A Milyen tápanyagok magasak a lótuszban?

kapcsolódó cikkek

A zöldségekkel töltött ételek elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz - de mi történik, ha szünetre van szükséged a megbízható párolt spenótból vagy a sült brokkoliból? Elágazik a termék részleg többi kínálatában. A lótusz gyökereihez hasonlóan az ázsiai konyhákban gyakran használt zöldség. A lótusz növények természetes módon nőnek a vízben, és a lótuszgyökér körkörös elrendezésű légbuborékokkal rendelkezik, amelyek lehetővé teszik a lebegést és a feltűnő megjelenést.

lótusz

Ha még nem ismeri a főzést lótuszgyökérrel, ne izzadjon - lágy íze van, amely számos ételhez használható, és könnyen elkészíthető is. Sőt, a lótuszgyökér remek módszer arra, hogy növelje néhány alapvető tápanyag bevitelét és javuljon egészsége szempontjából.

Rengeteg rost

Több rostra van szüksége az étrendben? A lótusz gyökerei segíthetnek. Egyetlen lótuszgyökér 5,6 gramm élelmi rostot tartalmaz - ez elegendő ahhoz, hogy a napi rostigényének akár 27 százalékát is kielégítse, életkorától és nemétől függően. A rózsa a lótusz gyökereiben kielégítőbbé teszi őket, így teljesebbnek érzi magát, miután viszonylag kevés kalóriát fogyaszt. A rost rendszeresen - ilyen hosszú ideig - székrekedést is tart és segít szabályozni a vér koleszterinszintjét, ami támogatja a szív egészségét.

Káliummal töltve

Itt van egy másik ok, amiért a lótusz gyökerei nagyszerűek a szíved számára: káliumtartalmuk. Minden lótuszgyökér lenyűgöző 640 milligramm káliumot tartalmaz, ami a napi kálium 14 százaléka. A tested káliumot használ a folyadékháztartás szabályozásához, a magas káliumtartalmú étrend pedig ellensúlyozhatja a sós ételek elfogyasztása után fellépő folyadékretenciót és puffadást. A kálium a magas vérnyomás elleni küzdelemben a szív egészségében is szerepet játszik, és központi szerepet játszik az idegkommunikációban és az agy működésében.

Magas a C-vitamin tartalma

Sok gyümölcsben és zöldségben sok a C-vitamin - és ez alól a lótusz gyökere sem kivétel. Az egyik lótuszgyökér 52mg C-vitamint tartalmaz. Ez a férfiak számára ajánlott napi C-bevitel nagyjából 58 százaléka, a nőknél pedig az ajánlott napi 69 százaléka. A C-vitamin a szervezeted egyik legerősebb antioxidánsa, ezért fontos pajzs a sejtkárosodás ellen. És elősegíti a kollagén termelést is, ami kiválóan alkalmas egészséges csontok, fogak, íny és bőr számára.

A Lotus Root kiszolgálása

A lótuszgyökér ropogós, és főzés után kielégítően ropogós állagú. A főzés legegyszerűbb módja, ha egyszerűen meghámozzuk a gyökeret, szeleteljük fél hüvelykes szeletekre, majd alacsony nátriumtartalmú húslevesben forraljuk fel a választott zöldségekkel, sovány fehérjével és teljes kiőrlésű tésztával. Adjon hozzá kínai fűszerkeverékeket - mint az ötfűszeres por - néhány szelet friss gyömbért, néhány mogyoróhagymát és egy csepegtető chili olajat, és íme, vacsorát szolgálnak fel!

Sylvie Tremblay a molekuláris és sejtbiológia tudományokból szerzett diplomát, és több éves tapasztalattal rendelkezik rákkutatóként és idegtudományként. A kanadai Ontarióban található Tremblay tapasztalt újságíró és blogger, aki táplálkozásra, fitneszre, életmódra és egészségre szakosodott.