KÉSLELTETT ÉLELMISZERGIA

BIZTOS BIZTOSAN, HOGY EGÉSZSÉGESEN TÁPLÁL?

ÉLELMISZER-ALLERGIA - MÉG A LEGegészségesebb étrend is betegségeket okozhat

Az ételallergia a 21. század betegsége. Tudta, hogy az étel a gyomor-bélrendszeri tünetek és több betegség oka lehet?

Megállapították, hogy az élelmiszereknek jelentős hatása van az emberi egészségre és jólétre. Az ételallergiát vagy az immunrendszer általában nem megfelelő reakcióját az ételekkel kapcsolatban a 21. század betegségének tartják. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy az ételallergia megnyilvánulásai nagyon változatosak. Tipikus IgE-függő (I. típusú, azonnali) allergia esetén a szervezet reakciója az ételre nagyon gyors, és általában a bőrt és a nyálkahártyákat (kiütés, duzzanat, atópiás dermatitis) és az emésztőrendszert (hasmenés, hasi fájdalom, székrekedés) érinti. . Az I. típusú - azonnali allergia diagnózisa bőrvizsgálaton és IgE antitestek vérvizsgálatán alapul, és mindig a kórelőzményen kell alapulnia.

A probléma azonban akkor merül fel, amikor az elfogyasztott élelmiszer egészségügyi problémákat okoz és rontja a közérzetet, de az IgE-függő allergia értékelése negatív eredményt ad. Sőt, a beteg nem képes egyedül meghatározni, hogy melyik étel okozza a problémákat.

Az ételek negatív reakciói néhány nappal az étkezés után jelentkezhetnek.

Ennek oka, hogy a látens (késleltetett) étel-túlérzékenység okozhatja a krónikus egészségügyi problémákat. Ez azt jelenti, hogy az allergén táplálék felvétele és a tünetek megjelenése között eltelt idő 8 - 96 óra. Például. a hétfőn elfogyasztott étel szerdán vagy csütörtökön kiválthatja a szervezet káros reakcióit. A tünetek ilyen jelentős késleltetése azt állítja, hogy a beteg nem képes azonosítani a szenzibilizáló ételeket. Az ilyen típusú reakciókat néha köznyelven élelmiszer-intoleranciának nevezik. Ez a fajta mellékhatás azonban bizonyos ételek elleni specifikus IgG és IgA antitestek szintézisét foglalja magában, allergiás mechanisztikus modellként.

Bél- és ételallergia

Becslések szerint a fejlett országokban a látens ételallergia az emberek akár 50% -át is érinti. A rendellenességet a bélsorompó károsodása okozza. A bélsorompó fő funkciója a bélfalon átjutás csak jól emészthető tápanyagokat tartalmaz. Ugyanakkor a bélgát egyfajta szűrő, amely megakadályozza a toxinok, baktériumok és egyéb káros antigének behatolását a keringési rendszerbe. Egészséges embernél a bélgát véd a káros antigének ellen, és egyúttal biztosítja a megfelelő táplálkozást. Sajnos a modern életmód és a környezetszennyezés befolyásolja a bélgát szerkezetét, amelyről kiderült, hogy a károsodás révén „megnyílik”, és a szivárgó bél szindróma kialakulásához vezet. Azok a tényezők, amelyekről kiderült, hogy hozzájárulnak a bél gátjához, a következők:

magasan feldolgozott élelmiszerek fogyasztása
alkohollal való visszaélés
krónikus pszichés és fizikai stressz (profi sport)
környezeti toxinok
genetikai tényezők
perinatális tényezők (szülés és etetés típusai)
gyógyszerek (nem szteroid gyulladáscsökkentők, antibiotikumok)
invazív kezelés (sugárkezelés, kemoterápia, immunszuppresszió, műtét)
társult betegségek (lisztérzékenység, autoimmun betegségek és mások)
korábbi bakteriális és vírusos fertőzések

Az emésztetlen ételrészecskék, baktériumok, gombák és toxinok könnyen behatolnak a bél keringési rendszerébe. Az elégtelen emésztésű élelmiszerek aktiválják az immunrendszert, megvédve a testet a potenciálisan káros antigénektől. A bélgát-rendellenességekben szenvedő személyeknél az ételt a GALT helytelenül ismeri fel potenciálisan káros antigénekként. A gyulladás kialakulásával és az immunkomplexek képződésével a test megpróbálja eltávolítani az élelmiszer-antigéneket a szervezetből. Ez azonban lehetetlen, mert az étel mindig jelen van az étrendben. Ezt követően a GALT folyamatos aktiválása krónikus formává fejlődik, ami jobban elkülönül a szöveteket és szerveket érinti. Következésképpen a betegség fejlődik. Az étel túlérzékenységének tünetei a gyulladás helyétől függenek a testben

A látens ételallergia a következőként nyilvánulhat meg

emésztési problémák (hasi fájdalom, puffadás, székrekedés, hasmenés, hányinger, gyomor-bél reflux)
metabolikus szindróma (túlsúly/elhízás, érelmeszesedés, magas vérnyomás)
bőrproblémák (atópiás dermatitis, pattanások, pikkelysömör, idiopátiás viszketés, csalánkiütés)
hangulati rendellenességek
krónikus fáradtság szindróma
depresszió
anémia
megemelkedett gyulladás az autoimmun betegségek (gyulladásos bélbetegség, reumatoid
rthritis, sclerosis multiplex, spondylitis ankylopoetica, celiakia és mások)
autizmus spektrum rendellenességek
ADHD (figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség)
neurológiai tünetek
migrén
idiopátiás izom- és ízületi fájdalom
egyéb, nehezen megállapítható etiológiai betegségeket

A bél dysbiosis jelentősége a májtranszplantált jelölteknél

A bél mikrobiális ökoszisztémája fontos szerepet játszik a májbetegségek patogenezisében. A mikrobák társulása azonban…