Lassú tűzhely kenyér

Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el a közleményemet további információkért.

A házi készítésű lassú tűzhelyes kenyér mindig sokkal finomabb, mint a bolti, és ez a recept nem is lehetne egyszerűbb. Ez az egyszerű fehér kenyér könnyen elkészíthető és olyan összetevőket használ, amelyek valószínűleg már kéznél vannak.

introvertált

Miután elkészítette első kenyerét a lassú tűzhelyben, minden héten meg akarja készíteni. Ez a kenyér recept sokféle változat alapjaként használható!

Ha házi kenyeret szeretne különösebb gond nélkül, szerezze be megbízható lassú tűzhelyét! Élvezze a lassú tűzhelyes kenyeret előételként vagy bármilyen étel mellé. Különösen kiváló leveshez.

Az összes kenyérből, amit készítettem, ez a lassú tűzhelyes verzió lehet a kedvencem.

Mármint ki gondolta volna, hogy egy ilyen pogácsát elő lehet állítani egy kis készülékben, amelyet húsok, zöldségek és levesek lassú főzésére terveztek. Csak nem tudom túltenni, milyen szép ez.

Korábban már belemerültem a lassú tűzhely módszerébe. Lassú tűzhelyű, narancsos édes tekercseket és lassú tűzhelyű majomkenyeret készítettem. Mindegyik finom volt, de semmi olyan, mint a mai kenyér.

Olyan sokféle kenyérváltozatot is készítettem, a rozmaring olíva sör kenyerétől az eddigi legjobb banán kenyérig, a lista folytatódik. Szeretem, hogy milyen lassú a kenyérsütés.

Gőzös zsemléje olyan puha és nedves.

Ez a kenyér valószínűleg a legkönnyebb az élesztő kenyérből. A tésztát előző este előkészítjük, egyszerűen az összes hozzávalót összekeverve. Ezután a pulton ül, tetején műanyag borítással.

Amikor felébred, a tészta glutént fejleszt és megduplázódik, majdnem megháromszorozódik. És csodálatos élesztő tészta illata lesz. Szeretem ezt a szagot!

Ha készen áll a kenyér sütésére, csak fordítsa ki egy enyhén lisztezett felületre, és hajtsa rá magára párszor. Alakítsa gömbbé, és tegye a lassú tűzhelybe.

Körülbelül két órát vesz igénybe a sütés. Az erőfeszítés minimális és a jutalom nagyszerű!

Sütés előtt nincs gyúrás és nem kell megvárni, amíg a tészta felkel. A lassú tűzhelyben feltöltődik, és gyönyörű rusztikus kenyérré válik.

A lassú tűzhelyben lévő kenyér nem fog barnulni. A kéreg világos színű marad. Emiatt szeretem kb. 5 percig a brojler alatt pattintani, ha befejezte a sütést. Ez a kéregnek aranyos színt kölcsönöz.

Ezért szeretek sütni! ⇓⇓

* A recept megkísérlése előtt mindig ellenőrizze a lassú tűzhely gyártói utasításait. Egyes modellek megkövetelik, hogy az edényt részben folyadékkal töltsék meg, hogy elkerüljék a biztonsági vagy tartóssági problémákat. Soha ne hagyja felügyelet nélkül a lassú tűzhelyet.

TÖBB SZÜKSÉGEK SÜTÉSI ÖTLETEKRE? Iratkozzon fel hírlevelünkre és Youtube csatornánkra. Ezenkívül kövesse a Facebookon, az Instagramon és a Pinteresten a legfrissebb frissítéseket!

Lassú tűzhely kenyér

A házi készítésű lassú tűzhelyes kenyér mindig sokkal finomabb, mint a bolti, és ez a recept nem is lehetne egyszerűbb. Ez az egyszerű fehér kenyér könnyen elkészíthető és olyan összetevőket használ, amelyek valószínűleg már kéznél vannak.

Hozzávalók

  • 3 ½ csésze (455 g) kenyérliszt, Lásd 1. MEGJEGYZÉS
  • 2 ¼ teáskanál élesztő, (1 boríték) Lásd 2. MEGJEGYZÉS
  • 1 ½ teáskanál só
  • 1 ½ csésze (360 ml) meleg víz, (105-115 ° F)

Utasítás

  1. Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, az élesztőt és a sót. Keverjük össze habverővel. Lassan öntsük bele a vizet. Keverjük fakanállal, amíg jól össze nem keveredik, és a tésztából golyó lesz. Fedje le a tálat műanyag borítással, és hagyja egy éjszakán át, 8-18 órán át a pulton állni.
  2. Bélelje ki a 6 literes lassú tűzhely tálját sütőpapírral.
  3. Fordítsa a tésztát enyhén lisztezett felületre. Jól lisztezett kézzel simítsuk el a tésztát 9 hüvelykes körre, majd hajtsuk rá magunkra és alakítsuk golyóvá. Helyezze a tésztát az előkészített lassú tűzhelybe. Helyezzen egy dupla réteg papírtörlőt a fedél alá, hogy megakadályozza a kondenzátum csöpögését a tekercsekre. Kapcsolja magasra a lassú tűzhelyet, és főzze 2 órán át, vagy amíg a kenyér meg nem fő. A hőmérsékletnek 190 ° F-nak kell lennie az azonnali leolvasású hőmérőn.
  4. Távolítsa el a kenyeret úgy, hogy a sütőpapírral kiemeli őket.
  5. A teljesen megfőtt kenyérnek könnyű, puha kérge lesz. Ha arany ropogós kéregre vágyik, tegye a kenyeret a brojler alá 5 percre. Szeletelés előtt állítsa a kenyeret rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Megjegyzések

* A recept megkísérlése előtt mindig ellenőrizze a lassú tűzhely gyártói utasításait. Egyes modellek megkövetelik, hogy az edényt részben folyadékkal töltsék meg a biztonsági vagy tartóssági problémák elkerülése érdekében. Soha ne hagyja felügyelet nélkül a lassú tűzhelyet.

  1. A kenyérliszt helyett univerzális lisztet lehet használni. De ne feledje, hogy enyhe textúra különbség lesz. A kenyérliszt több fehérjét tartalmaz. Ez több nedvességet szív fel és rágós textúrát hoz létre, amely jól ismert a kenyérben. Az univerzális liszt kevesebb fehérjét tartalmaz, és nem fogja elnyelni annyi vizet. Ez hatással lesz a teljes textúrára.
  2. Aktív száraz élesztő használható azonnali élesztő helyett. Először egy csipet cukorral kell meleg vízben aktiválnia. Hagyja 5 percig ülni. Ha nem habzik, akkor újra meg kell próbálni új élesztővel.

Ajánlott termékek

Amazon társult tagként és más társult programok tagjaként a minősített vásárlásokból keresek.

Táplálkozási információk:

* A százalékos napi értékek 2000 kalóriás étrenden alapulnak. Mivel a különböző márkájú összetevők különböző táplálkozási információkkal rendelkeznek, a bemutatott értékek csak becslések.

Próbálta ezt a receptet? Oszd meg az Instagramon!

Említsd meg @introvertbaker vagy tag #introvertbaker!