Ryan O’Connell, a Special nagyon furcsa bort akar

"Szeretem, ha a borom barnyard illatú és pszicho házibuli ízű."

Ryan O’Connell - a Netflix kedves és vidám Specialjának megalkotója, sztárja és ügyvezető producere - nagyon világos étkezési szokásaiban. "Nem azonosulok snackerként" - mondja. "Végig étkezési lány vagyok." És mégis: Connell az író szobájában töltötte a hetét, ami sok nassolást jelentett, ráadásul a díjátadó felek által beugrott (a Special három Emmy számára készült), és Seattle-be tartott. Mégis talált időt arra, hogy étkezési életmódját élje: „pszicho házibuli” bort szedett vacsorára egy barátjánál, ebédelt Gwenben, és duplázott Seattle-ben a tésztán. Olvasson el mindent erről a heti Grub Street Diet-ről.

Szeptember 19., csütörtök
Felébredtem és kávét kaptam a Blue Bottle-ban, ami szinte olyan, mint most a Hip Starbucks, de én benne vagyok. Általában az edzőterembe járok, miután elfogyasztottam a kávét, de ma reggel 9 órakor volt a Warner Bros.-nál, úgyhogy viszlát, endorfinok.

A pálya remekül ment (ó, szia endorfinok!). Munkafeleségemmel, Leilával úgy döntöttünk, hogy szerzünk egy kis valamit az Olive and Thyme-nál, ami olyan, mint Joané a harmadikban, de 11 százalékkal kevésbé jó. (Tudom, lövések dördültek.) Avokádót és buggyantott tojást rendeltünk pirítósra, és felosztottuk. Tudom, hogy ezt illegális mondani, de nem szeretem a reggelit, és ritkán eszem. Alapvetően 18 óráig legelek. és akkor 60 000 kalóriát fogyasztok. Az étrendem orvos álma!

Írószobában dolgozom, ami azt jelenti, hogy folyamatosan elárulom a testemet azzal, hogy véletlenszerű snackeket teszek bele, például mogyoróvajas perecet és csokoládéval borított mandulát. „Írói szobai szemüvegnek” hívom, és amikor az ételek, amelyeket soha nem szoktam megenni, hirtelen annyira vonzóvá válnak, mert el kell térítenem magam a pokolról, amely a történeteket rontja. Ebédre megrendeltük a Zankou Chicken-t, ami baromi finom volt. Rendeltem a csirkés tarnát, és mivel szörnyeteg vagyok, minden egyes falatra fokhagymamártást vágtam. (Nagy hiba: A gyomrom a nap hátralévő részében NEM FOGLALT.)

Megjegyzés: Nem főzök. Mint egyáltalán. A hűtőm tele van Polaroid filmmel és borral. Ez a tény korábban érdekes érzéseket keltett bennem, és most rájöttem, hogy csak használhatatlannak és késleltetettnek tűnik. Nagyon sok könyvet olvastam az ételekről is, például Laurie Cowin Házi főzés című könyvét, amely számomra igazán nagy hatással volt, és Ruth Reichl. Úgy érzem, hogy lenyűgöz az étel, mert nem tudom főzni. Nem is értem, hogyan kell vizet forralni. Tehát nagyon szeretem az otthoni szakácsok vagy szakácsok könyveit, és csak kissé elkápráztattam tőle, mint például: „Istenem, hogy csinálod?” Olyan, mintha egy rakétát látnánk a Holdra menni.

Kiszálltam a munkából és megálltam a Pszichés boroknál a Silver Lake-ben, hogy átvegyek néhány palackot egy vacsorához Adam barátomnál. Adam csodálatos szakács. OG ételblogger, az Amatőr ínyenc, és lazán írt két szakácskönyvet. Gyakran rendez vacsorákat, és én mindig a borért felelek, de itt van az üzlet: furcsán szeretem a boromat. Szeretem, ha a borom barnyard illatú és pszicho házibuli ízű. Tehát az a célom, hogy mindig olyan bort hozzak, amely legit megőrzi az embereket. Hoztam Maurizio Ferraro által egy üveg Barberát, amely kibaszott ütést csomagolt. Pezsgőig pezsgő, lédús, nagy, funky. Mindenki rabja volt és/vagy potenciálisan utálta. Siker!

