Lassú tűzhely kenyér

Hozzávalók

2 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott, plusz még a serpenyőhöz

1 1/2 teáskanál aktív száraz élesztő

1 1/2 teáskanál cukor

1 1/2 teáskanál kóser só

2 2/3 csésze univerzális liszt (lásd Cook megjegyzését)

Útmutatások

Különleges felszerelés:

1. Vajd be egy 6-3 hüvelykes kerek serpenyőt, és tedd félre.
2. Keverje össze a vajat, az élesztőt, a cukrot, a sót és 1 csésze meleg vizet egy keverőgépben, amely a tésztahorog rögzítésével van ellátva. A keverővel alacsony fordulatszámon egyszerre adjon hozzá 1/2 csésze lisztet, várja meg, amíg minden adag teljesen beépül, mielőtt további adagot adna hozzá. Miután az összes liszt hozzáadódott, közepes sebességgel gyúrjuk 8 percig.
3. Tegye a tésztát az előkészített serpenyőbe, helyezze át az edényt egy 6–8 literes lassú tűzhelybe, és fedje le a fedéllel. Főzzük magasan, amíg a kenyér belső hőmérséklete 200 ° F-ra nem csökken, körülbelül 2 órán át. Hagyja 5 percig hűlni a serpenyőben, majd fordítsa ki egy rácsra, és hagyja teljesen kihűlni.

Cook megjegyzése

Liszt mérésekor kanalazzuk száraz mérőpohárba, és egyenlítsük ki a felesleget. (Közvetlenül a zacskóból történő kanalazás tömöríti a lisztet, így száraz pékáruk keletkeznek.)

• Lassú tűzhelyes kenyér receptje, amelyet introvertált süt
• Sült padlizsán fokhagymával és gyógynövényekkel Recept Food Network Kitchen Food Network
• Lassú tűzhelyes rizs kongi csirkecukorral - Marcia Kiesel étel; Bor
• Sütőben sült csirke recept Élelmiszer hálózat Konyha étel hálózat
• Nem emelkedő lassú tűzhelyes bazsalikomos pesto kenyér recept A kenyér elkészítése

---