Kukorica: Fogyókúrás álom fogyókúra

Érdekel a kukorica ? sárga színű étel, amely nyáron növekszik, de legjobb, ha monszunban van?

kukorica

A monszun az évszak, amikor a legjobb íze van, a legolcsóbb és a helyben termesztett fajták széles körben elérhetők. A monszunok idején a legtöbben elmegyünk harapni egy csővezetékbe forró, sült kukoricát, ízes citrommal, chilipaprikával és egy csipet sóval ízesítve. Míg a kukorica csemege tökéletes a szokásos napokon, esős napon a kukorica fogyasztása némileg szokás volt!

Táplálkozási előnyök:

  • A kukorica alacsony zsírtartalmú komplex szénhidrát, amely megérdemel egy rendszeres helyet minden egészséges asztalon.
  • Ez a népszerű étel magas rosttartalmú. Valójában köztudottan nehéz megemészteni. Oldhatatlan rostja azonban a legfontosabb az emésztőrendszeri betegségek leküzdésében és segíti a fogyást.
  • Tömeges hozzáadásával hamarabb érezheti magát jóllakottnak. Mivel a rost hosszabb ideig marad a gyomorban, mint más ételek, ez a teltségérzet sokkal tovább marad veled, segít kevesebbet enni. Tehát a rost hozzáadásával az étrendhez könnyebb csökkenteni a kalóriákat.
  • A fogyás elősegítésén túl biztosítja a napi anyagcseréhez szükséges kalóriákat, és bár hiányzik az esszenciális aminosav-lizin-tartalom, gazdag antioxidánsok, A-, B-, C-vitaminok és más ásványi anyagok.

A kukorica tápértéke:

  • Energia - 125 (kcal)
  • Fehérje - 4,7 (g)
  • Zsír - 0,9 (g)
  • Összetett szénhidrátok - 24,6 (g)
  • Nyersrost - 1,9 (g)
  • A-vitamin - 32 (ug)
  • Tiamin (B1-vitamin) - 0,11 (mg)
  • Riboflavin (B2-vitamin) - 0,17 (mg)
  • Niacin (B3-vitamin) - 0,6 (mg)
  • C-vitamin - 6 (mg)

A kukorica egészségének megőrzése

  • A kukorica táplálkozási előnyeinek kiaknázása érdekében fontos, hogy ne takarja el vajban és más zsíros szószokban. Ez növeli a már szénhidrátban gazdag étel kalória- és zsírtartalmát. Ehelyett ízesítse kukoricáját különféle fűszerekkel, hogy tovább növelje a tápértéket.
  • Kukorica vásárlásakor ügyeljen arra, hogy a héja zöld és friss legyen; nem szabad kiszáradtnak látszaniuk. Húzza vissza a héját, és vizsgálja meg a magokat, amelyeknek kövérnek és szűk sorokban elrendezettnek kell lenniük. A kifolyó folyadéknak tejszínűnek kell lennie. Ha nem, akkor a kukorica éretlen vagy túlérett

Miután kiválasztotta a tökéletes kinézetű kukoricát, vigye haza, főzze tetszés szerint, és élvezze minden falatot!

5 egészséges módszer a kukorica fogyasztására:

  • Makai roti
  • Kukorica és a csutka
  • Saláták és pizza öntetként
  • Szellőztetett zsírmentes pattogatott kukorica

Egészségtelen termékek kukoricából:

  • Kukoricapehely
  • Krémes kukoricás ételek
  • Színházi pattogatott kukorica
  • Vajkukorica

A kukorica főzésének legegészségesebb módja

A forralás/gőzölés a kukoricacsutka előkészítésének hagyományos módszere; ez biztosítja a legnagyobb ízt, és olyan módszer is, amely lehetővé teszi a jó tápanyag visszatartást. Bár a grillezés, a gőzölés és még a mikrohullámú sütés is elvégzi a munkát.

A forró, friss kukoricacsutka a monszun partik szinte elengedhetetlen része. Szerencsére minden egészséges menü méltó része is. Tehát 3 receptet hozunk nektek kukoricával-

Corn & Capsicum Keveréses boríték

Az egzotikus zöldségek fűszeres Schezuan szószban sütve ízes tölteléket kínálnak a teljes kiőrlésű borítékokhoz; finom, egészséges, étkezés önmagában.

