A kukorica vagy a liszt tortilla egészségesebb?

Írta: Rachael Derr, RD

Ha rajongsz Mexikói ételek és hangolódjon a választásunkra vonatkozó rendszeres tippjeinkre egészségesebb mexikói ételeket az éttermekben észreveheti a tortillák témáját. Mindig azt javasoljuk, hogy válasszon kukoricatortillát a liszttortillák helyett - de miért?

A kukoricatortillák kukoricát tartalmaznak, amelyet teljes kiőrlésűnek tekintenek. Ha egy kukoricatortillát választ a fehér lisztes tortilla helyett, akkor teljes kiőrlésű gabonákat fogyaszt. A teljes szemek általában magasabbak rost és számos vitamin és ásványi anyag teszi őket egészségesebb választássá, mint a finomított gabonafélék. A kukoricatortillák jellemzően sokkal kisebbek, mint a liszttortillák. Emiatt a kukorica tortillák általában alacsonyabb kalóriatartalmúak, mint fehér liszt tortilla társaik. Ez különösen hasznos lehet, ha a fogyás a cél.

- De a liszttortillák jobban megfelelnek a burritóknak! gondolkodhatsz.

Megértjük, hogy nehéz lehet mindazokat a burrito rögzítéseket egy kis kukoricatortillába illeszteni! Ha az étterem teljes kiőrlésű vagy teljes kiőrlésű lisztet kínál tortilla opció - ez is remek választás lehet. Ezektől teljes kiőrlésű gabonákat fog kapni, akárcsak a kukoricatortillákat, így hosszabb ideig teltebbé válik. Ha a teljes kiőrlésű liszt nem lehetséges, kérjen "fehérje-stílust" salátaburkolattal, vagy válasszon taco vagy "tál" helyett.