év végén az Atkins-diétára kijelölt 77 nő átlagosan 10,4 font súlycsökkenést mutatott, ami megduplázódott a LEARN-csoportba tartozó nőké, akik 5,7 kilót fogytak, és az Ornish-csoportoké, akik 4,8 kilót fogytak, és több mint a Zóna diétánál elveszített mennyiség háromszorosa, akik 3,5 fontot vesztettek.

A tanulmány azt is megjegyezte, hogy az Atkins-ben szenvedő nők alacsonyabb testtömeg-indexet vagy BMI-t jelentettek, valamint csökkentették a vérnyomást és a triglicerid szintet. Az Atkins-diétázók HDL-koleszterinszintjük növekedését is tapasztalták, amelyet „jó” koleszterinnek tartanak.

A fenti megállapításokat a Journal of the American Medical Association március 7-i számában tették közzé.

Fogyni, javítani a szív egészségét és csökkenteni a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (alacsony szénhidráttartalmú étrend)

Más tanulmányok szerint az Atkins-étrendhez hasonló alacsony szénhidráttartalmú életmód-étrend több területen is hasznos, mint a fogyás. A szív- és érrendszeri betegségek és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatának csökkenését tapasztalták.

A Harvard T.H. A Chan Közegészségügyi Iskola kijelenti: „Azoknak a nőknek, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, amelyekben magas volt a növényi zsír- vagy fehérjeforrás, 30% -kal alacsonyabb volt a szívbetegség és 20% -kal alacsonyabb a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, mint azoknál a nőknél, akik ettek magas szénhidráttartalmú, alacsony zsírtartalmú étrend ”.

Bár ezek az eredmények nem voltak feltétlenek.

Harvard rámutat, hogy „azok a nők, akik alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyasztottak, amelyekben sok volt az állati zsír vagy fehérje, nem láttak ilyen előnyöket”.

Egy másik tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a fehérje szénhidrátokkal vagy akár egészséges, egyszeresen telítetlen zsírokkal történő helyettesítése az, ami segít csökkenteni a vérnyomást, javítani a lipidszintet és csökkenteni az általános kardiovaszkuláris kockázatokat. Ez nagyon hasonlít Atkins promócióihoz.

Összegezve

A kutatások és tanulmányok által bizonyítottak alapján az Atkins-diéta nagyon hatékony étrendnek tűnik a fogyás és a zsírvesztés szempontjából.

Bár eltarthat valamikor a diéta különböző fázisainak megszokása, ha elég sokáig kitartasz, nem fogsz csalódni.

Ne felejtsük el megemlíteni, hogy ökölszabályként minden olyan étrend, amely kevés szénhidrátot tartalmaz, és egészséges ételek, például zöldségek, sovány fehérjék és egészséges zsírok révén elősegíti az egészséges táplálkozást, nagy valószínűséggel segít a fogyásban és az egészség javításában. És ez alól az Adkins-diéta sem kivétel.

Jogi nyilatkozat: Mindig kérdezze meg egészségügyi szakemberét, hogy megtudja, milyen étrend működik a legjobban.