Lazac és brokkoli Tangy citromos fűszernövénnyel

Ez a szupergyors halétel ideális szórakoztatásra: A vibráló zöld brokkoli és a rózsaszín lazac színes kombinációja selymesen sima mártással kiegészíti a vendégeket, de a minimális gyakorlati időnek köszönhetően mégsem viszik vissza a konyhába.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

citromos

Már van fiókja?

Csatlakozzon a Tiszta étkezéshez

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Lazac és brokkoli holland sütő recept

További lazac recepteket itt talál.

Hozzávalók

  • 2 8 oz vastag vágású csontozatlan, bőr nélküli vad lazacfilé
  • 1/4 teáskanál őrölt fekete bors, plusz további, ízlés szerint
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 csésze alacsony nátriumtartalmú hal vagy zöldségleves, osztva
  • 1 póréhagyma, vékonyan szeletelve keresztben, csak fehér és halványzöld részek
  • 1 fej brokkoli, vékony lándzsákra vágva
  • 1 citrom leve, osztva
  • 6 oz sima görög joghurt
  • 2 evőkanál finomra vágott friss tárkonyt
  • 2 evőkanál apróra vágott friss mentalevél
  • Tengeri só, ízlés szerint

Készítmény

  1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.
  2. Pat lazacot törölje szárazra papírtörlővel, és fűszerezze borssal. Hagyjon olajat közepesen magasra egy nagy kiskereskedelmi vagy sütőálló serpenyőben. Add hozzá a lazacot és süsd 3 percig oldalanként, amíg enyhén aranyszínűvé nem válik. Tegyük át a lazacot egy tányérra, és tartsuk melegen.
  3. Csökkentse a hőt közepesre, és adjon hozzá 1/4 csésze húslevest a serpenyőbe. Adjunk hozzá póréhagymát, és keverés közben főzzük 2 percig, amíg a folyadék elpárolog és a póréhagyma megpuhul. Adjunk hozzá maradék 3/4 csésze húslevest és brokkolit; jól összekeverni.
  4. Tegye vissza a lazacot a póréhagyma és a brokkoli közé fészkelő braiser középpontjába. Csepegtesse a citromlé felét a lazacra; fedjük le és tegyük át a serpenyőt a sütőbe. Főzzük 12–14 percig, amíg a lazac és a brokkoli megpuhul. Vegye ki a sütőből, és egy réses kanál segítségével helyezze át a lazacot és a zöldségeket egy tálba; fóliával letakarva melegen tartani. Tartson fél csésze serpenyőt.
  5. Készítsen citrom-gyógynövény szószt: Egy kis tálban keverje össze a joghurtot, a tárkonyt, a mentát, a citromlé fennmaradó felét és a fenntartott 1/2 csésze serpenyőt; jól összekeverni. (Adjon hozzá még több citromlevet vagy serpenyőlevet, ha szükséges a kívánt állag eléréséhez.) Fűszerezze sóval és további borssal.
  6. Tálaláshoz a lazacfiléket és a tányérokat tegyük fel citrom-gyógynövényes mártással és póréhagyma-brokkoli keverékkel.