Tálalás: 4

Felkészülési idő: 10 perc

Főzési idő: 20 perc

Hozzávalók:

  • A borítékok esetében: Teljes kiőrlésű liszt-3/4 csésze só- ízlés szerint Olaj-1/4 tk
  • Keveréses sütéshez: Olaj-1 teáskanál újhagyma fehérje -1/4 csésze kukorica-1 csésze Capsicum- ½ csésze (vékonyra szeletelve) Schezuan szósz-1 evőkanál só-ízlés szerint újhagyma-zöld-1/4 csésze

Módszer:

A borítékok esetében:

  1. Az összes lisztet és sót egyesítjük egy tálban, és elegendő vízzel puhára tésztává gyúrjuk. Tartsa félre 15 percig.
  2. Gyúrjuk újra 1/4 teáskanál olajjal, amíg sima és rugalmas nem lesz.
  3. Osszuk 4 egyenlő részre, és a tészta minden egyes részét egy kevés liszt felhasználásával 150 mm (6 ") átmérőjű vékony körbe sodorjuk.
  4. Melegítsen egy wok-ot fejjel lefelé, nagy lángon, és amikor forró, helyezze a borítékot finoman a wok fölé, nehogy gyűrődések képződjenek a felületen.
  5. Addig főzzük, amíg apró hólyagok nem jelennek meg a felszínen. Fordítsa meg a borítékot és főzzön még néhány másodpercig, amíg kész.
  6. Ismételje meg a maradék tészta adagokkal, hogy még 3 borítékot készítsen, és tartsa félre.

A keveréshez:

  1. Hevítsen olajat wokban vagy tapadásmentes serpenyőben; hozzáadjuk az újhagyma fehérjét és egy percig erős lángon dinszteljük.
  2. Adjunk hozzá kukoricát és paprikát, és további 2 percig erős lángon pirítsuk meg.
  3. Hozzáadjuk a Schezuan szószt és a sót, és jól összekeverjük.
  4. Hozzáadjuk az újhagyma zöldjét, és még 30 másodpercig erős lángon dinszteljük.
  5. Osszuk az elegyet 4 egyenlő részre, és tegyük félre hűlni 5 percig.

Hogyan kell eljárni:

  1. Helyezzen egy borítékot egy sík, száraz felületre.
  2. Helyezze a keverék egy részét a közepére; hajtsa át a boríték 2 ellentétes sarkát a töltelékre, kissé átfedve őket. Most hajtogassa a maradék 2 oldalt, hogy jól tömítse a tölteléket.
  3. Melegítsen egy tapadásmentes palacsintát és főzze meg a borítékot 1/4 teáskanál olaj felhasználásával, amíg mindkét oldaluk aranybarna színűvé nem válik.
  4. Ismételje meg a fennmaradó borítékokkal, és keverés közben pirítsa meg még 3 boríték készítéséhez. Azonnal tálaljuk.

Tápanyagértékek adagonként:

  • Energia - 25 (Kcal)
  • Fehérje - 1 (g)
  • Zsír - 1 (g)
  • Összetett szénhidrátok - 4 (g)

Egészségügyi mérő:

Egészséges ételek esetén az alacsony kalóriatartalmú sült krumpli mindig a legjobb, és könnyen ellenőrizhető a felhasznált zsír mennyisége. Ez az ízes burkolat alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú. A kukorica és más zöldségek párosítása további rostot ad, és hosszabb ideig érzi jóllakását.

Vega kukorica sütés

Ez a sült és színes, többcélú étel elég sokoldalú ahhoz, hogy snack vagy előétel vagy teljes étkezés legyen a sütőben. Tápláló válasz minden fogyókúrájára.

Tálalás: 4

Felkészülési idő: 10 perc

Hozzávalók:

  • Gramliszt-1 csésze
  • Kukoricamag - 1/2 csésze (zúzva)
  • Káposzta-1/4 csésze (reszelt)
  • Spenót-1/4 csésze (aprítva)
  • Sárgarépa - 1/4 csésze (reszelt)
  • Gyömbér és zöld chili paszta - 1 ek
  • Só ízlés szerint
  • Cukor-1/2 tk
  • Korianderlevél - 2 evőkanál (apróra vágva)
  • Gyümölcs só-1 tk

Edzéshez:

  • Olaj- 1 tk
  • Mustármag - 1/4 tk
  • Szezámmag-1/4-ek
  • Asafoetida- egy csipet

Módszer:

