Laktózmentes sajtok áttekintése: Ízlik-e az igazi?

A több mint hétmillió kanadai számára, akik laktóz-intoleránsak, egy sajtos szelet pizza elfogyasztása számos kellemetlen mellékhatással járhat.

A laktóz egy tejcukor, amely elsősorban a tejben és a tejtermékekben található meg, és a szervezetének laktáz néven ismert enzimre van szüksége a laktóz más, egyszerűbb cukrokká bomlásához.

Azok az emberek, akiknek a vékonybélükben nincs elegendő laktáz, laktóz-intoleránsak.

Viszont a laktóz fogyasztása gázokat, puffadást, hasmenést és hasi görcsöket okozhat, bár a tünetek személyenként változóak.

"Ha valaki úgy gondolja, hogy laktóz-intoleranciában szenved, akkor támogatást kell kérnie egy egészségügyi szolgáltatótól, hogy segítsen felmérni a tüneteket és mérlegelni tudja a laktóz-tartalmú élelmiszerek eliminációs tesztjét" - mondta Falcone.

"Ezután dolgozhatnak az ételek laktózzal történő újbóli bevezetésén, miközben egyidejűleg figyelik a tüneteiket."

Valaki, aki laktóz-intoleráns, még mindig képes aktív baktériumkultúrákkal fogyasztani például kemény sajtokat vagy joghurtot, de ez a személytől függ.

"Ha súlyos laktóz-intoleranciája van, akkor olyan összetevőket szeretne keresni, mint például a tej, vagy a tej melléktermékei, a laktóz, a száraz tejpor vagy a száraz tejszárazanyag, a túró és a savó".

"Az ilyen típusú összetevőket akár olyan termékek is elrejthetik, amelyeket általában nem társíthatunk laktózhoz vagy tejtermékekhez, például kenyér, gabonafélék, gofri és palacsinta."

NÉZ: Új irányelvek szerint még korábban tesztelik a csecsemők allergiáját

Leggyakrabban a laktóz-intolerancia étrendet igényel, kevés tejtermék nélkül. Ez aggodalomra adhat okot, mivel a tejtermékek ilyen létfontosságú tápanyagokkal és vitaminokkal rendelkeznek.

Ha leggyakrabban nem tejipari alternatívákat keres, akkor meg kell győződnie arról, hogy étrendjét kiegészíti-e hiányzó vitaminokkal.

"A legjobb megérteni az élelmiszerek címkéinek olvasását, hogy bizonyos tápanyagokat, például kalciumot, cinket és fehérjét továbbra is tartalmazzanak az étrendben" - mondta Falcone.

NÉZ: A tanulmány szerint minden ötödik felnőtt ember úgy gondolja, hogy ételallergiája van

Nehéz feladni az olyan finom termékeket, mint a tej, a sajt és a tejszín. Szerencsére egyre több laktózmentes sajt kapható az élelmiszer-áruházakban Kanadában - de emlékeztetnek-e minket az igazi?

Az alábbiakban a Global News életmód csapata áttekinti a piac öt legnépszerűbb és legszélesebb körben elérhető laktózmentes sajtját.

GYŐZTES: President’s Choice laktózmentes régi cheddar

Elérhető: Loblaws
Ár: 5,89 USD
Termék specialitás: Laktózmentes
Első gondolatok: A csoport általános egyetértése az volt, hogy mind az öt lehetőség közül az President's Choice laktózmentes régi cheddar volt a legközelebb a tényleges sajthoz. Pontosabban, az illat és az állag sokkal sajtszerűbb volt, mint a többi termék.
Hasonlít-e „rendes” sajtra? Hangos „igen!” az összes bírálótól.
Mire lenne jó? Nachos, grillezett sajt, kekszeken, szendvicsekben - nagyjából bárhol, ahol „normális” sajtot használ.
Megvennéd? Mindenki azt mondta, hogy megveszi ezt a terméket.
Pontszám 5-ből: 5.

Dió sajtos füstös articsóka és gyógynövényes tenyésztett kesudió termékhez

Daiya füstölt gouda stílusú parasztház

Elérhető: Nincs sallang
Ár: 5,99 USD
Termék specialitás: Tejmentes, szójamentes
Első gondolatok:
SK: "Erős illata van, kissé szivacsos, de rendben van."
LH: "Szürkének tűnik, és furcsa az illata."
Meghan Collie: "Az állaga nekem kissé túl tofusszerű, de az íze meglehetősen hasonlít a" szokásos "goudára."
Hasonlít-e „rendes” sajtra? AP: "Nincs olyan sajtszagja, mint a sajtnak, de sajtos textúrájú."
Mire lenne jó? Keményebb felépítése jó lehet szendvicsekben, pizzára olvasztva vagy főzéshez.
Megvennéd? Öt kóstolóból egy azt mondta, hogy megveszi ezt a terméket.
Pontszám 5-ből: 3