Különjelentés Gyilkos étrend

Egy szórás itt, és egy gondolatjel nem árt jól?

Nem a 85 éves Frankie Wilkinson szerint.

"Ez azt jelenti, hogy a tojáson nincs só, ez volt a legkeményebb."

Az 1950-es évek óta nem sózott a konyhája körül.

"Amikor első gyermekemmel terhes voltam, a bokám duzzadt, ezért az orvosom azt mondja, hogy ne egyél több sót, ezért ettől a naptól kezdve, és ez 1951-ben, aznap volt, soha nem tettem sót az ételre, - Wilkinson mondta.

Azt mondta, azért keres alacsony nátriumtartalmú ételeket is, mert az orvosok azt hiszik, ha nem, az ételünkben már a só fáj nekünk.

"Az általunk fogyasztott nátrium 75 százaléka valójában készételekben van" - mondta Dr. Teresa Daniele, a fresnói UCSF vezető kardiológusa.

"Ha akarod, a nátrium-bevitel a csendes gyilkos" - mondta Daniele.

Daniele elmondta, hogy minden nap el van rejtve az ételekben.

"A tévés vacsorák vagy kenyerek el vannak rejtve a kenyerünkben, bármilyen szénhidrátunkban, croissant-ban, muffinban, gabonafélékben, és nem is vesszük észre" - mondta.

Daniele szerint az éttermekben is nagyon magas a nátrium. Azt mondta, hogy csak 2300 milligramm nátriumot kell kapnia naponta.

"Ezt úgy gondolhatja, mint egy teáskanálnyi méretet, és hogy egész nap" - mondta a nő.

De Daniele szerint sok amerikai ennél sokkal többet vesz be, ami magas vérnyomáshoz vagy magas vérnyomáshoz vezet. Azt mondta, mielőtt észrevennéd, késő lehet.

Megnéztük néhány gyorsétteremlánc és étterem közéleti táplálkozási adatait. Egy hat hüvelykes szendvics a Subway-ben 280 milligramm nátriumból indulhat ki egy Veggie Delite-vel, és akár 1550-ig egy fűszeres olasz szendvicsgel.

A McDonalds-ban egy nagy mac 950 milligramm nátriumot tartalmazhat.

Szinte elérheti a napi határt, ha csak egy extra nagy grillezett töltött burritót és steaket fogyaszt a Taco Bellnél. Ebben 2090 milligramm nátrium van.

Ha egy étterembe indul a családdal, mondjuk, a chilivel, és megrendel egy teljes rack száraz dörzsölős baba hátbordát, annak 5120 milligrammja van, ami a napi limit több mint kétszerese.

Itt a fogás. Bár ezek a számok egyenesnek tűnhetnek, Daniele szerint a címkék vagy a táplálkozási információk olvasása zavaró lehet.

"Adagonként 1300 milligramm lesz, és ha megnézzük a mennyiséget, akkor ténylegesen két vagy három adag van egy csomagban, és ezt meg kell szorozni kétszer vagy háromszor" - mondta.

Szerinte a probléma csak súlyosbodni fog, mivel az amerikaiak egyre nagyobbak lesznek. A Betegségellenőrzési Központ legfrissebb adatai szerint 2016-ban a 18 év feletti kaliforniai emberek 25 százaléka elhízott. 2015-ben a gyerekek csaknem 14 százaléka elhízott.

"Valójában országosan elhízási járványunk van, és a súly növekedésével járó dolgok csak olyan dolgok, amelyek magas vérnyomással és cukorbetegséggel, valamint magas koleszterinszinttel rendelkeznek, és ezért egyre hamarabb és hamarabb találunk szívbetegséget" - mondta Daniele.

Mire figyelhet?

Az orvosok szerint a lábak vagy a kezek duzzanata, duzzadt érzés, fejfájás, elhúzódó fejfájás vagy homályos látás.

Tehát, amikor Wilkinson 86. születésnapjához közeledik, azt mondta, hogy az alacsony nátriumtartalmú étrend segített neki idejutni.

"Nem kell attól tartanom, hogy a vérnyomásom magasra kerül" - mondta.

Ennek tudatában, bár a só ízet ad, jobb, ha figyeled, mennyit eszel belőle.