Lassú tűzhely cukkini lasagna

4 kicsi vagy 2 nagy cukkini, levágva
1 font őrölt pulyka, főtt
8 oz. mozzarella sajt, frissen felaprítva (kb. 2 c.)
15 oz. tartály részben sovány ricotta sajttal
½ c. Parmezán sajt, frissen reszelt
2 tojás
1 T szárított petrezselyem pehely
1 t só
½ t repedt fekete bors
½ c. a kedvenc tészta szószodból

Vékonyan szeletelje (hámozatlan) cukkinit hosszában vékony csíkokra, mint a lasagna tészta. Könnyebb ezt mandolinnal megtenni, de egy nagy kés remekül működik. Hozzon létre sajttölteléket egy csésze mozzarella sajt, ricotta sajt, parmezán sajt, tojás, petrezselyem pehely, só és bors kombinálásával. Hozzon létre egy réteg cukkinit a lassú tűzhely alján, ha átfedi egymást. Felső cukkini lekerekített ½ csésze sajt töltelékkel, 1 csésze hús és 1-3 evőkanál szósz. Folytassa a cukkini, a sajt, a hús és a mártás rétegezését, amíg csak a cukkini marad a felső réteghez. (Egy 6 literes lassú tűzhely 4-5 rétegű, a négy literes lassú tűzhely pedig 6–8 rétegű lesz.) Mielőtt hozzáadná a legfrissebb cukkini réteget, adjon hozzá bármilyen mártást, húst és sajtot. Tetejére cukkini és a maradék 1 csésze mozzarella sajt kerül. Letakarva 6-8 órán át alacsony hőmérsékleten főzzük. Kapcsolja ki a lassú tűzhelyet, és hagyja legalább 30 percig pihenni, hogy a gyümölcslevek beálljanak.