Laktózmentes ételek listája

A laktóz-intolerancia vagy tejtermelési intolerancia emésztési probléma, ami azt jelenti, hogy a szervezet nem tudja megemészteni a főként a tejben található cukrokat, az úgynevezett laktózt. A laktóz-intoleranciában szenvedők felfújódhatnak, hasmenésük van, sok a puffadásuk és a gyomorgörcsük. A különbség a laktóz-intolerancia és a tejallergia között az, hogy az emberek többsége úgy tudja, hogy képes elviselni a laktóz bizonyos szintjét, míg az allergia akár kis mennyiségű tej esetében is káros reakciót okozhat.

Kutatások kimutatták, hogy a legtöbb laktóz intoleranciában szenvedő embernek képesnek kell lennie napi 12-15 g laktóz tolerálására, ami nagyjából 200 - 250 ml teljes tej. Ha ezt elosztjuk a nap folyamán, a mennyiség akár 30 g laktóz lehet, ami nagyjából 500 ml teljes tej.

Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek laktózt tartalmaznak. Ügyeljen arra, hogy mindig ellenőrizze az összetevők listáját, mivel mindenféle termék tartalmazhat tejből származó összetevőket. Ez a lista segítséget nyújthat a laktóz-intolerancia és a tejallergia esetén. Ha némi megkönnyebbülést tapasztal az étrenddel kapcsolatban, mindenképpen beszéljen orvosával, hogy megkapja a határozott diagnózist.

Élelmiszerek laktózzal

Brioche
Vaj
Író
Minden típusú sajt - lásd az alábbi 1. lábjegyzetet
Sajtpor
Krém
Tejsodó
Fromage frais
Ghee
Jégkrém
Margarin
Tej, mindenféle, beleértve a sovány és félig fölözött tejet is
Naan kenyér
Tejföl
Savó
Joghurt

Feldolgozott ételek, amelyek figyelmet igényelnek az összetevők listájára

Reggeli müzlik
Bébiétel
Ütő
Keksz
Kenyér
Zsemle és zsemle
Sütemények
Csokoládés tej
Crackerek
Chips/chips
Palacsinta
pizza
Feldolgozott húsok, deli húsok
Készételek
Levesek

Fordítson különös figyelmet az alábbiakra, amelyek rejtve lehetnek az összetevők listáiban:

Kazein
Kazeinátok
Laktóz
Nátrium-kazeinátok
Hidrolizált kazein
Tejpor
Tej szilárd
Tejcukor szilárd anyagok

1. lábjegyzet: Az olyan sajtokban, mint a cheddar, a feta sajt, a brie és a camembert nagyon alacsony a laktózmennyiség, ezért a legtöbb ember gyakran jól tolerálja.

A tejmentes alternatívák megtalálhatók a legtöbb szupermarketben, az alábbiakban felsoroljuk a tejmentes szokásos alternatívákat:

Tejmentes alternatívák

Tejek

Mandulatej
Barna rizs tej
Kókusztej
Kecske tej
Zabtej
Szója tej/szója tej

Egyéb tejmentes

Vaj, tejmentes fajták
Kókuszkrém
Oatly, krém alternatíva
Szója, sajt alternatíva
Kenetek, tejmentes fajták
Vegán címkés termékek
Joghurt, laktózmentes fajták

Ajánlott könyvek

Alacsony FODMAP étrend információ
- FODMAP élelmiszerlista
- Útmutató a FODMAP fogyókúrához
- Gyakran Ismételt Kérdések
- Alacsony FODMAP diétás étkezési tervek
- FODMAP Diet Coaching
IBS és IBD információk
Diéták az IBS-hez
- A lisztérzékenység és a gluténmentes fogyókúra
- Laktóz intolerancia és tejmentes étrend
IBS Diets Food Listák
- Gluténmentes ételek listája
- Laktózmentes ételek listája