Adam őrült vacsorát főzött nekem; a barátom, Jonathan; és az egyik legközelebbi barátom, Karley. Egy örökös paradicsom és burrata saláta, amely túl volt, cacio e pepe és házi menta-chips fagylalt. Adam lakása alapvetően a kedvenc éttermem L.A.-ban. Néhány nappal korábban felhívtam Ádámot, hogy feltegyek neki egy kérdést, és így szólt: "Csirkét sütögetek, át akarok jönni?" ÉRTEM. HELLÓ. Most egy falat Polaroid filmet rágcsálok, igen.

Szeptember 20., péntek
Másnaposan ébredtem, ami durva és félig váratlan volt. Annak érdekében, hogy ne érezzem magam kevésbé szarnak, kaptam kávét a Blue Bottle-ben, egy órát futottam az edzőteremben, elvettem két Advil-t, és forró zuhannyal lettem a legjobb barátom. Mindez 92% -os akkumulátor-élettartamra tett szert, miután elindultam munkába. Az irodám sarkon van ettől az elegáns Gwen hentes-éttermetől, és úgy döntöttem, hogy felveszek egy szendvicset. De, csaj? Rossz hírek. Rájöttem, hogy GWEN UTOLSÓ NAPPAL SZÓRÓT ÉS PASZTRÁT ELADTA. Halványnak éreztem magam és pultot szorongattam, hogy stabilizálhassam magam. Miért… megtenné velem drága Gwenem? Azt mondják, hogy áttérnek egy formálisabb ülő ebéd útra.

Megkérdeztem, hogy engednek-e BÁRMILYEN tételt? Azt mondták, hogy nem, csak enni lehet. Oké, hú, POWER MOVE.

Döntés nélkül megrendeltem az utolsó ebédemet a Gwenben: a darálót (egy olasz szendvicset) és egy kávét citrusos muffinnal és csokis sütivel a feleségemnek, Leilának és nekem. Felemeltem a darálót, miután az irodámba értem. Minden szendvicshez burgonya chips és savanyúság tartozik. Elragadó. RIP, Gwen ebéd.

Leila nem nyúlt a citrusos muffinhoz vagy a sütihez (furcsa ... azt hittem, hogy szövetségesek vagyunk), így a másnaposságom mindegyik felét megette. Ezután a napot egy vázlat átírásával, jegyzeteléssel töltöttük, majd más hívásokat fogadtunk a jövőbeli hívásokról. Pislogtam, és már majdnem ideje volt elmennem egy Emmy-partira!

Oké, itt van az üzlet: A műsoromat három Emmy-re jelölték (szerelem!). Egyiket sem nyertük meg (LOL), de most szorongás és nyomás nélkül indulhatok szórakoztató Emmy-partikra. Ez Ted Sarandos házában volt, aki tulajdonképpen a Netflix, az NBD tulajdonosa. Korábban nem volt időm enni, ezért éhesen érkeztem, és azonnal megteltem Binge-y Kohan-t (Jenji Kohan? Szerezd meg.) Néhány sült csirkés csúszkán, marhahúsnyárson, fűszeres tonhaltekercsen stb. Volt egy margaritám, de a testem olyan volt, mint „kurva, te tegnap éjszaka vagy talpraesett”, ezért engedelmeskedtem, és csak tovább ettem. A buli szórakoztató és furcsa volt, mint minden ipari buli. Beszéltem Charlie Barnettel az Orosz Dollból, aki olyan kedves volt, hogy kibaszott LOL. Catherine O'Hara lebegett körülöttem, de túl ideges voltam ahhoz, hogy azt mondjam: "hé". Ja, és láttam Antonit a Queer Eye-ból. Ő az egyik legforróbb ember, akit életem során valaha láttam. Várj, ez a napló még mindig az élelemről szól?

