Mi a Labneh sajt? - És hogyan lehet elkészíteni
A Labneh sajt egy népszerű tejtermék, amelynek gazdag ízét és könnyű állagát évezredek óta élvezik.
A közel-keleti konyhában gyakran előforduló labneh sajtot mártásként, kenhetőként, előételként vagy desszertként szolgálják fel.
Alacsony a laktózszintje, de sok hasznos baktériumban, fehérjében és kalciumban van - ezek mind elengedhetetlenek az egészségéhez.
Ez a cikk áttekinti a labneh sajt táplálkozását, előnyeit és lehetséges hátrányait, és receptet ad a saját készítéséhez.
A Labneh sajt egyfajta lágy sajt, amelyet joghurt szűrésével állítanak elő a tejsavó nagy részének eltávolításához vastagabb, koncentráltabb termékért.
Gyakran tenyésztett tejtermékekből készül, például kefirből, görög joghurtból vagy probiotikus joghurtból, amelyek mind gazdagok olyan hasznos baktériumokban, amelyek hozzájárulhatnak a bél egészségének optimalizálásához.
A Labneh sajtot általában citrommal és gyógynövényekkel ízesítik, hogy sós, sajtos ízt adjon neki, miközben a joghurt könnyű állaga és kissé savanykás íze megmarad.
A közel-keleti konyha egyik népszerű összetevője, és gyakran kis golyókba tekerve, vagy zöldségként vagy meleg pitához mártásként vagy kenhető anyagként használják.
Noha számos szaküzletben elővásárolható, a labneh sajt otthon is egyszerűen elkészíthető, csak néhány egyszerű hozzávalóval, amelyek nagy része már kéznél van.
A Labneh egyfajta lágy sajt, amelyet joghurt szűrésével készítenek a tejsavó eltávolítására. Gyakran a Közel-Keleten fogyasztják mártásként vagy kenhető formában, otthon is elkészíthető, minimális összetevőkkel.
A labneh sajt minden adagja jó mennyiségű fehérjét és zsírt, valamint olyan mikroelemeket tartalmaz, mint a kalcium és az A-vitamin.
Viszonylag magas nátriumtartalma, 530 mg unciánként (28 gramm) - vagy a referencia napi bevitel (RDI) 23% -át tartja.
Egy uncia (28 gramm) olajban lévő labneh sajt biztosítja (1):
- Kalóriák: 80
- Fehérje: 5 gramm
- Zsír: 6 gramm
- Nátrium: 530 mg (az RDI 23% -a)
- Kalcium: A KFI 14% -a
- A-vitamin: A KFI 6% -a
- Vas: A KFI 2% -a
A Labneh kis mennyiségű vitamint és ásványi anyagot is kínál, beleértve a foszfort, a káliumot és a magnéziumot (2).
A Labneh sajt jó mennyiségű fehérjét és zsírt, valamint mikrotápanyagokat, például nátriumot, kalciumot és A-vitamint tartalmaz.
- A mangó táplálkozása, egészségügyi előnyei és hogyan kell enni
- Kendermag táplálkozás, előnyök; Receptek eszik ital Paleo
- Leptitox áttekintés A Leptitox táplálkozás súlycsökkenés kiegészítő előnyeinek kutatása
- A lencse táplálkozási tényei és egészségügyi előnyei
- Mascarpone sajt táplálkozási tények és kalóriák