  1. Keverje össze egy tálban gramm lisztet, kukoricát, káposztát, spenótot, sárgarépát, gyömbér-zöld chili pasztát, sót, cukrot, korianderlevelet és 1/4 csésze vizet, és alaposan keverje össze.
  2. Adjuk hozzá a gyümölcssót, és szórjunk rá vizet, óvatosan keverjük össze.
  3. Öntsük a masszát egy kivajazott, 150 mm átmérőjű (6 ") átmérőjű tepsibe, és süssük 20-25 percig gyorsforralóban. Tartsuk félre.
  4. A temperáláshoz felmelegítünk 1/4 teáskanál olajat egy kis tapadásmentes serpenyőben, és hozzáadjuk a mustármagot.
  5. Amikor a magok recsegnek, adjuk hozzá a szezámmagot és az asafoetidát, és közepes lángon pároljuk egy másodpercig.
  6. Vegyük le a lángról, adjunk hozzá 2 evőkanál vizet, és öntsük a keveréket a zöldségkukorica sütésre.
  7. Ha kihűlt, egyenlő darabokra vágjuk. Azonnal tálaljuk a korianderlevelekkel díszítve.

Tápanyagértékek adagonként:

  • Energia - 25 (Kcal)
  • Fehérje - 2 (g)
  • Zsír - 1 (g)
  • Komplex szénhidrátok 9 g)

Egészségügyi mérő:

Ez a finom sült kukorica recept nagyszerű módja a nap megkezdésének. Nagyon alacsony a kalóriatartalma, és a zöldségek ömlesztett mennyiségben és vitaminokban, míg a gyömbér és a chili csípős ékezeteket adnak ehhez a csemegéhez, kielégítve minden ízlelőbimbóját.

Corn Bhel

Egészséges, tartalmas, nagyszerű ízű snack önmagában vagy öntetként.

Tálalás: 4

Felkészülési idő: 15 perc

Főzési idő: 5 perc

Hozzávalók:

  • Sült sev esetében: Grammaliszt - 1 csésze kurkuma por - 1/4 tk chili por - 1/2 tk citromlé - 2 tk Asafoetida - egy csipet só ízlés szerint Olaj kenéshez
  • Egyéb hozzávalók: Hagyma-1/2 csésze (apróra vágott) Capsicum-1/2 csésze (apróra vágott) Kukoricamag-1 csésze (főtt) Paradicsom-1/2 csésze (apróra vágott) Alma-1/4 csésze (apróra vágott) Korianderlevél-1/4csésze (finomra aprítva) cukor- csipet citromlé-1 evőkanál só ízlés szerint sült sev-1/2 csésze citrom-ék- 2 nem

Módszer:

A Sült Sev számára:

  1. Kombinálja az összes hozzávalót egy tálba, adjon hozzá annyi vizet, alaposan keverje össze és gyúrja félkemény tésztává.
  2. Enyhén zsírozza meg a kezét olajjal, és formázza a tésztát tekercsre.
  3. Töltse be a tésztát a "sev présig", és nyomja ki a vékony szálakat egy kikent tepsibe.
  4. Előmelegített sütőben 200 "C (400" F) hőmérsékleten sütjük 8-10 percig, vagy amíg ropogós lesz és világosbarna színűvé válik.
  5. Hűtsük le teljesen, törjük össze és tartsuk félre.

Hogyan kell eljárni:

  1. Melegítsük fel az olajat egy széles tapadásmentes serpenyőben; add hozzá a hagymát, és közepes lángon pirítsd át, amíg áttetszővé nem válnak. Öntsön kevés vizet, hogy elkerülje a hagyma megégését.
  2. Adjuk hozzá a paprikát és a kukoricát, és közepes lángon pirítsuk be egy másik keverékhez.
  3. Vegyük le a lángról, adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és alaposan keverjük össze. Azonnal tálaljuk sült sev és citrom ékekkel.

Tápanyagértékek adagonként: Energia 25 (Kcals)

  • Fehérje - 1 (g)
  • Zsír - 1 (g)
  • Komplex szénhidrátok - 3 (g)

Egészségügyi mérő:

A bhelben (sev) fúzióként kevert kukorica más ízt ad, és tökéletes étel a monszun idején. Ez az alacsony szénhidráttartalmú kukorica recept zöldségekkel és gyümölcsökkel keverve tömegesen növeli a jóllakottság szintjét.