Szeptember 21., szombat
Arra ébredtem, hogy a megfázás küszöbén vagyok. (Először másnaposan, mostanra beteg, ez a napló egy rohadt hullámvasút!) Megszállt, azonnal elmentem Erewhonba, ami egy egészséges élelmiszerbolt, ahol gazdag emberek vásárolnak, hogy tudtára adják másoknak, hogy egészségesek és gazdagok. Csináltam egy immunitás-védelmi felállást, ami alapvetően csak én készítettem különféle undorító dolgokat. Ezután kaptam kávét, és elmentem a repülőtérre. Seattle-be repültem beszélgetni a washingtoni egyetemen, és igen, obvi aggódtam, mert mindenki tudja, hogy a repülőgépek csak nappali gyógyfürdők a csírák számára, de a legkedvezőbbek. A repülésem előtt nem volt időm ételeket ragadni, így a repülőgépes ételek kegyében álltam, amit egy perverz oldalam valóban élvez. Általában olyan durva, hogy tiszteletben kell tartani, tudod?

Szerencsére az étkezésem nem volt olyan rossz. Ettem egy csirkés farro salátát kekszekkel és egy zabpelyhes-mazsolás sütit. A süti visszafogott finom volt. A saláta nem: gumiszerű csirke, ízetlen faro, véletlenszerű mazsola. Leszálltam Seattle-be, bejelentkeztem a szállodámba, és elmentem találkozni Anna barátommal, hogy szembe tegyek egy tésztát a Spinasse-ban. Anna két hónapja tévéműsort forgat itt, hogy tudja a szart. Azt mondta nekem, hogy meg kell rendelnem a vajat és a zsálya tésztát. Olyan vagyok, mint a „k”, de aztán megláttam egy finom kinézetű tésztát ragúval, és Natalie Imbruglia „szakadt” vagyok. Végül kaptam mindegyik fél megrendelését, mert Bassza meg, csaj. A vaj és a zsálya tészta baromi hihetetlen volt. Emlékszel, amikor gyerekkorában csak vajjal és parmezánnal fogyasztott tésztát? Ez az étel ilyen volt, de felnőtt egy munkával és egy 401 ezerrel. Szóval nagyon jó. A ragù is finom volt, de a vaj és a zsálya fölénnyel verte.

A beszélgetésem remekül sikerült! Elgondolkodtam azon, hogy elmegyek Anna pakolás bulijára, de úgy döntöttem, hogy visszamegyek a szállodába és elalszom ezt a hideget. Egy pillanatig fontolóra vettem egy édes csemegét a szobaszervizből, de aztán eszembe jutott, hogy már ettem desszertet a Spinasse-ban - egy kellemes huckleberry semifreddo omlós süteményes süteményekkel -, és a másodikat kapni a két tésztarendem tetejére kicsit YOLO, még nekem is!

Szeptember 22., vasárnap
Kicsit jobban éreztem magam. Seattle hideg és esős volt, de a szálloda közelében lévő Slate Coffee Roasters-en egyébként is kaptam egy jeges tejeskávét. Van egy olyan betegségem, ahol a kávét akkor is jegesíteni kell, ha tíz fok van. Visszarepültem L.A.-ba, és ismét a repülőgépes ételek kegyelmében találtam magam. A csirkesaláta egy másik változatát szolgálták fel nekem, ezúttal kemény tojással. Olyan volt, mint egy Cobb-saláta, amely nem találta meg a hangját. Amúgy megettem az egészet, majd újra összeálltam a tegnapi zabpelyhes-mazsolás sütivel! Olyan szomorú, hogy ez mekkora örömet okozott nekem.

A délutánt a lakásomban töltöttem Jia Tolentino Trick Mirror című könyvének olvasásával, ami olyan jó, mint mindenki Instagramja mondja. Én és Jonathan aztán otthon néztük az Emmy-ket. A délnyugati salátát postáztam Joan’s-ból a harmadikra. Ughhhh, az a saláta baromi finom. Kukorica, jicama, paprika van benne. Ez a textúra paradicsoma! Rendeltem egy jeges tejeskávét is (igen, 17: 30-kor), mert rohadtul kimerült voltam, és tudtam, hogy össze kell gyűlnöm a Netflix Emmy partijára.

A kávé megcsalta. Az Emmy-k idején valóban FEJEZETTEM, egyesek akár azt is mondhatják, hogy hiper! A barátommal aztán elmentünk a Netflix buliba a Milk Studiosba. Nem ittam, mert még mindig rosszul éreztem magam, így egész éjjel visszadobtam a gyöngyöző vizeket, és ettem 5000 Lehetetlen hamburgert, hummust és más átadott alkalmazásokat. Ez # sötét, mert a partira érve jogosan telt voltam, de az ingyenes ételt nem tudom visszautasítani, babe.

