Kukoricamentes tortilla chips és nyári salsa

2013. július 11 .: Leanne Vogel

chips
2018. november 27

A tortilla chip csodálatos dolog.

Sós, ropogós, texturált, és mindenhez jól passzol.

Keto bevásárlólisták, receptek és egyebek! Indítsa el a keto-t ezzel az INGYENES ötlépéses útmutatóval.

Ha nincs le kukoricával, vagy könnyű nyári harapnivalót keres, a klasszikus tortilla chips egyszerűen nem felel meg a számlának.

De ne izgulj, az új kukoricamentes tortilla chips receptemben a neved szerepel.

Gluténmentesek, magas fehérjetartalmúak, magas rosttartalmúak, abszolút NEM tartalmaznak kukoricát vagy olajat.

Valamivel ... érdekesel készítettem a zsetont. Amarantnak hívják. Hallottál már róla?

Bársonyvirág gluténmentes gabona, amely fehérjével, kalciummal, magnéziummal és vasal van ellátva. A pattogatott kukoricából egy darabig pattintható, és magas fehérjetartalmú gabonapehelyből készíthető, házi granoladarabokhoz adható; amint épp egy hatalmas kísérlet során megtanultam, kukoricamentes nachókká alakulhat át.

Az amarámat az Upaya Naturals-tól vásárolom, de beszerezheti az Amazon-ból, az iHerb-ből vagy bármely egészségügyi élelmiszer-áruházból.

A recept megtekintéséhez, kinyomtatásához vagy e-mailben történő küldéséhez, kattints ide.

  • ½ csésze nyers amarant
  • 1,5 csésze víz
  • ⅛ teáskanál tengeri só
  • Héja 1 mészből
  • 2 kivi, a bőrt eltávolítva és apróra vágva
  • ½ nagy magvú paradicsom, apróra vágva
  • 3 evőkanál apróra vágott fehér hagyma
  • ¼ csésze finomra vágott kaliforniai paprika
  • 2 evőkanál apróra vágott koriander, apróra vágva
  • 1 evőkanál lime juice
  1. A forgács elkészítéséhez adjunk hozzá amarantot és vizet egy kis serpenyőbe. Letakarva forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 20-25 percig, amíg a folyadék felszívódik.
  2. Vegyük le a tűzről, tegyük át a főtt amaránt egy tálba, és hagyjuk lehűlni 30 percig.
  3. Keverje hozzá a sót és a mész héját a kihűlt főtt amaránthoz.
  4. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral vagy szilíciumos sütőlemezzel.
  5. Egy teáskanál segítségével kanalazza fel a főtt amarantot, és tekerje a kezei között egy labdát. Az előkészített tepsibe nyomkodjuk, és ujjakkal ellapítjuk, hogy kört képezzünk. Az amarant nagyon ragacsos lesz, csak próbáljon meg mindent megtenni, hogy kb. Ismételje meg a fennmaradó amaránt.
  6. 15 percig sütőben sütjük, kivesszük, megforgatjuk és további 10 percig sütjük ropogósra.
  7. Vegye ki a sütőből, és hagyja 20 percig hűlni.
  8. Közben keverje össze a salsa hozzávalóit egy közepes tálban. Letakarva hűtőszekrényben tartjuk, amíg a chips fogyasztható!

A forgács elkészítéséhez adjunk hozzá amarantot és vizet egy kis serpenyőbe. Letakarva forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja 20-25 percig, amíg a folyadék felszívódik. Vegyük le a tűzről, tegyük át a főtt amaránt egy tálba, és hagyjuk lehűlni 30 percig.

Keverje hozzá a sót és a mész héját a kihűlt főtt amaránthoz.

Melegítse elő a sütőt 350 F-ra, és tepsit béleljen ki sütőpapírral vagy szilíciumos sütőlemezzel. Egy teáskanál segítségével kanalazza fel a főtt amarantot, és tekerje a kezei között egy labdát. Az előkészített tepsibe nyomkodjuk, és ujjakkal ellapítjuk, hogy kört képezzünk.

Az amarant lesz nagyon ragacsos, csak próbálj meg mindent megtenni, hogy kb. 1/8 hüvelykesre simuljon. Ismételje meg a fennmaradó amaránt.

15 percig sütőben sütjük, kivesszük, megforgatjuk és további 10 percig sütjük ropogósra. Vegye ki a sütőből, és hagyja 20 percig hűlni.

Közben keverje össze a salsa hozzávalóit egy közepes tálban. Letakarva hűtőszekrényben tartjuk, amíg a chips fogyasztható!

Angela és én készítettük ezeket a chipseket, amikor a múlt hónapban látogatásra jött, és elkapták, hogy milyen furcsák voltak.

Nincs olaj, nincs kukorica, ropogós, sós, falatos.

Vedd el, kukoricadarab.

Nyári harapnivalók ... melyek a kedvencei?

Érdekelhet még.

Folyamatos glükózmonitorozás

# 118. Új év, új te ... Daniele Della Valle-val

Tejmentes Sam Elliott Dip (paleo, alacsony szénhidráttartalmú + keto)

# 108. Keto üzemű testépítő Kristin Rowell-lel

keto táplálkozási szakember, a The Keto Diet Podcast műsorvezetője és a The Keto Diet & Keto for Women bestseller szerzője. Olyan világban akarok élni, ahol minden nő hozzáférhet az ismereteihez az egészségének javítása érdekében.

  • Ról ről
  • Segítség
  • Dicséret
  • Mentális Wellness
  • Kapcsolatba lépni
  • Társult vállalkozások
  • Üzlet
  • Ügyfél Bejelentkezés

A harmadik fél linkjei gyakran társult vállalkozásokon alapulnak, ami azt jelenti, hogy az értékesítés kis százalékát kapom (Önnek külön költség nélkül). Köszönjük támogatását!

Leanne Vogel sikeresen tapasztalta receptjeinek és keto-alapú étrendjének használatát. Működik az életmódjával, de Leanne Vogel vagy az Healthful Pursuit Inc. semmiféle biztosítékot vagy kijelentést nem tartalmaz arról, hogy sikerrel járna ugyanazon receptek használatában vagy a keto alapú étrend elfogadásában. Az Egészséges üldözés információkat nyújt az egészséges életmódról, a receptekről, a táplálkozásról és az étrendről, és csak tájékoztató jellegű. A rendelkezésre bocsátott információk nem helyettesítik az orvosi tanácsot, a diagnózist vagy a kezelést, és nem is értelmezendők annak. Nem garantálhatjuk, hogy az Healthful Pursuit által nyújtott információk a legfrissebb orvosi kutatásokat tükrözik. Az információkat bármilyen jellegű nyilatkozat vagy garancia nélkül nyújtjuk. Kérjük, forduljon szakképzett orvoshoz orvosi tanácsért, és mindig kérjen tanácsot szakképzett egészségügyi szolgáltatótól, ha bármilyen kérdése merülne fel az Ön egészségügyi és táplálkozási programjával kapcsolatban.