Lasagna tápanyagok

kapcsolódó cikkek

A lasagna sokak számára finom kényelmi ételt jelent, amely kiadós tésztát, gazdag sajtot, ízes paradicsomszószt, valamint számos zöldséget vagy húst tartalmaz. Míg a lasagna specifikus tápanyagtartalma az Ön által használt összetevőktől függ, a legtöbb lasagnának számos tápanyaga van.

lasagna

Szénhidrátok

A lasagna egyik tápanyaga a szénhidrát - cukor és keményítő. A szénhidrátok energiát szolgáltatnak a sejtjeihez, elősegítve mindennapi működésüket. A lasagna szénhidrátjainak nagy része valószínűleg a tésztából származik - egy 2 uncia adag fehér lasagna tészta körülbelül 40 gramm szénhidrátot tartalmaz. A márkanevű lasagna tészta szénhidráttartalmának meghatározásához ellenőrizze a tápértékjelölést. Kis mennyiségű szénhidrát származik a receptben szereplő paradicsomszószból, valamint bármilyen zöldségből.

Fehérje és zsír

A lasagna - különösen a hús lasagna - szintén táplálékfehérje és -zsírforrás. A tested lebontja a fehérjét aminosavakká, majd ezeket az aminosavakat használja az egészséges szövet fenntartására az egész testben. Míg a lasagna fehérje mennyisége attól függően változik, hogy mennyi húst és sajtot használ fel a receptben, minden uncia hús és mozzarella sajt 7,3 grammot és 6,8 gramm fehérjét ad hozzá a lasagnához. Ugyanakkor mind az őrölt marhahús, mind a mozzarella sajt gazdag telített zsírforrásokat kínál, ezért korlátozza azok használatát a lasagna-ban.

Vitaminok és ásványi anyagok

A lasagna tészta, hús, sajt és paradicsomszósz mind tartalmaz B-vitaminokat, a tápanyagok egy csoportját, amely elősegíti a szervezet anyagcseréjét; míg a lasagna marhahús vasforrást biztosít az egészséges keringés elősegítésére. Zöldség hozzáadása a lasagnához tovább növelheti a tápanyagbevitelt - például cukkini és pirospaprika hozzáadásával az A- és C-vitamin hozzáadódik az étkezéshez.

Egészségesebb lasagna készítése

Bár a lasagna messze nem egy tipikus egészséges étel, otthon egészséges ételeket helyettesíthet az étkezés tápértékének növelése érdekében. Ahelyett, hogy fehér tészta segítségével készítenénk lasagnát - amely gyorsan emészthető, és evés után vércukorszint-emelkedést okoz - válasszon teljes kiőrlésű tésztát, hogy stabilizálja a vércukorszintet. Ha hússal készíti a lazanját, válasszon 95 százalékos sovány darált marhahúst vagy csirkét, és főzés után öblítse le a húst, hogy lemossa a felesleges zsírt. Korlátozza a sajt használatát, csak kis mennyiséget szórva a tetejére, és zsírtartalmának csökkentése érdekében válasszon alacsony zsírtartalmú mozzarellát. Végül töltse fel a lasagna zöldségekkel, hogy növelje az étkezés rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalmát. Ha nem kedveli a zöldségdarabok állagát a lasagnában, próbálja meg a főtt zöldséget pürésíteni közvetlenül a paradicsommártásban, mielőtt összeállítaná a lasagna-t, hogy a zöldségek táplálkozási előnyeit megszerezze anélkül, hogy jelentősen megváltoztatná a lasagna textúráját.

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozással, fitneszrel, életmóddal, egészségüggyel és biotechnológiával, valamint ingatlanügyekkel, mezőgazdasággal és tiszta technológiával foglalkozik.