Oké, most mondhatok valamit, ami nem elegáns? Tudom, hogy mindenkinek van egy óriási boncsa az Emmy-k és az összes buli számára, de az egész élményt valami elsöprőnek és stresszesnek találtam? Igazán nem szoktam ennyi híres ember közelében lenni, és félénk vagyok az ilyen helyeken. Nem szoktam bulizni. Ez nem az én utam. A Netflix buli azonban bármilyen okból másnak érezte magát. A hangulat könnyű és joviális volt. Bemutatkoztam Andrew Rannellszel, és elaludtunk. Egy szórakoztató videót készítettem Tanral és Antonival a Queer Eye-ból. (Ennek része volt, hogy Antoni arcon csókolt. Megnyilvánultam?) Adam Sandler véletlenszerűen a karjába ütött és azt mondta: - Hé, haver. Rájöttem, hogy amikor nem iszom, valójában inkább kiutazó és társasabb vagyok, ami úgy tűnik, hogy ennek éppen ellenkezőleg kellene lennie! Jól éreztem magam. De a második, amikor hazaértem, és ágyba jöttem, rájöttem, hogy 17:30. a kávé nagyon meg fog dugni: aludni. Hoppá!

Szeptember 23., hétfő
Szia. Üdvözöljük a szarban. Három órát aludtam. Ennek ellenére 7: 15-kor fent voltam, hogy találkozzak az edzőmmel, mert hős vagyok. Három lövéssel jártam jeges mandula-tej tejeskávéért a Blue Bottle-be. Ez ébresztett fel. Úgy néztem át az edzésemet, mint Samara a The Ring-ből, de mégis megcsináltam. Hős vagyok.

Utána kaptam egy fehérje turmixot a Earth Bar-ban, amelynek íze olyan, mint egy turmix. Az edzés után már egy ideje ittam fehérje turmixokat, és mindig arra gondoltam: "Ez túl jó ízű ahhoz, hogy valóban jó legyen nekem."

Olyan rosszul éreztem magam, hogy nem volt időm elmenni a La Scalába. Ez egy nagyon-nagyon formáló étterem számomra L. A. Ez egy vörösmártásos olasz ízület, vörös bőrfülkék. Szeretem a fülkét. Fülke kurva vagyok. Temess el egy fülkébe. Emellett az apróra vágott saláta legendás. Ez a város apróra vágott salátával működik. Az embereknek apróra vágott salátás agyuk van. A La Scala elegáns. Ez csak a sikk változata, amely számomra nem sikkes. Tudod, mi az egyenértékűségem a NYC-ben? Indochine. Szerelem Indochine. SZERETET Indochine, édesem. Temess el Indokínába. Egyébként az ételnek mindig jónak kell lennie. Nem rossz helyre megyek olyan helyre. Azt hiszem, megpróbálok visszavonulni attól, hogy ironikusan cselekedjek.

Munkahelyemen körülbelül 40 000 000 mogyoróvajas perecet ettem, egy másik tejeskávét főztem, volt egy szomorú salátám a Sycamore Kitchen-től, és távollétében ettem egy pogácsát és egy sütit. Forró.

Vacsorára kacérkodtam azzal, hogy elmegyek, de aztán úgy döntöttem, hogy a szomszédos egyik kedvenc éttermemből, a Spoon By H.-ból oké válogatom az ételt, így soha nem voltam ilyen a koreai ételekben, de aztán felfedeztem a Spoon By H-t. pár hónappal ezelőtt, és most teljes megtérő vagyok.

Van ez az udoni tészta keverős sütemény csirkével és zöldségekkel, olyan, mintha édes szar fűszeres lenne a tökéletes mennyiség. Ezt rendeltem és kimchi sült rizst. Túl sok étel. Mindig túl sok étel. Ezt hetente egyszer megrendelem - a tészta rántást és a kimchi sült rizst -, és minden alkalommal, amikor megeszem a rántást, és úgy veszek, mint egy falat rizst, mert annyira tele vagyok, de a rizs egy falata tökéletes és nem válhatok el ettől a sorrendtől.

Aztán mivel igazi rossz lány vagyok, ettem két csokoládét, ami Emmy-ajándék volt.